Dunkle Kartoffeln - es ist schon interessant! Viele Gärtner lieben es, exotische Pflanzen anzubauen oder einfach nur etwas Originelles. Sorte "Black Prince" - davon. Der Hauptunterschied ist die lila Schale. Aber ist das Aussehen wirklich das einzige, was dunkle Kartoffeln interessant macht? Wir werden herausfinden, ob diese Sorte neben der ursprünglichen Form noch weitere Vorteile hat.
Dunkle Kartoffelauswahl
Experten sagen, dass dunkle Kartoffeln aus den Ländern Südamerikas nach Russland kamen - hier wird diese Kultur besonders aktiv angebaut. Heute werden unseren Gärtnern, die auf dem Grundstück nach Exotik hungern, neben dem "Schwarzen Prinzen" folgende Kartoffelsorten angeboten:
- Violetter Wikinger;
- "Neger";
- "Chinesischer Trüffel."
Die genaue Herkunft der Sorte Black Prince ist jedoch nicht bekannt. Es gibt nur Hypothesen. Es wird angenommen, dass diese Sorte von niederländischen oder israelischen Züchtern gezüchtet wurde. Es gibt auch die Meinung, dass unter demselben Namen mehrere ähnliche Sorten gleichzeitig kombiniert werden. "Schwarzer Prinz" kann nicht im staatlichen Kulturregister der Russischen Föderation gefunden werden - er ist hier nicht enthalten. Trotzdem ist die Sorte bei Gärtnern aus verschiedenen Ländern sehr beliebt.
Tabelle 1
Arten von Merkmalen "Black Prince" | |
Reifungskategorie | Mitte früh |
Reifezeit, Tage | 90 |
Stärke,% | 12-16 |
Die Masse der Knollen, g | 70-170 |
Die Anzahl der Knollen in einem Busch, Stücke | 5-7 Stück |
Produktivität, t / ha | bis zu 100 |
Knollenform | oval, leicht länglich |
Hautfarbe | Dunkelviolett |
Zellstofffarbe | hell beige |
Verbraucherqualitäten | Guter Geschmack, ausgewogen, nicht wässrig, nach dem Kochen behalten die Knollen ein angenehmes Kartoffelaroma |
% Behalten | 97 |
Anbaugebiete | in allen Regionen kultiviert |
Einstellung zu Krankheiten | Resistenz gegen Kartoffelkrebs, goldener Fadenwurm, Schorf |
Das Aussehen der Büsche | groß, aufrecht, mit mäßig weitläufigen Zweigen |
Blatterscheinung | mittelgroß, hellgrün gefärbt, Kanten gewellt |
blühen | Krone aus großen bläulichen Blüten, niedrige Beerenbildung |
Blattgrad | durchschnittlich |
Der Ertrag an dunklen Kartoffeln ist gering, nicht mehr als 7 Knollen unter einem Busch. Aber sie sind alle groß - die Sorte produziert praktisch keine marktfähigen kleinen Kartoffeln.
Da sich die Sorte in ihrer Produktivität nicht unterscheidet, bauen sie sie nur als Ergänzung zu anderen Kartoffelsorten an und pflanzen einen Teil des Standortes. Die Knollen des "Schwarzen Prinzen" sind sehr schön - gleichmäßig, ungewöhnlich gefärbt, mit einer mäßig dünnen und glatten Haut. Die Augen sind flach - sie beeinträchtigen die Reinigung der Knollen nicht.
Vergleich mit anderen Sorten
Vergleichen Sie die Verbrauchereigenschaften und -eigenschaften von Black Prince-Kartoffeln mit anderen beliebten Sorten. In Tabelle 2 - Vergleich von Produktivität und Haltbarkeit, in Tabelle 3 - Stärkegehalt.
Tabelle 2
Notenname | Produktivität, t / ha | Qualität behalten% |
Schwarzer Prinz | bis zu 100 | 97 |
Königin Anne | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vektor | 670 | 95 |
Liga | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
Der Geschmack der Knollen und ihre Verdaulichkeit hängen vom Stärkegehalt ab. Der "Schwarze Prinz" verdunkelt sich beim Schneiden nicht und kocht beim Kochen nicht, wird zart und bröckelig. Aus Knollen können Sie herrliche Kartoffelpüree, Pommes Frites, Braten, Zeug, Backen kochen.
Tisch 3
Notenname | Der Stärkegehalt,% |
Schwarzer Prinz | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
Durchbrochen | 14-16 |
Lila Nebel | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toskana | 12-14 |
Artemis | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiew | 18-19 |
Gusseisen | 12-15 |
Die Vorteile von dunklen Kartoffeln
Kartoffeln mit dunkler Haut sind interessant für Köche und Feinschmecker. Die Zusammensetzung der Knollen umfasst:
- Mineralien;
- Vitamine
- Phenolsäuren;
- Antioxidantien;
- Anthocyane;
- Carotinoide.
Die Wirkung des täglichen Gebrauchs von lila Kartoffeln:
- Verzögerung des Alterns;
- Verbesserung des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems;
- Wiederherstellung des Sehvermögens.
In dunklen Wurzelfrüchten gibt es aber auch Schadstoffe. Zum Beispiel ist Solanin ein natürliches Gift, das in kleinen Mengen in jeder Kartoffel enthalten ist. Wenn Kartoffeln nicht richtig gelagert werden, steigt die Solaninkonzentration. Grünflächen müssen ohne Reue geschnitten werden.
Vorteile und Nachteile
Das Pflanzen dunkler Kartoffeln bringt mehr moralische Befriedigung als echte Vorteile. Es wird nicht von landwirtschaftlichen Betrieben und großen Farmen angebaut. Normalerweise interessieren sich Hobbygärtner und Sommerbewohner für dunkle Kartoffeln - sie bauen sie eher zum Vergnügen als wegen agrotechnischer oder geschmacklicher Vorteile an. Vor- und Nachteile der Sorte "Black Prince" - in Tabelle 4.
Tabelle 4
Leistungen | Nachteile |
Wenig Essensinteresse vom Kartoffelkäfer | Knollen ziehen Bären an |
Reich an Eiweiß, Vitaminen, Beta-Carotin und wertvollen Aminosäuren | An die Stelle des Knollenschwanzes treten Flecken oder grüne Flecken - hier sammelt sich das Solaningift an |
Wächst auf verschiedenen Bodenarten | Das Kochen dauert doppelt so lange wie bei normalen Kartoffeln |
Krebs-, Schorf- und Nematodenresistenz | Niedriger Ertrag |
Leckere und duftende Knollen | Empfindlich gegenüber Bodenernährung |
Gut gelagert und transportiert | Empfindlich gegen schwarzes Bein und Spätfäule |
Beständigkeit gegen Hitze und Trockenheit | Niedriger Ertrag |
Bodenvorbereitung
Die Vorbereitung des Bodens für Kartoffeln kann in zwei Stufen unterteilt werden:
- Herbst. Unter den Kartoffelplantagen wird der Boden im Herbst vorbereitet. Die für Kartoffeln reservierte Erde wird ausgegraben. Es wird empfohlen, während des Herbstgrabens zu düngen, dann müssen Sie dies im Frühjahr nicht tun. Für jeden Quadratmeter - 10 kg Humus und 200-300 g Holzasche. Einige Gärtner säen Siderata - Roggen, Hafer usw., die im Frühjahr pflügen.
- Frühling. Von April bis Mai werden Dolomitmehl oder komplexe Mineraldünger in den Boden eingebracht. Wiederholen Sie das Graben. Um die Produktivität zu steigern, werden Humus und Asche direkt in die Vertiefungen gegeben.
Wenn Kartoffeln an einem Standort mit schweren Böden und häufigem Stagnieren der Feuchtigkeit gepflanzt werden, muss die Kammmethode angewendet werden.
Kartoffeln zum Pflanzen vorbereiten
Regeln für die Zubereitung von Kartoffeln zum Pflanzen:
- Für die Landung werden gesunde Knollen mittlerer Größe und gesättigter dunkler Farbe ausgewählt. Das Saatgut wird während der Ernte entnommen. Im Frühjahr werden die Knollen wieder sortiert - die kranken, nicht überwinternden Kartoffeln werden geerntet.
- 2-4 Wochen vor dem Pflanzen werden die Pflanzkartoffeln an einen beleuchteten Ort gestellt - zur Keimung. Wurzelfrüchte müssen begrünt werden. Sie sammeln Gift im leichten Corned Beef an, das Nagetiere abschreckt.
- Knollen werden mit Fitosporin oder einer Kupfersulfatlösung behandelt. Sie können Knollen auch in einem Wachstumsförderer einweichen.
Daten und Landemethoden
Exotische Kartoffeln erfordern keine spezielle Bepflanzung. Diese Sorte ist unprätentiös, ihr Anbau steht auch Anfängern zur Verfügung. Es reicht aus, die Standardregeln der Agrartechnologie zu befolgen. Was Sie beim Pflanzen von Kartoffeln beachten müssen:
- Der Landeplatz wird in einem gut beleuchteten Bereich ohne Zugluft und mit Schutz vor Überschwemmungen ausgewählt.
- Die optimale Pflanzzeit wird durch die Bodentemperatur bestimmt - sie sollte + 7-12⁰С erreichen. Die Landezeit für jede Region ist unterschiedlich, außerdem müssen bestimmte Wetterbedingungen berücksichtigt werden.
Landemethoden:
- Standard. In Gebieten, in denen keine Feuchtigkeit stagniert, werden Kartoffeln in Reihen gepflanzt. Knollen werden in Löcher gelegt oder Gräben gegraben. Landeoptionen:
- Abstand zwischen Knollen - 20-30 cm;
- die Tiefe des Lochs beträgt 10 cm;
- Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 70 cm.
- Grebneva. Diese Methode wird auf feuchten, schweren Böden angewendet. Kämme mit einer Höhe von 25-30 cm werden manuell oder mit einem handgeführten Traktor hergestellt. Knollen wachsen gut in ihnen und verrotten nicht. Der Abstand zwischen den Graten beträgt 65 cm.
Pflegeregeln
Veilchenkartoffeln benötigen eine Reihe von agrotechnischen Standardmaßnahmen für die Entwicklung und Bildung großer Wurzelfrüchte:
- Bewässerung. Die Sorte mag rechtzeitige Flüssigkeitszufuhr. Für das Wachstum braucht er reichlich Wasser. Die beste Option ist die Organisation der Tropfbewässerung. Die Anzahl der Bewässerungen hängt von den Wetterbedingungen ab. Bei günstigem Wetter können drei Bewässerungen ausreichen:
- wenn Triebe erscheinen;
- wenn Knospen erscheinen;
- wenn die Kartoffelbüsche blühen.
- Hilling und Jäten. Um die Bodenbelüftung zu verbessern und die Feuchtigkeit zu erhalten, spucken Kartoffelpflanzungen regelmäßig aus - sie graben den Boden für Setzlinge aus. Das Hilling beginnt, wenn die Büsche eine Höhe von 15 bis 20 cm erreichen. Nach 20 Tagen werden die Kartoffeln wieder angebaut. Die Erde wird gelockert, geharkt und Unkraut wird gleichzeitig ausgesondert.
- Top Dressing. Die Sorte stellt hohe Anforderungen an die Bodenqualität. Empfohlene Anwendungszeiten:
- 1. Fütterung - 2 Wochen nach dem Auflaufen. Verdünnte, halbflüssige Königskerze oder Harnstoff hinzufügen - 1 EL. l auf dem Eimer. Geben Sie für jeden Busch 500 ml Dünger aus.
- 2. Fütterung - während des Knospens. Fügen Sie eine Mischung von 1 EL hinzu. l Kaliumsulfat und 3 EL. Holzasche. Verbrauch - 500-700 ml pro Busch.
Hauptschädlinge und Bekämpfungsmaßnahmen
Die meisten violetten Kartoffeln werden durch Colorado-Käfer und Drahtwürmer beschädigt - die Larven des Nussknackers, die Passagen in den Knollen nagen. Neben der Verarbeitung mit chemischen und biologischen Arzneimitteln wird im Kampf gegen alle Schädlinge empfohlen, agrotechnische Maßnahmen zu ergreifen:
- Mulchen zwischen Reihen mit Stroh, Sägemehl oder gemähtem Gras (lesen Sie hier mehr über das Mulchen des Bodens);
- rechtzeitige Reinigung von Unkraut.
Tabelle 5
Kartoffelschädling | Kontrollmaßnahmen |
Kartoffelkäfer |
|
Drahtwurm |
|
Flüchtige Insekten - Kartoffelmotte und andere. |
|
Die wirksamsten Medikamente gegen den Kartoffelkäfer sind Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Tabu.
Gefährliche Krankheiten und Kontrollmaßnahmen
Die Sorte ist gegen die meisten Kartoffelkrankheiten resistent, aber möglicherweise nicht gegen Phytophthora. Der "Schwarze Prinz" kann auch von einem schwarzen Bein und einer Ringfäule betroffen sein. Maßnahmen zur Krankheitsbekämpfung sind in Tabelle 6 aufgeführt.
Tabelle 6
Kartoffelkrankheit | Vorsichtsmaßnahmen | Kontrollmaßnahmen |
Späte Seuche |
| Beim ersten Anzeichen einer späten Seuche werden die Büsche ausgegraben und zerstört. |
Ringfäule |
| Behandlung mit Insektiziden mit komplexer Wirkung - Shar Pei, Sirocco, Tanrek und andere. |
Blackleg |
|
|
Die Behandlung von Knollen vor dem Pflanzen hilft, viele Krankheiten zu verhindern:
- Herbstsamenbehandlung mit Maxim KS - 0,2 ml pro 1 kg. Oder Feder - 0,4 ml pro 1 kg.
- Verarbeitung mit jedem Bakterienpräparat. Zum Beispiel Phytosporin - 0,4-0,5 kg / t, Bactofit - 3-5 kg / t, Integral - 2 l / t.
Wie kann man eine Ernte ohne Verluste ernten und pflegen?
Die Ernte der lila Knollen kann 2 bis 2,5 Monate nach dem Pflanzen beginnen. Was du wissen musst:
- Eine Woche vor der Ernte schneiden sie alle Spitzen.
- Bevor die Knollen zur Lagerung gelegt werden, werden sie 1-2 Stunden in der Sonne getrocknet.
- Diese Sorte ist praktisch, da sie nicht sortiert werden muss - alle Knollen wachsen gleich groß. "Black Prince" gibt keine kleinen Kartoffeln.
- Nach dem Trocknen werden die Knollen in Kisten ausgelegt und an einen trockenen, dunklen Ort gestellt. Sie können ein paar Sägemehl darüber streuen - sie schützen die Wurzelfrüchte vor übermäßiger Feuchtigkeit.
Bewertungen von Gärtnern
Für Landwirte sind dunkle Kartoffelsorten nicht von besonderem Interesse - sie haben einen geringen Ertrag, und dieser Faktor für die industrielle Produktion ist entscheidend. Aber Hobbygärtner experimentieren immer gerne und pflanzen ungewöhnliche Gemüsesorten, darunter dunkle Kartoffeln "Black Prince".
Lidia Nikolaevna, 48 Jahre, Region Kursk. Lila Kartoffeln werden Neger oder Zigeuner genannt. Sehr leckere Kartoffeln, erfordert aber Pflege - wenn sie nicht gewässert werden, gibt es keine Ernte. Ich habe die Sorte lange nicht mehr als exotisch angesehen, ich habe lange Zeit Kartoffeln mit dunkler Haut angebaut - ich mag ihren Geschmack, ihr Aroma und ihr Aussehen
Valentina Dmitrievna, 55 Jahre, Region Nowosibirsk. Diese Sorte ist Ruß für die Seele - angenehm für das Auge und die Geschmacksknospen. Für die Massenernte pflanze ich produktivere und unprätentiösere Sorten. Der "Schwarze Prinz" ist wunderschön in gebratener und gebackener Form.
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"Black Prince" zieht Gärtner an, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Die Sorte wächst gut bei kaltem und regnerischem Wetter, was Gemüsebauern aus Regionen mit kühlen Sommern nur interessieren kann.
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Russland. Stadt Nowosibirsk
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