Gelbe Karotten sind eine beliebte Kultur, obwohl sie in Russland selten sind. Die Wurzelpflanze verdankt ihre Färbung bestimmten Pigmenten. Es gibt verschiedene Arten dieser Kultur. Es muss richtig angebaut werden, um häufige Fehler zu vermeiden.
Mit gelben Karotten
Es wird angenommen, dass gelbe Karotten aus Zentralasien kamen. Pigmente - Carotin, Anthocyanin und Xanthophyll - liefern die Farbe von Wurzelfrüchten. Es ist das letzte Pigment, das für die Gelbfärbung von Karotten verantwortlich ist - es kann gesättigt oder hellgelb sein. Das Carotin, das die orange Farbe liefert, ist weniger.
Gelbe Karotten haben mehrere Eigenschaften:
- Wurzelfrüchte sind sehr süß;
- der Gehalt an Lutein wird erhöht - diese Substanz ist besonders nützlich für das Sehen;
- niedriger Feuchtigkeitsgehalt, der zu bestimmten kulinarischen Eigenschaften des Produkts führt - es ist gut, es zum Braten, Schmoren zu verwenden;
- ertragreiche Sorten von gelben Karotten.
Die charakteristischen Merkmale von gelben Karotten im Vergleich zu ihrem orangefarbenen Gegenstück sind ein höherer Samenpreis (der Unterschied ist gering) und eine größere Hitzeliebe.
Übermäßiger Verzehr von gelben Karotten kann zu einer Gelbfärbung der Haut führen. Dieser Zustand ist nicht gefährlich, verursacht aber im ästhetischen Sinne Probleme.
Sorten
Es gibt verschiedene Sorten gelber Karotten mit jeweils bestimmten Wettbewerbsvorteilen. Zu den Unterschieden verschiedener Sorten zählen auch die Form, Größe der Wurzelfrüchte und ihre Geschmackseigenschaften, die die Verwendung der Kultur beim Kochen und die Verwendung zum Einmachen bestimmen.
Betrachten Sie die beliebten Sorten der gelben Karotten.
Mirzoi 304
Yellowstone (Gelber Stein)
Solargelb
Mirzoi 304
Dies ist eine der häufigsten Sorten von gelben Karotten. Es ist ein Speisesaal und wurde bereits in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts erhalten. Der Geburtsort der Sorte ist Taschkent. Sie bauen es sowohl auf privaten Farmen als auch im industriellen Maßstab an.
Diese Sorte gelber Karotten ist besonders thermophil - für eine erfolgreiche Kultivierung benötigen Sie eine Temperatur von mindestens 16 Grad. Eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit ist ebenfalls wichtig - eine schlechte Bewässerung, insbesondere bei schwerem Lehmboden, ist mit Rissen an Wurzelfrüchten behaftet.
Mirzoi 304 zeichnet sich durch verkürzte dicke Wurzelfrüchte mit hellgelber Farbe und stumpfen Spitzen aus. Das Gewicht einer Wurzelpflanze beträgt durchschnittlich 0,1 bis 0,15 kg. Der Kern ist dick - etwa ein Drittel des Fötus.
Die Reifung dauert 115 Tage, die Bündelreife tritt nach 50 Tagen auf. Durchschnittserträge - 2 kg pro 1 km². m
Mirzoi 304 ist eine universelle Sorte. Es kann sowohl zum Braten oder Schmoren als auch in Dosen verwendet werden. Es ist gut für die Lagerung.
Yellowstone (Gelber Stein)
Diese Sorte ist hybride, früh reifende und ertragreiche, anpassungsfähige gut. Sein Hauptvorteil ist die Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, daher wird es in Russland sehr geschätzt.
Wurzelfrüchte dieser Sorte haben eine fusiforme Form und eine hellgelbe Farbe mit einer durchschnittlichen Länge von 23 cm. Eine wichtige Voraussetzung für eine reiche Ernte ist lockerer Boden.
Solargelb
Diese Sorte ist auch hybride. Wurzelfrüchte haben eine spindelförmige Form, die durchschnittliche Länge beträgt 20 cm. Die Früchte sind süß, knusprig.
Solar Yellow ist eine früh reifende Sorte. Die Reifezeit beträgt 90 Tage.
Die Sorte ist skurril für die Wachstumsbedingungen. Er braucht eine stabile hohe Temperatur von mindestens 18 Grad. Lose Erde und Tageslichtstunden sind ebenfalls wichtig.
Solar Yellow ist eine Tischqualität. Aufgrund der Geschmackseigenschaften werden solche Karotten am besten zum Braten verwendet und roh verzehrt (besonders Kinder mögen es).
Wachsende Stadien
Gelbe Karotten sollten nach dem Standardalgorithmus und in Stufen gezüchtet werden: Vorbereitung, Pflanzen, Pflege, Ernte. In jeder Phase gibt es bestimmte Merkmale.
Ausbildung
In diesem Stadium ist es notwendig, den Boden zu düngen, zu lockern und Unkraut zu beseitigen. Düngemittel für gelbe Karotten werden standardmäßig verwendet. Das Vorbereiten der Samen zum Pflanzen umfasst die folgenden Schritte:
- Ablehnung. Es ist einfach, minderwertige Proben loszuwerden - Sie müssen die Samen mit warmem Wasser füllen und vorsichtig mischen. Alles, was aufgetaucht ist, ist die Ehe, solches Material ist zum Pflanzen ungeeignet.
- Wärmebehandlung. Diese Technik wird verwendet, um Infektionskrankheiten der Kultur zu verhindern. Die Samen sollten in einen Taschentuchbeutel gelegt werden, der in warmes Wasser (50 Grad) und dann sofort in kaltes Wasser getaucht wird. Nach einer solchen Verarbeitung ist eine Trocknung erforderlich.
- Wachstumsstimulation. Diese Behandlung wird mit speziellen Präparaten durchgeführt. Verwenden Sie normalerweise Phytosporin oder Humat-Natrium (Kalium) - in einem Liter Wasser müssen Sie 100 bzw. 50 g des Produkts lösen.
- Warmes Wasser mit Sauerstoff. Es wird zum Sprudeln von Samen verwendet. Diese Verarbeitung erfolgt tagsüber. Dann müssen die Samen nach 20 Minuten in eine Manganlösung (schwach rosa) gegeben, entfernt, in sauberem Wasser gewaschen und getrocknet werden.
Landung
Eine wichtige Bedingung für jede Art von gelben Karotten ist eine Temperatur von mindestens 16-18 Grad. Die optimale Landezeit hängt von den klimatischen Bedingungen einer bestimmten Region ab. Die Reifedauer (3-4 Monate) sollte berücksichtigt werden.
Das Pflanzen von gelben Karotten ist Standard und beinhaltet zwei Optionen:
- Reihen und anschließende Ausdünnung;
- Bänder - können fertig gekauft oder unabhängig hergestellt werden (normalerweise wird dünnes Toilettenpapier verwendet).
Es wird empfohlen, gelbe Karotten auf Beeten mit einer Breite von 1,2 bis 1,3 m zu pflanzen. 20 cm zwischen den Reihen, 2 cm zwischen den Samen. Die Aussaattiefe hängt von den Bodeneigenschaften ab: 1,5 cm für schweren Boden, 2,5 cm für leichten Boden .
Pflege
Neben dem Temperaturregime umfasst die Pflege von gelben Karotten eine Reihe weiterer Punkte:
- Sauerstoffzugang;
- durchschnittliche Luftfeuchtigkeit;
- Eine ausreichende Bewässerung, die besonders im Anfangsstadium wichtig ist, erfordert 4.000 Kubikmeter pro Hektar. m Wasser;
- Verhindern Sie Staunässe - es wird empfohlen, in Trockenperioden alle 3-4 Tage zu gießen (häufig auf den Bodenzustand achten);
- Verkrustung des Bodens verhindern;
- An kalten Tagen sollte das Bewässerungswasser eine Umgebungstemperatur haben.
- regelmäßige Lockerung - vorsichtig durchführen, gleichzeitig Unkraut entfernen;
- Unkraut manuell oder mulchen (beim Mulchen wird die Bewässerungsfrequenz reduziert).
Ernte
Die Erntezeit wird durch die Reife einer bestimmten Sorte bestimmt. Sie können auch 1-2 Wurzelfrüchte herausziehen und untersuchen. Das Vorhandensein kleiner Wurzeln deutet darauf hin, dass es Zeit für die Ernte ist. Es wird empfohlen, dies bei trockenem Wetter zu tun.
Nur Wurzelfrüchte können ohne Beschädigung gelagert werden. Schneiden Sie die Spitzen ab, sonst sprießen die Karotten. Lagertemperatur - bis zu 4 Grad. Landentfernung und Waschen vor der Lagerung sind nicht erforderlich.
Wachsende Fehler
Beim Anbau gelber Karotten sind folgende Fehler und deren Folgen möglich:
- Mangel an Ausdünnung - kleine Wurzelfrüchte, geringerer Ertrag;
- Mangel an Bewässerung - schlechtes Wachstum, Knacken von Früchten;
- Gülle und Dünger für Dünger - Krümmung der Frucht;
- späte Ernte - ungeeignete Früchte.
Gelbe Karotten - eine Kulturvielfalt, die sich durch Farbe, Süße der Früchte und chemische Zusammensetzung auszeichnet. Es gibt mehrere gängige Pflanzensorten, die bestimmte Eigenschaften aufweisen. Gelbe Karotten müssen angesichts der typischen Fehler und ihrer Folgen richtig angebaut werden.