Das Sortiment an Rotkohl ist weniger vielfältig als beispielsweise Weißkohl, wächst aber ausnahmslos in ganz Russland (je nach Art). Lesen Sie weiter unten mehr über ungewöhnliche Kohlsorten und ihre Eigenschaften.
Frühe Noten
Frühe Sorten reifen in 70-100 Tagen, sind jedoch nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Dieser Kohl ist ausschließlich für den Sommer- und Herbstkonsum bestimmt.
Über F1
Dieser Kohl stammt von niederländischen Züchtern, die in ganz Russland angebaut werden. Die Reifetermine sind kurz 75-80 Tage. Die Köpfe sind rund und groß. Beim Schnitt ist es lila, die Masse kann 4 kg erreichen. Die Produktivität ist hoch - 8-10 kg / m²
Die Blattplatten sind klein, lila gestrichen und mit einer Wachsbeschichtung bedeckt, die Ader ist hellviolett. Die Hybride ist wie alle Vertreter frühreifer Arten nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. Die Sorte ist kältebeständig. Nicht knacken. Es wird sofort nach der Entnahme oder in Dosen konsumiert.
Kyoto F1
Japanische Hybride, die im Frühling-Sommer- und Sommer-Herbst-Zeitraum angebaut wird. Im ersten Fall wird die Ernte 70-75 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge auf offenem Boden gewonnen, im zweiten - nach 75-85 Tagen. Indikatoren für hohe Produktivität - 8-9 kg / m² m
Der Kohlkopf hat eine kugelförmige Form, helle und glänzende lila Farben. Die Blätter sind zart und dünn strukturiert. Gabeln knacken nicht. Reifer Kohl kann für eine Weile furchtlos auf dem Feld stehen bleiben. Sie wird keine kommerziellen Qualitäten verlieren und dies wird ihren Geschmack nicht beeinträchtigen. Es ist immun gegen die meisten typischen Kohlkrankheiten und resistent gegen Risse.
Amethyst
Eine Vielzahl russischer Herkunft, die auch in einer Vielzahl von Salaten gut frisch ist. Kohl wird nicht lange gelagert - nicht länger als 2 Monate ohne Verlust von Geschmack und Aussehen.
Geerntet nach 110-120 Tagen nach dem Auflaufen der Sämlinge. Gabeln mit der richtigen rundlichen Form, geschnitten - violett. Die Blattplatten sind dunkelblau-grün gefärbt und mit einer starken Wachsbeschichtung überzogen. Am Rand entlang - leicht gewellt. Das Gewicht eines Kopfes beträgt 2 kg. Die Reifung der Ernte erfolgt einvernehmlich, die Indikatoren sind niedrig - 2,9 kg / m². Die Sorte ist immun gegen Fusarium-Welke.
Zwischensaison Sorten
Dies sind Sorten mit einer Vegetationsperiode von mehr als 100 Tagen. Kohl hat einen guten Geschmack, eine gute Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Topas
Eine Sorte deutscher Herkunft, die nicht mehr als 135 Tage benötigt, damit die Sämlinge starke und dichte Kohlköpfe bilden. Gabeln sind gerundet, dunkelviolett gefärbt. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 6-7 kg / sq. m
Pünktlich geerntet, denn beim Überwachsen beginnen die Kohlköpfe zu knacken - dies wirkt sich sofort negativ auf die Haltbarkeit aus. Das Durchschnittsgewicht einer Gabel beträgt 1,5 kg. Die Sorte ist resistent gegen Kohlkrankheiten und hat eine gute Haltbarkeit.
Vorox F1
Niederländische Hybride, die sich auf die mittelfrüharten Arten bezieht. Es dauert 95 Tage, bis es von der Verpflanzung der Sämlinge an einen dauerhaften Ort gereift ist. Die Gabeln haben eine breite elliptische Form und obwohl sie klein sind, sind sie dicht und wiegen bis zu 3,5 kg. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 5-6 kg / sq. m. Beständig gegen Risse.
Die Größe der Blätter variiert von mittel bis groß. Ihre Oberfläche ist glatt, sie sind lila gestrichen, es gibt eine Wachsbeschichtung. Dieser Kohl ist sowohl in frischer als auch in verarbeiteter Form gut.
Autoro F1
Eine Hybride aus den Niederlanden, deren Vegetationsperiode 116 Tage nach dem Auftreten der Sämlinge liegt. Es verfügt über eine hohe Ausbeute. Der Kohlkopf ist rund-oval geformt und in einer tief dunkelroten Farbe bemalt.
Das Gewicht einer Gabel übersteigt selten 2 kg. Die Blätter sind mittelgroß, violett gefärbt, es gibt eine starke wachsartige Beschichtung. Nach der Reifung kann es länger als einen Monat auf dem Feld belassen werden, was den Geschmack und die Präsentation nicht beeinträchtigt. Kohl überträgt den Transport perfekt über große Entfernungen. Die Produktivität ist hoch - 8-10 kg / sq. Sein wesentlicher Nachteil ist jedoch eine starke Anfälligkeit für den Kiel.
Gaco
Eine alte Sorte, die keine Angst vor niedrigen Temperaturen hat und bis heute nicht an Relevanz verliert. Es wurde seit 1943 in ganz Russland angebaut. Für die Reifung benötigt er 110-136 Tage ab der Transplantation junger Pflanzen in offenes Gelände. Die Produktivität ist hoch - 8 kg / m². m
Runder und fester Kopf mit einem Durchschnittsgewicht von ca. 3 kg, reißt im reifen Zustand nicht. Das Blatt ist ganz, bläulich-violett bemalt, eine starke Wachsschicht ist deutlich sichtbar. Die Sorte gehört zu einer dürretoleranten Kultur, hat eine gute Haltbarkeit und Transportfähigkeit, ist mittelresistent gegen Bakteriose.
Mikhnevskaya
Ertragreiche Sorte von Moskauer Züchtern, die landesweit angebaut werden soll. Die Ernte erfolgt 120 Tage nach dem Auftreten von Versammlungen. Dicke Köpfe sind lila mit einem schwachen roten Farbton. Das Mindestgewicht eines Kopfes beträgt 1,4 kg, es gibt jedoch Proben mit einem Gewicht von bis zu 6 kg. hohe Produktivität - 6-8 kg / sq. m
Blauviolette Blätter sind mit einer Wachsbeschichtung mittlerer Intensität bedeckt. Diese Sorte mit ausgezeichneter Haltbarkeit und Geschmack kann hohen und niedrigen Umgebungstemperaturen standhalten, jedoch nicht lange. Kohl ist instabil gegenüber Kiel- und Schleimbakteriose.
Späte Noten
Die Reifezeit eines solchen Kohls beträgt mehr als 160 Tage, sein Hauptmerkmal ist seine Größe. Spät reifende Sorten haben gute Transporteigenschaften, haben keine Angst vor Minustemperaturen und können lange gelagert werden.
Varna F.1
Französischer Hybrid, der in allen Regionen Russlands gut wächst. Reifezeit - 110-120 Tage, hohe Produktivität - 8-10 kg / sq. Der Kohlkopf ist obovat, dicht, hat eine gesättigte violette Farbe am Schnitt. Die Blätter sind mittelgroß. Sie sind leicht sprudelnd, lila und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. Die Kante ist wellig.
Das maximale Gewicht des Kopfes beträgt 2,5 kg. Dieser Kohl hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist im Winter gut gelagert. Nach den Zusicherungen der Züchter verträgt er Hitze und ist immun gegen Fusarium und Thripse.
Rodima F.1
Hybrid, an dem niederländische Züchter gearbeitet haben. Reifezeit - bis zu 140 Tage. Es ist resistent gegen rissige Köpfe, immun gegen Krankheiten und ertragreich, sammelt 8-9 kg pro 1 Quadrat. m
Der Kohlkopf selbst hat eine abgerundete Form im Kontext einer hellvioletten Farbe. Die Blätter sind groß, breit eiförmig, leicht sprudelnd, dunkelviolett gefärbt und mit einer starken Wachsschicht bedeckt.
Languedaker rot
Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack und Langzeitlagerung (bis zu sechs Monate). Reift in 120-160 Tagen, hohe Produktivität - 10 kg / sq. Der Kopf ist fest, knackt nicht. Es ist oval und hat eine lila Farbe. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 2,5 kg.
Die Reifung der Ernte ist freundlich. Kohl ist immun gegen Fusarium-Welke und relativ resistent gegen Gefäß- und Schleimhautbakteriose. Es verträgt den Transport gut, ist hitzebeständig und kältebeständig.
Die besten Sorten
Unter den verschiedenen Rotkohlsorten unterscheiden sich die besten durch das Verhältnis der Hauptmerkmale. Fast alle von ihnen reifen spät oder mittelreif.
Kalibos
Dies ist eine Kohlsorte der Zwischensaison, die in ganz Russland angebaut wird. Es dauert 140-150 Tage, bis der Kopf aus den Sämlingen hervorgeht. Es ist sowohl für die Gärung als auch für den Frischverzehr geeignet. Gabeln mit charakteristischer Dreiecksform - konisch, ihre Masse überschreitet 2 kg nicht. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 6 kg / m². m
Die Blätter sind rot und leicht gesprudelt. In diesem Abschnitt hat der Kohlkopf eine satte rotviolette Farbe. Die Pflanze hat einen ausgezeichneten Geschmack, eine saftige und zarte Struktur. Viele Gemüseanbauer halten diese Rotkohlsorte für die köstlichste.
Eine solch empfindliche Struktur hat jedoch viele Nachteile:
- Für Kalybos ist eine maschinelle Reinigung nicht geeignet. Bei der manuellen Sammlung muss darauf geachtet werden, dass dünne Blätter nicht beschädigt werden.
- Diese Sorte eignet sich auch nicht zur Langzeitlagerung. Selbst wenn optimale Lagerbedingungen für Kohl geschaffen werden, hält dieser maximal bis Dezember.
- Die Sorte stellt hohe Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit und die kühlen Wetterbedingungen. Andererseits verträgt sie niedrige Temperaturen und gehört zu kältebeständigen Pflanzen.
Steinkopf 447
Eine alte Sorte, die im fernen 1943 in das Staatsregister der Russischen Föderation aufgenommen wurde. Es ist ausnahmslos für den Anbau im ganzen Land bestimmt und bezieht sich auf Sorten der Zwischensaison. Trotz der Tatsache, dass die Sorte eine Reihe von Nachteilen aufweist, wird sie noch mehrere Jahrzehnte von Gemüsebauern an ihren Standorten gepflanzt.
Die Pflanze bis zur technischen Reife der Köpfe, ab dem Auftreten von Sämlingen, wird 105-135 Tage dauern. Die Produktivität ist gering - 2,5-5 kg / m². Die Gabeln sind rund, dicht, aber instabil gegen Risse. Blattspreite leicht faltig oder glatt. Es ist rotviolett gestrichen und mit einer kleinen Wachsschicht bedeckt.
Der Steinkopf ist für die kurzfristige Lagerung geeignet, mittelresistent gegen Schleimhautbakteriose, die Ernte reift nicht leicht.
Palette
Spät reifende Sorte, die vom Auflaufen bis zur technischen Reife etwa 150 Tage benötigt. Die durchschnittliche Produktivität, Ernte 5-6 kg pro 1 Quadrat. m
Kohlköpfe sind rund, violettrot mit einer maximalen Masse von 1,8 kg.
Die Sorte ist beständig gegen Temperaturschwankungen und hat keine Angst vor den Unwägbarkeiten des Wetters. Die Blätter sind saftig. Die Haltbarkeit beträgt höchstens 4 Monate.
Nurima F1
Ein Hybrid von niederländischen Züchtern, die ihn als den frühesten reifen positionieren - es dauert nur 70-80 Tage, um eine Pflanze zu reifen. Die Erträge sind durchschnittlich und ernten etwa 6 kg pro 1 km². Die Gabel hat eine komplett runde Form, eine mittlere Größe und eine violette Farbe. Sein Gewicht überschreitet 2 kg nicht.
Die Steckdose ist kompakt, sodass Sie sie bei Bedarf problemlos mit Abdeckmaterial abdecken können. Die Sorte ist immun gegen Krankheiten und leidet nicht unter Temperaturschwankungen. Kohl ist zur kurzfristigen Lagerung geeignet.
Beliebte Sorten
Unter den vielen Sorten und Hybriden gibt es diejenigen, die in den meisten Gärten und Parzellen des Landes führend im Anbau sind. Diese Sorten sind immun gegen Krankheiten und gut gelagert.
Avantgarde F1
Zwischensaison-Hybrid, Reifezeit 95-105 Tage. In allen russischen Regionen gewachsen. Der Kohlkopf ist im Schnitt dicht, gerundet - dunkelviolett mit einer Masse von 2,2 kg. Durchschnittliche Produktivitätsindikatoren - 6 kg / m² m
Große Blätter sind blaugrün gestrichen und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Sie sind am Rand leicht gesprudelt - leicht gewellt. Der Hybrid ist immun gegen Fusarium-Welke.
Anthrazit F1
Zwischensaison-Hybride, die 120-135 Tage vom Auftreten der Sämlinge bis zur Reifung der Kohlköpfe benötigt. Dichte Gabeln, lila und oval. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 5 kg / m². m
Seine Masse überschreitet gewöhnlich 2,5 kg nicht. Die Blätter sind mittelgroß, lila und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Die Kultur hält einer kurzfristigen Abkühlung stand.
Drummond F1
Dies ist ein mittelfrüher Hybrid mit hoher Ausbeute. Die Kultur benötigt 100-110 Tage für die Reifung kleiner, aber sehr dichter Kohlköpfe, die gegen Risse resistent sind. In ihrer Form sind sie abgeflacht und abgeflacht.
Indikatoren für hohe Produktivität - 8-9 kg / m² m
In der Sektion ist es weiß, während die Blätter lila sind. Das maximale Gewicht der Gabel beträgt 2 kg, das minimale 1,5 kg. Die Pflanze verträgt Trockenheit gut.
Kissendrup
In der Zwischensaison erfolgt die Reifung 130-145 Tage nach der Keimung der Samen. Durch die Produktivität gehört es zu reichlich vorhandenen Obstsorten, ergibt 7-10 kg / sq. Der Kohlkopf hat eine charakteristische konische Form, die in dunkelviolett gestrichen ist.
Auf einem Abschnitt ist es rot-weiß. Das Durchschnittsgewicht der Gabel beträgt 2,5 kg. Es ist eine dürretolerante Sorte, die überschüssige Feuchtigkeit verträgt. Kohl wird nicht länger als 4 Monate gelagert und ist immun gegen Krankheiten.
Boxer
Früh reifende Sorte mit dichten Kohlköpfen, deren maximales Gewicht selten 1,6 kg überschreitet. Fälligkeit von 95-110 Tagen. Die Gabeln haben eine abgerundete Form, rot und lila lackiert.
Die Blätter sind mit Silberwachs bedeckt. Ernte reift zusammen, durchschnittliche Leistung - bis zu 6 kg / sq. m, transportabel. Kohl ist ideal zum Einmachen, gut und frisch. Beständig gegen Risse, aber anfällig für Kiel.
Sommerdebüt
Vertreter dänischer Züchter. Als eine der frühesten Reifungssorten dauert es nur 60 Tage, um eine Ernte zu ernten, nachdem ein 45-Tage-Sämling in offenes Gelände gepflanzt wurde. Durchschnittliche Produktivitätsindikatoren - 6-7 kg / sq. Die Stopfen sind dunkelviolett gefärbt, dicht, ihre Masse überschreitet 2 kg nicht. Es hat eine abgerundete Form und eine mittlere Größe.
Kohlköpfe werden in der Regel sofort frisch verzehrt, sie werden nicht gelagert. Die Anlage verträgt sowohl Hoch- als auch Niedertemperaturindikatoren. Die Ernte ist transportabel.
Lyudmila
Hochertragreiche Hybride in der Zwischensaison (125-130 Tage) mit einem erkennbaren violettgrünen Kohlkopf, im Abschnitt dunkelviolett. Das Gewicht der Gabel erreicht 2 kg. Es hat eine abgerundete Form. Die Blätter sind klein, violettgrün gestrichen, es gibt eine ziemlich intensive wachsartige Beschichtung. m
Die Kanten sind sehr wellig. Der Hybrid ist für die Langzeitlagerung geeignet, verliert jedoch nicht seinen Geschmack und sein attraktives Aussehen. Beständig gegen Risse.
Mars
Tschechische mittelreife, ertragreiche Sorte, die 105-110 Tage ab der Keimung benötigt, um die technische Reife zu erreichen. Der Kohlkopf hat eine satte dunkelviolette Farbe, eine abgerundete flache Form, eine durchschnittliche Dichte und ein Gewicht von bis zu 1,5 kg. Die Erträge sind je nach Wachstumsbedingungen mittelhoch - 6-8 kg / m². m
Die Blätter sind mittelgroß, leicht faltig mit einem gewellten Rand. Gabeln neigen nicht zu Rissen. Die Pflanze ist immun gegen Krankheiten.
Oberkiefer
Kohl spät reif. Geerntet durchschnittlich 145 Tage nach dem Auflaufen. Dichte Gabeln mit einem Maximalgewicht von 3 kg.
Kältebeständige Sorte, liebt Licht und Feuchtigkeit. Beständig gegen Risse. Erträge auf fruchtbaren Böden - 7-9 kg / sq. m
Während der Reifung haben die Blätter eine raue Struktur, während der Lagerung verbessert sich jedoch ihr Geschmack.
Übersichtstabelle der Rotkohlsorten nach Kriterien
Die folgende Tabelle enthält eine Zusammenfassung aller oben genannten Sorten:
Name | Reifezeit | Gewicht des Kohlkopfes, kg | Nachhaltigkeit | Haltbarkeitsdatum |
Avantgarde F1 | Zwischensaison | 2,2-2,5 | zum Fusarium welken | 4-6 Monate |
Amethyst | frühe Reifung | 1,5 | zu knacken, Fusarium welken | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Anthrazit F1 | Zwischensaison | 2,3 | zu niedrigen Temperaturen | für lange Lagerung |
Autoro F1 | Mitte spät | 1,5-2,0 | zu knacken | 4-5 Monate |
Boxer | frühe Reifung | maximal 1.6 | zu knacken | zur kurzfristigen Lagerung |
Varna F1 | späte Reifung | 2,0-2,5 | zu hohen Temperaturen und Krankheiten | für lange Lagerung |
Vorox F1 | Mitte früh | 2,0-3,5 | zu knacken | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Gaco | Zwischensaison | 1,2-3,6 | zu knacken | Geeignet für die Langzeitlagerung |
Drummond | Mitte früh | 1,5-2,0 | zu Rissen, hohen Temperaturen und Krankheiten | für lange Lagerung |
Kalibos | Zwischensaison | 1,5-2,0 | zu niedrigen Temperaturen | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Steinkopf 447 | Zwischensaison | 1,2-2,5 | zur Schleimhautbakteriose | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Kyoto F1 | frühe Reifung | 1,5-2,5 | knacken | 2-4 Monate |
Kissendrup | Zwischensaison | 2,0-3,0 | zu hohen Temperaturen, Krankheiten | nicht mehr als 4 Monate |
Languedaker rot | späte Reifung | 2,0-3,0 | zu Fusarium welken, hohen und niedrigen Temperaturen | bis zu 6 Monaten |
Sommerdebüt | frühe Reifung | 2,0 | zu niedrigen und hohen Temperaturen | sofort nach der Ernte verbraucht |
Lyudmila | frühe Reifung | 1,5-2,0 | zu knacken | zur kurzfristigen Lagerung |
Maxila | späte Reifung | 3,0 | zu knacken | für lange Lagerung |
Mars | Zwischensaison | 1,3-1,5 | zu knacken, Krankheit | für lange Lagerung |
Mikhnevskaya | Zwischensaison | 2,7-6,0 | zu niedrigen und hohen Temperaturen | Geeignet für die Winterlagerung |
Nurima F1 | frühe Reifung | 1,0-2,0 | zu Krankheiten | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Palette | späte Reifung | 1,3-1,8 | ungünstige Wetterbedingungen | bis zu 4 Monaten |
Über F1 | frühe Reifung | 3,0-4,0 | zu knacken | Nicht für die Langzeitlagerung geeignet |
Rodima F1 | späte Reifung | 2,0-4,0 | zu knacken | für lange Lagerung |
Topas | Zwischensaison | 1,3-2,5 | zu Krankheiten | 4-5 Monate |
Rotkohl ist in seinen nützlichen Eigenschaften praktisch nicht schlechter als Weißkohl. Es ist nicht schwer, es anzubauen, es erfordert keine besonderen Bedingungen, Sie müssen nur eine Sorte auswählen, die zu Ihnen passt, entsprechend ihren Hauptmerkmalen.