Bedingt essbare Pilze sind solche, die erst nach der Verarbeitung verzehrt werden dürfen. Es kann salzen, kochen, braten, trocknen, blanchieren oder einweichen. Dies liegt daran, dass bedingt essbare Pilze leicht giftige Substanzen oder bitteren Milchsaft enthalten.
Röhrenförmig
Die Gattung der Röhrenpilze umfasst einen breiten fleischigen Hut. Die sporenartige Schicht sieht aus wie ein poröser Schwamm mit Löchern in Form von Miniaturröhren.
Wolfspilz
Der Hut ist zunächst konvex - rau, später wird er glatt. Seine Breite beträgt 15-20 cm. Die Farbe hängt direkt vom Alter des Pilzes ab:
- nur diejenigen, die aufgestiegen sind, haben eine hellbraune oder hellgraue Farbe der Hüte, die Poren sind klein, gelb;
- "Erwachsene" haben Hüte in Rot, Orange oder Pink, die Poren sind groß, rot.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, wachsartig oder gelb, wenn es geschnitten oder beschädigt wird, bekommt es eine blaue Farbe.
Die Beine haben eine gelbe Farbe mit braunroten Flecken, sind fleischig, haben einen Durchmesser von 1,5 bis 7 cm und eine Höhe von 4 bis 9 cm.
Der Wolfspilz liebt Kalkstein, ein warmes Klima, Eichen- und Buchenwälder. Erntezeit ist November-Dezember.
Bettdecke
Die Kappe der Manschetten kann 2 bis 25 cm breit sein. Zuerst hat sie die Form einer Halbkugel, aber je älter der Pilz ist, desto mehr biegt er sich und seine Ränder sind gewickelt. Farbe - hellgelb oder braun, und wenn der Pilz beschädigt ist, wird er blau. Das Fruchtfleisch ist dicht und trocken.
Das Bein ist länglich, aber unten wird es dicker und dunkler bis braun, im mittleren Teil ist es gelb, am Hut wird es rot. Hat ein rotes Netz. Das Fruchtfleisch ist bröckelig, manchmal mit Hohlräumen. Beinlänge - von 2 bis 10 cm.
Dieser Pilz bevorzugt Eichenwälder, kann aber auch in anderen Laubwäldern wachsen. Normalerweise befindet es sich an den Rändern oder Lichtungen. Es kann von Juni bis September und mit warmem Herbst bis November gesammelt werden.
Eiche
Der Hut einer gewöhnlichen Eiche ist fleischig, konvex, rau. Es kann 18-19 cm breit werden. Farbe gelbbraun oder graubraun. Das Fruchtfleisch ist dicht, gelb gefärbt, aber wenn es geschnitten wird, wird es blaugrün und wird später schwarz.
Die Poren des Hutes sind klein, bei jungen Eichen ockerfarben, bei "Jugendlichen" orange oder rot und bei reifen und großen dunkelgrau-grün.
Das Bein ist wie mit einem braunen Netz bedeckt, seine Verlaufsfarbe ist am Hut gelb, in der Mitte schmutzig gelb und in der Nähe der Basis oliv.
Die gemeine Eiche trägt Früchte sowohl in Laub- als auch in Mischwäldern. Wahrscheinlich befindet sich dieser Pilz an den Wurzeln von Eichen und Linden. Die Abholfrist ist August-September.
Gefleckte Eiche
Der Hut dieser Art ähnelt einer Halbkugel, hat eine braune oder dunkelbraune Farbe. Das Fleisch ist gelb, beim Schnitt verfärbt es sich blaugrün. Bei Regen ist der Hut mit Schleim bedeckt, und wenn er gedrückt wird, wird er schwarz.
Die Poren junger Pilze sind gelb, bei „Erwachsenen“ orange und rot. An beschädigten Stellen werden sie blau. Die Sporen sind schmutzig olivfarben.
Das Bein ist dicht und breit - bis zu 4 cm im Längsschnitt, Höhe 4-16 cm. Wenn der Pilz erscheint, ist er rund, danach nimmt er eine zylindrische Form an. Seine Farbe ist gelb-orange mit zahlreichen leuchtend roten Flecken.
Die gesprenkelte Eiche liebt Nadelwälder sowie den Lebensraum von Eichen und Buchen. Die Sammlung findet von Mai bis Oktober statt.
Rubinöler
Die Rubinölerkappe kann in Ziegel, schmutzig gelb oder rot gestrichen werden. Breite - von 4 bis 8 cm. Während der junge Pilz einen konvexen Hut hat, biegt er sich mit zunehmendem Alter und die Ränder steigen nach oben. Das Fleisch ist gelb und am röhrenförmigen Rand rosa.
Der Fuß ist an der Basis verdickt. In der Nähe des Hutes ist es lila, näher am Boden wird es gelb, und auch die Farbe seines Fleisches ändert sich.
Rubinöler kann auf das verfallene Eichenholz klettern, bevorzugt aber Land. Es wächst normalerweise in Eichenwäldern, kommt aber auch in gemischten Laub- oder Nadel- und Laubwäldern vor. Die Fruchtzeit ist im August und September.
Öler Kozlyak
Der Hut ist glatt, hat einen Durchmesser von 7-12 cm. Er hat eine rötliche Farbe, die sich zu braun verdunkeln kann. Mit zunehmendem Alter biegt es sich und bildet den Anschein einer Platte. Das Fruchtfleisch ähnelt in seiner Dichte Gummi, hat eine hellgelbe Farbe, kann aber auf dem Schnitt eine rote Färbung annehmen.
Das Bein ist hellorange, dünn (nicht mehr als 2 cm breit), oft gebogen, zylindrisch und in Bodennähe dicker. Die Höhe variiert zwischen 6 und 10 cm.
Die Erntezeit ist von Juli bis September. Kozlyak liebt Kiefernwälder mit feuchtem Boden.
Sibirische Butter
Der Hut ist schleimig, holprig, hellgelb mit braunen oder roten Flecken. Mit zunehmendem Alter biegen sich seine Kanten nach oben. Im Querschnitt sind es 4-10 cm. Das Fleisch, die röhrenförmige Schicht und die Poren sind gelb, wenn sie beschädigt sind, werden sie rot. Ein reifer Vertreter hat braune Sporen. Die röhrenförmige Schicht des jungen Pilzes ist mit einem leichten Schäfchenfilm bedeckt, der beim Wachsen abbricht und hängen kann und einen Beinring hinterlässt.
Das Bein hat eine Länge von 5-10 cm. Es hat eine zylindrische Form, ist leicht gebogen und verjüngt sich näher am Boden. Farbe - grau-gelb, an der Basis des Beins wird manchmal rot.
Der Pilz bevorzugt Nadelwälder. Es kann von Juli bis Mitte September abgeholt werden.
Ölkanne
Der Pilz hat einen breiten, leicht abfallenden konvexen Hut mit einer unebenen Kante. Es ist schmutzig gelb oder schmutzig braun gestrichen, was sich bis zur Spitze verdunkelt und an den Rändern aufhellt. Der Hut hat Flocken. Nach dem Trocknen vergröbern sie und bekommen eine dunklere Farbe. Die Poren sind etwas heller als die Kappe des Pilzes, die Sporen sind in einem gelben Farbton gesättigt. Das Fruchtfleisch ist zart, hellgelb. Durch Druck oder zu trockene Luft wird die Ölkanne braun.
Das Bein ist dünn (1-2 cm Durchmesser), gelb, zylindrisch, bis zum Boden verdickt und mit dunklen Wucherungen bedeckt. Die Höhe beträgt 4 bis 8 cm.
Der Pilz wächst in Tannenwäldern. Früchte von Juli bis September.
Schmiernippel grau
Eine Besonderheit dieses Ölers ist seine graue Farbe mit einem violetten oder grünen Farbton. Die Kappe ist groß, mit Schleim bedeckt, mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm, konvex, in der Mitte des Tuberkels, an den Rändern wird sie dünner. Das Fruchtfleisch ist wässrig. Seine Farbe ist weiß, wird mit der Zeit braun und wenn es gebrochen oder geschnitten wird, wird es blau.
Das Bein hat einen Ring, der mit dem Alter verschwindet und bis zu 8 cm hoch ist. Das Fruchtfleisch ist dicht und gelb. Durchmesser 1-2 cm.
Grauer Öler kann sowohl in Laub- als auch in Kiefernwäldern vorkommen. Die Früchte dauern von Juli bis einschließlich September.
Rotporphyr Porphyr
Die Kappe dieses Pilzes hat beliebige Formen und Tuberkel, ihr ungefährer Durchmesser beträgt 5-10 cm. Farbe von braun bis braunrot, matt. Beim Schneiden kann das Fleisch des Porphyr-Stachelschweins seine Farbe in Grün, Blau oder Schwarz ändern. Die Besonderheit des Pilzes sind die Sporen von leuchtend rotbrauner, fast violetter Farbe.
Die Form der Beine hängt von der Position des Pilzes ab. Auf feuchtem Boden dehnt es sich aus, während es auf trockenem Boden breit und niedrig wird. Die Beine können entweder glatt oder schuppig sein.
Dieser Pilz wächst von August bis September in Laubwäldern.
Falsche Birke Porfine
Der Hut ist rund, kissenförmig, trocken, braun oder graubraun. Durchmesser bis 10 cm. Die röhrenförmige Schicht ist leichter als der Hut: schmutzig grau, creme grau. Streitigkeiten sind rotbraun.
Die Höhe der Beine beträgt 4 bis 12 cm, der Durchmesser 1-3 cm. Sie verdickt sich in der Mitte und an der Basis und der Kappe sind sie etwas dünner. Die Farbe der Beine ist dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist weiß, wird aber beim Schnitt rot und schließlich braun.
Pseudobirch-Porphyr kommt in Nadel- oder Mischwäldern vor. Die Fruchtbildung erfolgt zwischen Juli und Oktober.
Holzschwungrad
Der Hut hat eine orange-braune Farbe und eine kissenförmige Form. Es ist viel breiter als die Beine, sein Durchmesser beträgt 2-8 cm. Die Sporen sind olivfarben, die Poren sind hellgelb. Die Kante des Hutes auf der Rückseite der Ziegelfarbe. Das Fruchtfleisch ist gelb, dicht.
Das Bein ist länglich, zylindrisch und 3 bis 10 cm hoch. Manchmal kann es sich verbiegen, die Farbe passt zum Hut oder etwas heller.
Diese Pilze wachsen auf Bäumen, faulen Stümpfen, umgestürzten Stämmen. Früchte von Juli bis September.
Lamellar
Blattpilze zeichnen sich dadurch aus, dass sich die sporentragende Schicht (Gimenofor) auf den Platten des Hutes befindet. Sie erstrecken sich wiederum von der Mitte bis zu den Rändern und ragen nach unten.
Weiße Brust
Es hat eine satte weiße Farbe, aber manchmal kann eine Gelbfärbung auftreten. Der Hut hat einen Durchmesser von 5 bis 20 cm und ist mit Schleim bedeckt. Die Form ist trichterförmig (hat eine Aussparung in der Mitte), und die Kanten sind abgerundet und nach unten abgesenkt, manchmal mit faserigen Haaren bedeckt. Die Sporen sind farblos, die Platten sind weiß mit einem leicht gelben Rand. Das Fruchtfleisch ist dicht, aber spröde. Der Pilz enthält einen weißen milchigen Saft mit starkem Geruch, wenn er mit Luft in Kontakt kommt, wird er gelb.
Das Bein hat eine Länge von 2 bis 6 cm, einen Durchmesser von 1 bis 4 cm. Bei einem alten Pilz wird es hohl.
Weiße Brüste mögen besonders Birkenhaine. Dieser Pilz bildet zusammen mit der Birkenwurzel Mykorrhiza. Es kann von Juli bis September Früchte tragen.
Schwarze Brust
Der Hut ist schleimig, an den Rändern olivfarben und in der Mitte dunkeloliv, fast bis schwarz. Sein Durchmesser beträgt 7-20 cm und seine Form ist trichterförmig, die Kanten sind nach unten gebogen. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß und wird beim Schnitt grau. Der Pilz scheidet einen milchig weißen Saft mit einem bestimmten Geruch aus. Die Sporen sind beige.
Das Bein hat eine Höhe von 3 bis 8 cm und einen Durchmesser von 1-3 Zentimetern. Mit zunehmendem Alter wird es hohl. Die Farbe der Beine ist identisch mit der des Hutes, die Form ist zylindrisch und verjüngt sich in Bodennähe leicht.
Schwarze Lerche bevorzugt Birke, kann in anderen Laubwäldern gefunden werden. Er braucht Licht, so oft trägt dieser Pilz auf den Straßen und auf den Lichtungen Früchte. Erntezeit: von Juli bis Mitte Oktober.
Fühlte
Der Pilz ist weiß, mit zunehmendem Alter kann er gelb werden oder sich verfärben. Der Hut der jungen Brust ist mit einem Pony abgerundet, später erstrecken sich die Kanten nach oben und in der Mitte entsteht ein Trichter. Der Durchmesser kann zwischen 7 und 18 cm liegen. Die Platten sind selten, gelblich, dunkler, wenn sie reifen und eine braune Farbe annehmen.
Das Bein ist zylindrisch, 2-8 cm hoch. Das Fleisch von ihr und der Hut sind dasselbe: weiß, dicht, hart. Der Pilz gibt einen ätzenden milchig weißen Saft ab, der seine Farbe in der Luft nicht ändert (nur wenn er trocknet, kann er rote oder braune Flecken hinterlassen).
Der Pilz kann in Laub-, Nadel- und Mischwäldern leben, lässt sich aber besonders gerne an den Wurzeln der Birke nieder. Sie können sie von Juli bis September bis Anfang Oktober abholen.
Pink pink
Das rosa Kleeblatt hat einen großen Hut (5 bis 15 cm Durchmesser). Farbe - blassrosa mit dunkleren Kreisen, die von der Mitte abweichen. Bei nassem Wetter ist der Hut mit Schleim bedeckt, seine Form ist rund, mit einer trichterförmigen Vertiefung, die Ränder sind bei jungen Pilzen abgerundet, bei Erwachsenen sind sie nach oben gehoben und legen beige Teller mit Sporen frei. Das Fruchtfleisch ist bröckelig, hellgelb.
Das Bein ist blassrosa, hohl, hat einen Durchmesser von bis zu 2 cm und eine Höhe von bis zu 7 cm. Das Fruchtfleisch des Beins ist rosa.
Der Pilz scheidet einen bitterweißen milchigen Saft aus.
Das rosa Kleeblatt wächst an den Wurzeln von Birken und Espen und liebt feuchten Boden. Die Fruchtbildung beginnt im Juni und dauert bis Ende Oktober, da dieser Pilz keine Angst vor Frost hat.
Gemeiner Müller
Der Hut ist groß - von 7 bis 12 cm Durchmesser, in einem feuchten Klima ist er mit Schleim bedeckt. Bei jungen Pilzen sind die Ränder eingewickelt, und in der Mitte befindet sich eine Aussparung. Mit zunehmendem Alter richten sich die Kanten auf, steigen auf, werden dünn, die Mitte der Kappe verwandelt sich in einen Trichter. Seine Farbe ist zuerst ein dunkelbraun-grauer Farbton, dann wird er hellgrau mit einem bläulichen, blauen und lila Schimmer. Es gibt blasse Kreise auf dem Hut. Das Fruchtfleisch ist gelb, dicht und spröde. Die Teller sind beige, die Sporen haben eine hellgelbe Farbe.
Das Bein ist hohl, zylindrisch und etwas heller als die Kappe. Seine Höhe beträgt 5 bis 15 cm und sein Durchmesser 1-3 cm.
Der Müller liebt feuchte Regionen, lässt sich in Birkenhainen oder Kiefernwäldern nieder. Verfügbar für die Abholung von Juli bis September.
Süße Milch
Die Farbe reicht von hellorange bis ziegelrot. Der Pilz enthält ätzenden weißen Milchsaft. Er ändert seine Farbe nicht durch Kontakt mit Luft.
Der Hut des süßen Melkers hat einen Durchmesser von 3-8 cm. Er ist fleischig, trichterförmig, aber in seiner Mitte befindet sich ein kleiner Tuberkel. Das Fruchtfleisch ist bröckelig und spröde. Die Teller wechseln ihre Farbe von hellbeige nach pink.
Bein von 4 bis 8 cm, Durchmesser 1-3 cm. Etwas heller als der Hut, kann sich leicht verbiegen.
Süße Milch kommt in Laubwäldern vor. Die Fruchtbildung erfolgt in der Zeit von August bis Ende September.
Braun milchig
Die Farbe des Pilzes kann von dunkelbraun bis braun sein, während das Bein und die Kanten der Kappe etwas dunkler sind und die Mitte heller ist. Die Oberfläche fühlt sich samtig an. Das Fruchtfleisch hat eine hellgelbe, fast weiße Farbe, aber an der Stelle des Bruchs wird es rot oder nimmt die Farbe von Ocker an. Bei jungen braunen Melkern ist die Kappe kissenförmig, sieht mit zunehmendem Alter trichterförmig aus, aber ein kleiner Tuberkel bleibt in der Mitte. Sein Durchmesser beträgt 3 bis 7 cm. Die Platten sind groß, häufig, weiß gefärbt und reichen bis zum Bein ab. Die Sporen sind schmutzig gelb.
Das Bein hat einen Durchmesser von 1-3 cm und eine Länge von 5-8 cm. Es hat eine zylindrische Form, kann sich an der Basis verbiegen und verengen.
Braune Milch bevorzugt Nadelwald. Sie können es von August bis Ende September abholen.
Milchig aromatisch
Der Hut und das Bein haben die gleiche beige Farbe mit einem grauen Farbton. Der Pilz riecht nach Kokosnuss. Es wird durch weißen milchigen Saft gegeben. Es ist nicht ätzend und ändert seine Farbe in der Luft nicht.
Der Hut ist trocken, rund, mit dünnen Kanten und einer Vertiefung in der Mitte, die mit zunehmendem Alter tiefer wird. Sein Durchmesser beträgt 3-6 cm. Die Teller sind häufig und dünn, etwas blasser als der Rest des Pilzes. Die Sporen sind hell cremefarben. Das Fruchtfleisch ist weiß, bröckelig.
Die Länge des Beins beträgt 5-8 cm, die Breite 1-3 cm. Am Boden verdickt es sich. Das Bein ist glatt, wenn der Pilz älter wird, wird es hohl.
Aromatischer Müller kommt am häufigsten in Laubwäldern unter Schichten von Laub vor. Sammle es von August bis Oktober.
Champignon tabellarisch
Der Hut ist weiß, fleischig, die Kanten nach unten gebogen und haben einen Durchmesser von 5 bis 20 cm. Die Oberseite ist auf den tafelförmigen Formplatten rissig. Sie verdunkeln sich oft, werden grau oder braun. Beim Drücken kann der Hut gelb werden. Bei alten Pilzen sind die Kanten ausgerichtet und öffnen die Teller. Zuerst sind sie so weiß wie der Hut selbst und verdunkeln sich dann aufgrund braunbrauner Sporen.
Das Bein ist kurz und dicht. Seine Länge beträgt 3-7 cm und sein Durchmesser 1-3 cm. Das Fleisch des Hutes und der Beine ist das gleiche: weiß, sehr zart.
Der junge Pilz hat einen Ring, der sich allmählich vom Bein löst und in Fetzen hängt.
Tischchampignon bevorzugt einen Ort mit trockenem Klima, Steppenzonen.
Tiger Carpell
Der Pilz ist weiß. Der Hut ist trocken, hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm, ist zuerst konvex, dann biegt er die Kanten nach oben. Die Oberfläche ist mit kleinen braunen Flocken bedeckt. Es hat weißes Fleisch und hellorangefarbene Teller.
Die Länge des Beins beträgt 3 bis 5 cm und der Durchmesser beträgt etwa 1 cm. Es ist auch mit Schuppen bedeckt, nur dicker, es verdunkelt sich zur Basis hin leicht.
Die Tigerkarpelle wächst und ernährt sich von morschem Holz. Meistens kommt dieser Pilz in feuchten Laubwäldern, in der Nähe von Sümpfen, auf Stümpfen oder umgestürzten Bäumen vor. Er liebt besonders Weiden und Pappeln.
Früchte Ende April bis Anfang November. Die meisten können von Juli bis September gesammelt werden, da in diesem Zeitraum ein Gruppenwachstum beobachtet wird.
Gewöhnliche Flocke
Der Pilz ist beige, gelb oder hellbraun. Es ist alles mit kleinen dunklen Schuppen bedeckt. Sein Fleisch ist gelb und hart.
Der Hut ist trocken, mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm. Seine Form ist abgerundet, die Kanten sind eingeklemmt, in der Mitte befindet sich ein kleiner Tuberkel. Die Platten sind häufig, können grau, rot oder braun sein. Die Sporen sind braun.
Das Bein hat einen Durchmesser von bis zu 2 cm und wird 5 bis 15 cm hoch. Fragmente des Rings bleiben darauf.
Gewöhnliche Flocken bevorzugen Laubwälder. Es wächst an den Wurzeln oder auf Baumstümpfen mit massivem Holz. Sie braucht Licht, so oft wählt der Pilz die beleuchteten Stellen. Es kann von Juli bis September abgeholt werden.
Goldene Skala
Diese Unterart lebt in großen Familien auf Baumstämmen. Jeder Pilz ist mit Schuppen bedeckt. Aber am Hut sind sie weniger dicht und auch größer und dunkler als am Bein.
Der Hut selbst hat eine hellgelbe Farbe, ist kissenförmig, hat einen Durchmesser von 5 bis 18 cm und einen Tuberkel in der Mitte. Die Kanten sind nach unten gebogen. Mit dem Alter sieht es flach aus. Die Teller sind breit, zuerst gelb und nehmen bei erwachsenen Pilzen eine olivgrüne Farbe an. Das Fruchtfleisch ist creme oder gelb.
Bein, an der Basis gebogen, wie es am Rumpf befestigt ist. Der Durchmesser beträgt 1-2 cm, die Länge kann 15 cm betragen. Der junge Pilz hat einen Ring, später verschwindet er.
Goldene Flocke liebt alte Laubwälder. Kann von Ende Mai bis Anfang November Früchte tragen.
Die Reihe von lila
Der junge Pilz hat eine violette Farbe, mit zunehmendem Alter wird er blass und wird lila.
Der Hut ist rund, fleischig und hat unebene Kanten. Sein Durchmesser beträgt 5-15 cm. Die Platten sind häufig, groß, aber dünn. Die Sporen sind rosa. Das Fruchtfleisch ist dicht, hat die gleiche Farbe wie der Pilz und riecht fruchtig.
Das Bein ist faserig, zylindrisch und verdickt sich in Bodennähe. Höhe - 4-8 cm, Breite im Querschnitt - 1,5-3 cm.
Es wächst in Misch- oder Nadelwäldern. Früchte im Herbst vor dem ersten Frost.
Ryadovka Pappel
Der Pilz hat eine hellorange Farbe. Der Hut ist geschwollen, weich, halbkugelförmig, mit der Zeit strecken sich die Kanten und er wird ausgestreckt. Sein Durchmesser beträgt 5-12 cm. Das Fruchtfleisch und die Teller junger Pilze sind zuerst weiß oder cremefarben und dann rosa mit einer braunen Tönung.
Der Fuß ist 5-10 cm hoch und 2-4 cm breit und dehnt sich näher an den Boden aus. An der Basis des Hutes ist hell, fast weiß.
Ryadovka-Pappel - ein gewöhnlicher Pilz. Es ist in Laubwald, Park, Garten gefunden. Prädisponiert für das Wachstum von Pappeln. Sie können die Reihe von August bis Oktober abholen.
Winterhonig-Agaric
Der Pilz wächst in Familien auf Stümpfen und gefällten Stämmen. Der Hut ist konvex, glänzend und hat eine ungleichmäßige Wellenkante. Mit zunehmender Luftfeuchtigkeit wird es mit Schleim bedeckt. Die Farbe ist bernsteinfarben, in der Mitte dunkler, an den Rändern heller bis hellgelb. Die Teller sind groß, beige. Die Debatte ist weiß. Das Fruchtfleisch hat viel Feuchtigkeit, seine Farbe ist die gleiche wie die der Platten.
Bein hellbraun, dünn (bis zu 1 cm Durchmesser), 5-8 cm hoch.
In Laubwäldern verteilt. Die Früchte beginnen im November und können während des Auftauens den ganzen Winter dauern.
Entomola Garten
Ein junger Pilz von weißer Farbe mit einem leicht cremigen Hutton. Je älter es ist, desto grauer wird es und allmählich kann es eine braune Tönung annehmen.
Anfangs ähnelt die Form des Hutes einer Glocke, aber im Laufe der Zeit steigen die Kanten an, werden dünn, manchmal zerrissen. In der Mitte bleibt ein konvexer Tuberkel. Die Teller sind selten und breit und ändern ihre Farbe von rosa nach braun mit einem roten Farbton. Die Sporen sind rosa. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht.
Das Bein ist lang (bis zu 12 cm), faserig, manchmal verdreht, hat Rillen im alten Pilz - hohl. Die Breite variiert zwischen 2 und 4 cm.
Der Entomola-Garten befindet sich in Laub- oder Mischwäldern, im Garten und im Park. Die Fruchtbildung erfolgt zwischen Ende Mai und Ende Juli.
Beuteltiere
Beuteltierpilze enthalten ihre Streitigkeiten in Askeys - Beuteln, weshalb sie Ascomyceten genannt werden. Sie haben möglicherweise überhaupt keinen Fruchtkörper und die gesamte sichtbare Oberfläche des Pilzes ist ein Beutel. Bedingt essbare Beuteltierpilze umfassen alle Morcheln und Linien. Wie unterscheiden sie sich - siehe hier.
Morchel gewöhnlich
Der Hut mit einem Durchmesser von 4 bis 9 cm ist eine eiförmige oder kugelförmige Ansammlung von Pilzgeweben, die einer faltigen, dünnen Haut von gelbem, grau-gelbem oder fleischfarbenem Aussehen ähnelt. Zellen von unregelmäßiger beliebiger länglicher Form. Die Sporen sind gelb.
Weißes Bein mit länglicher Form kann überall Verdickungen aufweisen, jedoch häufiger näher am Boden. Länge erreicht 8-9 cm, Breite - 2-3 cm.
Das Fruchtfleisch ist leicht, fühlt sich weich an und riecht angenehm. Aber es gibt nicht viel davon, da Morchel hohl ist.
Dieser Pilz liebt Kalksteinboden. Es kann in Laub- und Mischwäldern wachsen. Es erscheint von Ende April bis Anfang Juni.
Morelfoot
Der Hut ist eiförmig, grau, grau-gelb oder orange, seine Ränder wachsen bis zum Bein. Zellen beliebiger Form, länglich. Ein 10 cm hoher Hut kann einen anderen Durchmesser von 3 bis 8 cm haben. Fleischfarbene Sporen. Das Fruchtfleisch ist weich, spröde, weiß.
Das weiße Bein erreicht einen Durchmesser von bis zu 8 cm, eine Länge von 4 bis 8 cm. Die Struktur ist hohl, knollig, mit Längsrillen, die an der Basis breit sind.
Diese Morchel liebt Chernozems, Laubwälder mit Moosstreu. Früchte Ende April bis Anfang Juni.
Morchel konisch
Ein charakteristisches Merkmal dieser Morchel ist ein länglicher Hut mit einer dünnen Spitze. Äußerlich ähnelt es einer Kappe eines Märchengnoms. Seine Farbe ist orange, braun an den Rändern der Zellen. Es kann mit dem Alter dunkler werden. Durchmesser - bis zu 3 cm, Höhe - bis zu 10 cm. Streitigkeiten von hellockerfarben.
Morchel konisch - ein hohler Pilz, dessen Fleisch sehr weich ist und leicht bricht. Das Bein ist weiß, zylindrisch mit Längsrillen und verdickt sich zur Basis.
Es kann in Laub- und Nadelwäldern, auf Lichtungen, in Gärten wachsen. Vor allem aber liebt er sumpfigen Boden und Bodenfehler - Schluchten, Erdrutsche, Kanäle, ausgebrannte Waldgebiete. Sie können es bereits Mitte April abholen, es trägt Früchte bis Anfang Juni.
Morchel hoch
Die Kappe ist schmal, länglich, dunkelgrau, schwarz an den Rändern der Zellen. Es kann bis zu 10 Zentimeter hoch werden und einen Durchmesser von 5 cm erreichen. Die Sporen sind cremegelb. Zellen von sehr länglicher, unregelmäßiger Form, die durch vertikale Falten begrenzt sind.
Das Bein fühlt sich körnig an, seine Höhe beträgt 5-15 cm. Die Farbe ist weiß oder cremegelb.
Morchelhoch kann in Laub- und Mischwäldern, Lichtungen und in den Bergen wachsen. Früchte Ende April bis Mitte Juni.
Morchelsteppe
Das Hauptmerkmal dieses Pilzes ist das Fehlen eines Beines oder nur seine rudimentäre Manifestation. Die Höhe und Breite der Kappe ist gleich - 1-5 cm. Sie ist kugelförmig, hohl. Der Pilz hat zunächst eine hellbeige Farbe, wird aber beim Wachsen dunkler bis braun. Die Zellen unterscheiden sich farblich nicht vom Hut von innen oder von den Rändern. So ist es mit dem Fruchtfleisch, es hat entweder die gleiche Farbe wie der ganze Pilz oder ist etwas heller.
Das Bein, falls vorhanden, ist weiß, zylindrisch und mit einem Hut bedeckt.
Morchelbären sind von April bis Mai rund. Gefunden auf alten Bäumen und Moos. Bevorzugt Laubwälder, kann aber in gemischten Wäldern gefunden werden.
Morchelhut
Ein charakteristisches Merkmal dieser Morchel ist ein Hut, dessen Kanten nicht am Bein befestigt sind. Sie trägt gerne einen Hut. Sein Fleisch ist dünn, zart, wachsartig.
Die Form des Hutes ist konisch, die Zellen befinden sich in Längsfalten, die Kanten sind dünn weiß. Seine Höhe und Breite überschreiten 5 cm nicht. Die Farbe reicht von hell bis dunkelbraun. Die Sporen sind farblos.
Das Bein ist hohl, zylindrisch mit Ausdehnung in Bodennähe. Anfangs ist es komplett weiß. Mit zunehmendem Alter erscheinen ungleichmäßige Schuppen in Beige oder Ocker, die das Bein umgeben.
Morchelkappe braucht Licht, bevorzugt daher Laubwälder mit Lichtungen, Kanten und häufigen Wegen. Sie können diesen Pilz Ende April und Anfang Mai sammeln.
Morchelhut konisch (oder Morchel glatt)
Der Pilz hat einen konischen Hut, der nicht an den Kanten am Bein befestigt ist. Gleichzeitig ist es aber auch bei einem jungen Pilz glatt und bei einem Erwachsenen knollenförmig. Ihre Farbe variiert von hell bis dunkelbraun. Die Höhe des Hutes überschreitet 3 cm nicht und die Breite beträgt 2 cm. Das Fruchtfleisch ist dünn und spröde. Die Sporen sind farblos.
Die Höhe der Beine beträgt 5-10 cm und der Durchmesser erreicht nur 1 cm. Sie hat eine milchige Farbe, eine zylindrische Form und ist länglich.
Der konische Hut wird für das Wachstum an Orten in der Nähe von Gewässern in Laubwäldern ausgewählt. Wächst oft in der Nähe von Gräben unter niedrigen Büschen. Sie können von Ende April bis einschließlich Mai Pilze sammeln.
Die Linie ist gewöhnlich
Ein Hut von besonderer Form sieht aus wie ein Gehirn. Es kann als sphärisch bezeichnet werden, es ist mit zahlreichen großen Windungen bedeckt. Der Pilz hat einen kleinen Hut (1-2 cm hoch). Ihre Farbe ist dunkelbraun mit einem burgunderfarbenen Farbton. Die Sporen sind hellgelb und können Ölflecken hinterlassen. Das Pilzfleisch ist zart, spröde mit einem charakteristischen fruchtigen Aroma.
Ein kurzes Bein (2-3 cm hoch) kann eine Breite von bis zu 6 cm haben. Es ist weiß mit einem rosa Farbton, unregelmäßig geformt, glatt und innen hohl.
Dieser Pilz liebt Sandsteine, er kommt in verbrannten Waldgebieten oder an den Wurzeln von Nadelbäumen vor. Manchmal kann es unter Pappeln gefunden werden. Früchte eine gemeinsame Linie von Ende April bis Mai.
Riesenstich
Für Linien ist dieser Pilz wirklich groß. Die Breite des Hutes beträgt 7 bis 15 cm, gelegentlich werden Exemplare von 30 cm gefunden. Die Form ist unregelmäßig, wellig mit zahlreichen Falten. Die Farbe der Kappe des jungen Pilzes ist nussig, mit zunehmendem Alter wird sie dunkelbraun. Die Sporen sind grau-gelb. Das Fleisch ist hellgrau und hellgelb, wachsartig in der Textur.
Das Bein ist hohl, weiß, hat Rillen und Rillen. Seine Höhe beträgt 3-6 cm.
Die Riesenlinie bevorzugt Sandsteine, ist aber auch auf Chernozems zu finden. Er wächst besonders gerne an den Wurzeln von Birken. Es kann von Ende April bis Ende Mai abgeholt werden.
Wurzel erreichte ihren Höhepunkt
Die Hutlinie ist spitz, hohl und von sehr origineller Form - sie ähnelt einem zerknitterten Blatt Papier, dessen Ecken angehoben sind. Tatsächlich besteht der Hut aus geschrumpften Tellern, normalerweise 3. Die Farbe auf der Oberseite ist buffy, braun oder rot, wo die Teller gebogen sind, wird klar, dass sie unten weiß sind. Das Fruchtfleisch ist dünn, es ist leicht zu beschädigen.
Das Bein ist milchig, hohl, mit Tuberkeln und Falten bedeckt. Seine Höhe beträgt 8 cm, seine Breite 2-5 cm. Im Bein befinden sich Erdstücke, die mit dem Wachstum des Fruchtkörpers dorthin gelangt sind. Das Fruchtfleisch ist elastischer als der Hut.
Obstlinie Strauß von Anfang April bis Mai. Er liebt es, faule Stümpfe in Laubwäldern zu verrotten, besonders in Buche.
Nicht definiert
In diesem Abschnitt sind Pilze enthalten, die gleichzeitig Merkmale mehrerer Arten enthalten oder einzigartige Eigenschaften aufweisen.
Der bucklige Fuchs
Bei Pfifferlingen befindet sich die Schicht des Gynemorphs auf Pseudoplatten. Die Kappe ist trichterförmig, aber nicht tief, in der Mitte eine leichte Ausbuchtung, die Kanten sind angehoben und nach unten gebogen. Farbe grau mit einem ausgeprägten violetten oder lila Schimmer. Die Mitte der Kappe ist dunkler mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm. Pseudoplatten und weiße Sporen. Das Fruchtfleisch ist feucht, flexibel, weiß, aber wenn es gebrochen ist, wird der beschädigte Teil des Pilzes rot.
Das Bein ist dünn (1-1,5 cm breit) und hoch (6-9 cm). Es ist weiß oder grau, unterscheidet sich aber von einem Hut in einem helleren Farbton.
Bucklige Pfifferlinge wachsen in Familien. Bevorzugen Sie Nadelwälder mit hoher Luftfeuchtigkeit und Moosstreu. Die Früchte beginnen Mitte August und enden näher am November.
Bunter Igel
Die Kappe ist zunächst kissenförmig, wenn der Pilz älter wird, nimmt er die Form eines sanften Trichters an, die Ränder werden dünn und hängen durch. Der Hut fühlt sich trocken an und ist mit Schuppen bedeckt, die ein kreisförmiges Muster bilden. Der Durchmesser kann 25 cm erreichen. Er zeichnet sich durch einen braunen Farbton mit violettem Farbton aus, die Schuppen sind viel dunkler - bis dunkelbraun oder schwarz. Das Fruchtfleisch ist dicht, flexibel, weiß. Die Dornen sind lila und beige und die Sporen sind braun.
Der Fuß hat einen Durchmesser von bis zu 2 cm. Seine Höhe kann 2-8 cm betragen. Es dehnt sich nach unten aus und verdunkelt sich. Je älter der Pilz ist, desto hohl ist sein Bein.
Bunter Igel liebt trockene Nadelwälder und Sandstein. Sie können es von Mitte August bis Anfang November abholen.
Rauer Igel
Der Hut ist mit dunkelbraunen Flocken bedeckt, die verschmelzen können. Es ist hellbraun mit einem rötlichen Farbton gestrichen, der Durchmesser kann zwischen 3 und 13 cm liegen. Seine Form ist rund, konvex, mit einer unebenen Kante, die Mitte ist leicht niedergedrückt. Sporentragende weiße Stacheln werden bis zu 1 cm lang. Die Sporen sind braun. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einer blauen Tönung, weich und elastisch, hat einen ungewöhnlichen Teiggeruch.
Das Kappenbein ist unmittelbar unterhalb der braunbraunen Farbe in Bodennähe mit einer schwarz-blauen Tönung buffy. Es gibt keine merkliche Trennung zwischen ihr und dem Hut, sie fließen reibungslos ineinander.
Ein rauer Igel wächst in Gruppen oder Ringen. Normalerweise siedelt es sich in Kiefernwäldern an und trägt von August bis Ende September Früchte.
Tuberös tuberös
Der Hut ist rund und breit und kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm haben. Er hat eine beige Farbe und ist mit ringförmigen Schuppen bedeckt, die dunkelbraun sind. Hymenoform und weiße Sporen. Das Fruchtfleisch ist faserig, weiß.
Das Bein ist etwas leichter als die Kappe, ebenfalls mit Schuppen bedeckt, aber kleiner. Es kann gekrümmt sein, an der Basis dehnt es sich stark auf 1-2 cm aus. In seiner Form ist es flach, kann aber leicht trichterförmig sein. Seine Höhe beträgt bis zu 8 cm.
Zunderpilz pflückt Stümpfe und alte Laubbäume, die auf alkalischen Böden wachsen. Früchte von Mai bis September.
Zunder Trichter schwefelgelb
Es wächst in Gruppen auf den Stämmen lebender Bäume, es ist fast unmöglich, einen Pilz von einem anderen zu trennen, da sie mit Hüten an der Basis zusammenwachsen und keine Beine haben. Der Fruchtkörper ist unter und um die Ränder hellgelb, die Oberseite nimmt mit zunehmendem Alter des Pilzes eine orange Farbe an. Das Fruchtfleisch junger Pilze ist elastisch, härtet aber später aus. Die Sporen sind cremefarben.
Die Kanten der Hüte sind gewellt, sie überlappen sich und nehmen eine halbkreisförmige oder fächerförmige Form an. Eine Familie kann ungefähr 10 kg wiegen.
Am häufigsten ist ein schwefelgelber Zunderpilz auf Eichen und Linden zu finden, aber er kann auch andere Laubbäume, gelegentlich Fichten, befallen. Die Früchte beginnen in der letzten Maiwoche und enden im September.
Zunder Pilz Regenschirm
Pilz wächst in zahlreichen Familien. Es riecht nach Dill. Hüte aus Zunderpilz Regenschirm Durchmesser von 2-6 cm. Sie sind dünn, abgerundet, mit unebenen Kanten, und in der Mitte gibt es eine Aussparung. Sie unterscheiden sich in grau-beige Farbe. Sporen und Fleisch sind Sahne. Bei erwachsenen Pilzen hat das Fruchtfleisch eine starre Struktur. Bei jungen Frauen ist es dagegen sehr zart.
Die Beine sind weiß, gebogen, dünn. Bei einigen Pilzen wachsen sie zusammen und es stellt sich heraus, dass mehrere Stücke gleichzeitig aus einem Bein wachsen. Höhe - nicht mehr als 2 cm.
Zunderpilz wächst an den Wurzeln von Laubbäumen, selten Nadelbäumen. Früchte im Juni bis November. Myzel produziert nicht jedes Jahr einen Fruchtkörper.
Blattzunder
Der Pilz wächst an den Wurzeln noch lebender, aber bereits fauler Bäume und Stümpfe. Fast keine Beine. Der Fruchtkörper wird durch fächerartige Hüte dargestellt, die übereinander liegen. Ihre Kanten haben eine wellenförmige Form. Hellbeige Farbe ist charakteristisch für junge Pilze. Während dieser Zeit ist ihr Fruchtfleisch schmackhaft, weich, weiß und hat einen ungewöhnlichen nussigen Geruch. Der Pilz verdunkelt sich mit dem Alter. Die Debatte ist weiß.
Von August bis September blättrige Zunderfrucht. Wählt oft Laubbäume.
Zunderpilz
Arborealer Parasitenpilz, der aus einem Wurzelbein wächst, das an der Wurzel befestigt ist. Es gibt viele Hüte. Sie haben gewellte, manchmal gezackte Kanten und geben einem Zunderpilz eine kugelförmige Form. Creme oder graue Sporen. Das Fruchtfleisch ist dicht, aber zart, der Geruch ist nussig. Die Farbe des jungen Pilzes ist hellgelb, reife nehmen einen leicht rostigen Farbton an, manchmal dunkel bis grau.
Der lockige Zunder wird nicht an einzelnen Pilzen gemessen, sondern am gemeinsamen Fruchtkörper. Der Durchmesser kann 5 bis 60 cm betragen. Und das Gewicht kann 14 kg erreichen, aber oft wiegt ein erwachsener Zunder 5-7 kg.
Lockiger Pilz bevorzugt Nadelbäume. Sie können es von August bis September abholen.
Zunderpilz
Diese Pilze leben in kleinen Familien, deren Beine oder Kappen zu einem Fruchtkörper zusammenwachsen. Der Gesamtdurchmesser des fusionierten Pilzes kann 40-45 cm erreichen.
Hüte sind in verschiedenen Formen enthalten:
- gerundet
- fächerförmig;
- willkürlich ungleich.
Junge cremefarbene Pilze mit einer rosa Tönung, mit zunehmendem Alter rötlicher oder roter. Hüte sind zuerst glatt und werden dann rau, bis Schuppen entstehen. Das Hymenophor ist weiß, wenn es getrocknet ist, kann der Pilz rot werden.
Die Länge der Beine beträgt 3-7 cm, der Durchmesser 1-2 cm.
Der beschriebene Pilz wächst am Boden, bevorzugt Nadelwälder, besonders reich an Fichten. Oft neben Moos. Früchte Mitte Juni bis August.
Speisepilze sind eine große Kategorie des Pilzreichs in Bezug auf Menge, Vielfalt der Formen und Farben. Sie umfassen sowohl bekannte als auch äußerst seltene Arten, die überall wachsen. Es sollte beachtet werden, dass bedingt essbare Pilze vor dem Gebrauch unbedingt zum richtigen Kochen führen müssen.
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Russland. Stadt: Syktyvkar
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