Es gibt viele Sorten von Kürbissen, aber alle essbaren Früchte werden bedingt in drei Gruppen eingeteilt - hart, großfruchtig und Muskatnuss. Es wird angenommen, dass das köstlichste Fruchtfleisch Muskatnusskürbis enthält, der ein weiches Muskataroma, eine dünne Haut und einen Rekordzuckergehalt (bis zu 15%) aufweist. Welche Sorten zu Muskatkürbissen gehören und wie man sie anbaut, erfahren wir weiter.
Was für ein Kürbis ist das?
Muscat Kürbis oder Moshata ist eine Pflanze der Kürbisfamilie, deren Heimat Amerika ist. Es unterscheidet sich von anderen Kürbistypen durch folgende Eigenschaften:
- bezieht sich auf spät reifende Sorten, daher kann es aufgrund mangelnder Wärme in der mittleren Gasse weder Früchte noch Eierstöcke produzieren;
- Früchte können große Größen erreichen, bis zu 100 kg;
- Die Form der Frucht ist normalerweise nicht rund, sondern länglich und ähnelt einer Zucchini, die in der Mitte etwas verengt und an der Stelle der Blüte verdickt ist.
- Die Schale der Frucht ist glatt oder gerippt, hat eine leuchtend orange oder braune Farbe und grüne Längsstreifen, ist aber sehr dünn, so dass sie auch mit einem normalen Messer leicht entfernt werden kann.
- Die Früchte haben ein relativ kleines Familiennest, enthalten aber viel saftiges orangefarbenes faseriges Fruchtfleisch, das einen süßen Geschmack und einen leichten Muskatgeruch hat.
Muskatnusskürbis nimmt geschmacklich eine führende Position in seiner Familie ein.
Energiewert und Zusammensetzung
Muskatnusskürbis ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann. 100 g Zellstoff enthalten bis zu 45 kcal und der Energiewert des Produkts ist wie folgt:
- Proteine - 1 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 9,69 g;
- Ballaststoffe - 2 g;
- Wasser - 86,41 g.
Es ist wichtig zu beachten, dass nur mehrfach ungesättigte Fette Teil der Frucht sind, dh ihnen fehlt Cholesterin.
Kürbis wird auch wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralsalzen, Pektinen und Carotin geschätzt, der 2-3 mal höher ist als in den gleichen Karotten.
Welche Vitamine in den Früchten einer thermophilen Pflanze enthalten sind, geht aus der Tabelle hervor:
Vitamin | Inhalt |
B1 (Thiamin) | 0,1 mg |
B2 (Riboflavin) | 0,02 mg |
B3 (Niacinäquivalent, Vitamin PP) | 1,2 mg |
B5 (Pantothensäure) | 0,4 mg |
B6 (Pyridoxin) | 0,15 mg |
B9 (Folsäure) | 27 mcg |
C (Ascorbinsäure) | 21 mg |
K (Phyllochinon) | 1,1 µg |
E (Alpha-Tocopherol) | 1,44 mg |
Kürbis enthält nicht weniger mineralische Substanzen, deren Liste in der folgenden Tabelle aufgeführt ist:
Mineralische Substanz | Inhalt |
Eisen | 0,7 mg |
Kalium | 352 mg |
Kalzium | 48 mg |
Magnesium | 34 mg |
Mangan | 0,2 mg |
Kupfer | 0,07 µg |
Natrium | 4 mg |
Selen | 0,5 µg |
Phosphor | 33 mg |
Zink | 0,15 mg |
Vorteilhafte Eigenschaften
Muskatnusskürbis wirkt sich aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung bei regelmäßiger Anwendung positiv auf den menschlichen Körper aus:
- reinigt den Körper von Toxinen, Cholesterin und Fäulnisprodukten, hilft bei der Beseitigung von Fettablagerungen (aus diesem Grund kann Kürbis im Kampf gegen Fettleibigkeit sicher in die Ernährung aufgenommen werden);
- normalisiert den Stoffwechsel und unterstützt die Arbeit des Magen-Darm-Trakts;
- stärkt das Immunsystem und sättigt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen;
- Es hat eine choleretische und harntreibende Wirkung und hilft, Schwermetallsalze zu entfernen (in diesem Zusammenhang wird Kürbis zur Anwendung bei Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen).
- verbessert den Zustand bei Erkrankungen der Harnröhre, einschließlich der Auflösung von Steinen in der Blase;
- erhöht die Sehschärfe aufgrund des Gehalts an einer großen Menge Carotin;
- verlangsamt den Alterungsprozess bei regelmäßiger Anwendung in Lebensmitteln, da es den Körper mit Vitamin K sättigt;
- beugt Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor und wirkt sich günstig auf den Zustand von Blutgefäßen und Blut aus, da es Kalium enthält (aus diesem Grund hilft Kürbis, Anämie loszuwerden);
- lindert entzündliche Prozesse in Leber und Prostata.
Um von Kürbis zu profitieren, kann er gedünstet, gebacken, gekocht und sogar roh verzehrt werden. Für therapeutische Zwecke wird empfohlen, mehrmals täglich 1/3 Tasse Kürbissaft oder Abkochung aus den Trieben der Pflanze zu trinken.
Muskatnusskürbis kann nicht in nur einem Fall in die Ernährung aufgenommen werden - bei individueller Unverträglichkeit.
Die besten Muskatnusskürbissorten
Die Gruppe der Muskatkürbisse umfasst viele Sorten, die in Form, Größe, Reifezeit und vielen anderen Parametern variieren können. Die folgenden Sorten von Muskatnusskürbis gehören zu den beliebtesten Sorten:
Vitamin
Die Vegetationsperiode beträgt ungefähr 130 Tage, daher wird sie als spät reifende Kultur angesehen. Auf einer langen Peitsche wachsen Früchte, die eine breite ovale oder zylindrische Form und ein Gewicht von 4,5 bis 6,8 kg haben. Die Haut ist dünn und die Dicke des essbaren hellorangen Teils erreicht 10 cm. Sie hat eine charakteristische braune Farbe und ist mit kleinen gelben und grünen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack und eine knusprige, aber zarte Struktur.
Prikubanskaya
Die Vegetationsperiode beträgt 91 bis 136 Tage. Die Frucht ist birnenförmig und wiegt durchschnittlich 2,3 bis 4,6 kg. Die Dicke des Fruchtfleisches beträgt etwa 4 cm, und die Haut ist dünn, und auf dem Schnitt hat sie einen cremefarbenen Farbton. Das Fruchtfleisch ist rot-orange, zart und süß, aber näher am Stiel ist es fest und dicht. Nach der Ernte können Sie den Kürbis drei Monate lang lagern. Die Sorte wurde am Allrussischen Reisforschungsinstitut Krasnodar gezüchtet.
Neu
Die Vegetationsperiode beträgt ca. 110-115 Tage. Früchte haben eine längliche zylindrische oder birnenförmige Form und sind im floralen Teil leicht erweitert. Ihr Gewicht kann 5-6 kg erreichen. Die Haut ist dünn, orange gefärbt und mit dunkelorangen Flecken und Streifen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dichte, süß und saftig. Der durchschnittliche Ertrag der Sorte beträgt 50-70 t / ha. Die Neuheit zeichnet sich durch eine hohe Haltbarkeit aus - 6-8 Monate.
Epos
Die Vegetationsperiode beträgt 115-120 Tage. Die Masse des durchschnittlichen Fötus beträgt 4-4,8 kg. Produktivität - 25 t / ha. Im Gegensatz zu vielen seiner Gegenstücke hat Bylinka eine dichte Haut von hellgrau bis dunkelgrau (korrigiert im Verlauf der vollständigen Reifung). Das Fruchtfleisch hat traditionell eine leuchtend orange Farbe, ist dick, dicht, süß und saftig, jedoch ohne charakteristischen Kürbisgeschmack. Kürbis ist lange haltbar - bis zur nächsten Saison. Die Sorte wurde vom Cherson-Züchter "Southern GSOS" gezüchtet.
Perle
Die Vegetationsperiode beträgt durchschnittlich 115-130 Tage. Früchte wiegen etwa 2,6 bis 5,6 kg und erreichen eine Länge von 50 cm. Ihre Form ist rundzylindrisch, aber es gibt runde oder ovale Kürbisse mit einer ausgeprägten Rippenstruktur. Die Schale ist dünn und leuchtend orange, aber während der Reifezeit kann sich der Farbton von Grau-Grün zu Grün-Orange ändern. Das Fruchtfleisch ist dick und saftig mit einer charakteristischen orange-gelben Tönung. Die Pflanze selbst ist ziemlich kraftvoll - sie gibt 4-7 Seitenwimpern.
Muscat de Provence
Die Vegetationsperiode beträgt 110-115 Tage, daher ist die Sorte mittel spät. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 4 kg, kann aber bis zu 8 kg erreichen, wenn Sie Samen in großem Abstand voneinander säen und den Boden richtig düngen. Die Früchte haben eine abgerundete und leicht abgeflachte Form. Die Haut ist orange-braun, dünn und gerippt. Das Fruchtfleisch ist süß und aromatisch und enthält viel Zucker und Carotin. Die Vielfalt der französischen Züchter muss 4 Monate gelagert werden, da sie gegen viele Krankheiten resistent ist.
Gitarre
Die Vegetationsperiode dauert 110 bis 120 Tage. Die Früchte zeichnen sich durch eine längliche Form aus, die einer Gitarre ähnelt. Ihr Gewicht beträgt durchschnittlich 2-4 kg, manchmal kann es 8 kg erreichen. Die Länge eines Kürbises beträgt etwa 70-80 cm, auf fruchtbaren Böden kann er jedoch 1 m erreichen. Die Haut ist dünn und glatt, und wenn das Gemüse reift, färbt es sich leuchtend orange. Das Fruchtfleisch nimmt etwa 90-95% ein, was diese Sorte günstig von anderen unterscheidet.
Posaune
Die Vegetationsperiode beträgt ca. 110 Tage. Die Früchte haben eine ursprünglich verdrehte Form und eine Länge von bis zu 50 cm, so dass sie häufig zur Dekoration von Vorstadtgebieten verwendet werden. Im Durchschnitt beträgt ihr Gewicht 6-8 kg, bei günstigem Boden können es jedoch 18 kg sein. Die Haut ist dicht und hat eine orange oder grüne Farbe. Zum Zeitpunkt der vollständigen Reifung färbt sich das Fleisch hellorange und duftet sehr stark. Sie können Kürbis länger als ein Jahr aufbewahren. Die Sorte wurde von italienischen Züchtern gezüchtet und hat mehrere Namen - "Pfeife aus Albenga" (Albenga ist eine Stadt in Italien), "Posaunonchino" (kleine Pfeife) und "Zucchatta".
Ich frage mich, Yudo
Die Vegetationsperiode beträgt bis zu 120 Tage. Die Früchte sind oval und wiegen bis zu 6-8 kg. Die Haut ist orange gefärbt, hat charakteristische Maschenmuster und eine graue Beschichtung. Das Fruchtfleisch hat eine leuchtend orange Farbe mit roten Adern und kann frisch verzehrt werden, da es sehr lecker ist - es hat einen hohen Gehalt an Carotin (25,5%) und Zucker (4,25%).
Barbara F1
Die Vegetationsperiode beträgt 50-60 Tage, es handelt sich also um eine früh reife Universalhybride, die in verschiedenen Regionen angebaut werden kann. Wenn der Kürbis gelagert werden soll, erfolgt die Entnahme am besten 85 bis 90 Tage nach dem Auflaufen. Früchte nehmen um 2-6 kg an Gewicht zu, aber bei fruchtbarem Boden kann diese Zahl 15 kg erreichen. Sie haben eine zylindrische Form mit einer Verdickung an einem Ende. Die Haut ist orange, aber mit dunkelgrünen Längsstreifen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist süß und lecker, von mittlerer Dicke und heller Farbe.
Erdnussbutter
Die Vegetationsperiode beträgt ca. 85 Tage, bezieht sich daher auf die in Deutschland gezüchteten frühreifen Sorten. Die Früchte werden birnenförmig und erreichen ein Gewicht von bis zu 4 kg. Die Schale hat eine angenehme Cremefarbe und das Fruchtfleisch ist leuchtend orange. Es schmeckt süß und knusprig mit einem angenehmen Moschus-Erdnuss-Geschmack. Der Fötus kann 6-12 Monate gelagert werden.
Walnussöl (Butternuss)
Die Vegetationsperiode beträgt 125-130 Tage, daher wird die Sorte als Mitte früh angesehen. Kürbis wird portioniert - mit einer Masse von 500-700 g und bis zu 30 Früchten können auf einer Pflanze wachsen. Die Sorte ist insofern einzigartig, als während des Wachstumsprozesses ein Stück aus einem Gemüse geschnitten und für den vorgesehenen Zweck verwendet werden kann, während der Rest nicht verfällt, sondern mit einer neuen Schale bedeckt wird und weiter wächst. Kürbis hat eine birnenförmige und cremige beige Farbe. Das Fruchtfleisch selbst ist leuchtend orange, dicht, ölig und ergibt einen leuchtend nussigen Geschmack. Die Sorte wurde von der Massachusetts Agricultural Experiment Station durch Kreuzung von wilden afrikanischen Kürbissen und Muskatnusskürbissen gezüchtet.
Viele Muskatnusskürbissorten sind thermophil, aber es können auch universelle Exemplare ausgewählt werden, die an ein kälteres Klima angepasst sind, beispielsweise die frühreife Hybride Barbara F1.
Landemethoden
Muscat-Kürbis wird hauptsächlich nach der Sämlingsmethode gepflanzt, was insbesondere bei kühlen Bedingungen auf der Mittelspur der Fall ist. Wenn die Pflanze in einem tropischen, subtropischen oder subäquatorialen Gürtel wächst, kann das Pflanzen direkt auf offenem Boden erfolgen. Jede Methode sollte separat betrachtet werden.
Durch Sämlinge pflanzen
Erfahrene Landwirte ziehen es vor, Kürbisse durch Setzlinge zu züchten, unabhängig von der Temperatur in der Region. Die ersten Tage sind äußerst wichtig für die Geschmacksbildung in zukünftigen Früchten, daher ist es äußerst wichtig, die möglichen Auswirkungen negativer Wetterbedingungen auszuschließen. Wenn Sie Kürbisse durch Setzlinge züchten, können Sie außerdem den Prozess der Gewinnung von Früchten beschleunigen.
Es ist notwendig, die Sämlinge 20 Tage vor dem Umpflanzen in offenes Gelände, dh im April oder Mai, nach den üblichen Regeln der Agrartechnologie vorzubereiten. Sie müssen wie folgt vorgehen:
- Samenvorbereitung. Die Samen 3-4 Stunden in heißem Wasser (ca. 45 ° C) einweichen, dann in ein feuchtes Tuch wickeln und bis zum Schälen bei Raumtemperatur aufbewahren (in der Regel dauert dies 2-3 Tage). Eine solche Zubereitung beschleunigt die Keimung von Samen und schützt sie vor Schädlingen. Erfahrene Gärtner empfehlen beim Anbau von Muskatnusskürbissen auch das Härten von Samen, um ihre Kältebeständigkeit zu erhöhen. Bereits geklebte Kürbiskerne sollten daher 3-5 Tage im gleichen feuchten Tuch in den unteren Regalen des Kühlschranks aufbewahrt werden. Vorsamen können mit Asche als Mikronährstoffdünger bestreut werden.
- Kapazitätsauswahl. Kürbissämlinge vertragen keine Verpflanzung, daher wird empfohlen, Samen in separate Torftöpfe mit einer Größe von mindestens 6 x 6 cm zu pflanzen. Einige Gärtner züchten Setzlinge in hausgemachten Papiertöpfen. Sie können leicht geschnitten werden, ohne das Wurzelsystem der Pflanze zu beschädigen. In extremen Fällen können Sie normale Holzkisten verwenden.
- Substratvorbereitung. Um die Bodenmischung für Sämlinge vorzubereiten, sollten Sie 2 Teile Torf, 1 Teil überreifes Sägemehl und Humus mischen. 1 TL pro 1 kg Substrat als Dünger hinzufügen. Nitrofoski. Mischen Sie die Mischung gründlich. Es ist zu beachten, dass der Gärtner sofort fertige Erde im Geschäft kaufen kann - Universalgemüse oder eine, die für Gurken empfohlen wird.
- Samen säen. Füllen Sie die Töpfe mit einem Substrat, gießen Sie sie dann reichlich ein und bereiten Sie kleine Löcher vor, in die Sie die Samen werfen können. Die optimale Pflanztiefe beträgt 4-6 cm. Wenn die Sämlinge in Kisten gezüchtet werden, bestreuen Sie den Boden des Behälters mit Sägemehl mit einer Schicht von 3-4 cm, bevor Sie den Boden füllen.
Sämlingsbehälter sollten auf ein gut beleuchtetes Fensterbrett, vorzugsweise nach Süden, gebracht werden. In diesem Fall können Sie starke Sämlinge ohne zusätzliche Exposition züchten. Ebenso wichtig ist eine kompetente Pflege der Kürbissämlinge, die aus Folgendem besteht:
- Decken Sie die Oberfläche der Behälter vor dem Auflaufen mit Sämlingen mit Glas oder Folie ab, um einen Treibhauseffekt mit Tagestemperatur + 18 ... + 25 ° C und Nachttemperatur - + 15 ... + 18 ° C zu erzielen.
- Reduzieren Sie nach dem Auftreten von Trieben, die an etwa 6-7 Tagen auftreten, die Tagestemperatur auf + 15 ... + 18 ° C und die Nachttemperatur auf + 12 ... + 13 ° C und erhöhen Sie sie nach 5-7 Tagen erneut, jedoch nicht intensiv wie zuerst;
- die Sämlinge regelmäßig, aber mäßig gießen, um ein Austrocknen oder Staunässe zu vermeiden;
- Am 7.-10. Tag des Auflaufens der Sämlinge Top-Dress-Nitrophoska (15 g pro 10 Liter Wasser) oder Königskerzenlösung (Königskerze mit heißem Wasser im Verhältnis 1:10 gießen, 3-4 Stunden bestehen, erneut 1: 5 verdünnen und die jungen Pflanzen gießen );
- Führen Sie eine Woche vor der Landung auf offenem Boden eine Aushärtung durch - senken Sie die Tagestemperatur schrittweise auf + 15 ... + 16 ° C und die Nachttemperatur auf + 13 ... + 14 ° C.
Sämlinge können nach dem Erscheinen von 2-3 echten Blättern von hellgrüner Farbe in den offenen Boden verpflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Sämlinge bis zu 15 bis 20 cm groß. Für ihren Anbau sollten Sie die Standorte auswählen, an denen solche Pflanzen zuvor gewachsen sind:
- Kartoffeln;
- Hülsenfrüchte;
- Tomaten
- jede Art von Kohl;
- Zwiebel.
Der Kürbis sollte nicht in den Boden gepflanzt werden, in dem seine „Verwandten“ zuvor gewachsen waren, wie Zucchini, Gurken und Melonen. Darüber hinaus sollte der Standort durch Sonnenlicht gut beleuchtet, trocken und warm sowie windgeschützt sein.
Die Transplantation selbst erfolgt nach folgenden Regeln:
- Ab Herbst Betten graben und düngen - pro 1 Quadratmeter. m 3-5 kg Humus, 200 g Kalk und 30-40 g komplexe Mineraldünger hinzufügen.
- Bereiten Sie Ende Mai - Anfang Juni, wenn sich die Erde auf mindestens + 18 ° C erwärmt, bei bewölktem Wetter oder abends Löcher mit einer Tiefe von mindestens 5 cm vor. Der Abstand zwischen ihnen sollte zwischen 60 und 100 cm liegen.
- Wenn Sämlinge in Torfbechern gezüchtet wurden, zerstören Sie vorsichtig die dichten Außenwände. Wenn die Samen in Kisten gesät wurden, sollten die resultierenden Sämlinge mit einem Erdklumpen herausgenommen werden, um die empfindlichen Wurzeln nicht zu schädigen.
- Pflanzen Sie junge Pflanzen in vorbereitete Brunnen und gießen Sie viel Wasser ein.
- Decken Sie die Sämlinge mit Folie ab, um sie vor Frost zu schützen. Wenn sich die Temperatur wieder normalisiert, kann der Unterstand entfernt und anschließend nur in kalten Nächten verwendet werden.
Ein richtig gepflanzter Kürbis bringt große und schwere Früchte hervor, wobei auf jeder Pflanze 2-3 Eierstöcke reifen.
Offene Aussaat
In den warmen südlichen Regionen können Samen sofort auf offenem Boden ausgesät werden. Es lohnt sich, dies im ersten Jahrzehnt des Mai unter einem Filmschutz zu tun. Die optimale Temperatur für den Anbau von Pflanzen liegt im Bereich von + 20 ... + 25 ° C.
Die Landung muss auf einem gut beleuchteten Grundstück erfolgen, das vor Schatten und Wind geschützt ist. Es ist zu beachten, dass der Boden, wenn er reich an Grundwasser ist, nicht für den Anbau von Kürbissen geeignet ist, da sein Wurzelsystem tief unter der Erde liegt und einfach an einem Überschuss an Feuchtigkeit sterben kann.
Die zuvor nach dem beschriebenen Verfahren hergestellten Samen sollten bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 cm und in einem Abstand von 80 bis 90 cm entlang der Beete gesät werden. 2 Samen sollten in jede Vertiefung geworfen werden. Wenn die Triebe erscheinen, muss eine schwächere Pflanze mit der Wurzel entfernt werden.
Muskatnuss Kürbis Pflege
Unabhängig von der Pflanzmethode benötigt die Pflanze eine kompetente Pflege, die folgende Maßnahmen umfasst:
- Bewässerung und Lockerung. Gießen Sie den Kürbis mit viel warmem Wasser (ca. 20 ° C) und die optimale Wassermenge beträgt bis zu 5-6 Liter pro Pflanze oder 15-20 Liter pro 1 Quadratmeter. m Landefläche. Dies reicht aus, um dem Kürbis nahrhafte Feuchtigkeit zu geben, aber um ein Knacken der Früchte zu verhindern. Vor der Bildung der Eierstöcke sollte einmal pro Woche und dann alle 2 Wochen gewässert werden. Nach jedem Gießen ist es unbedingt erforderlich, den Boden um die Pflanzen herum flach zu machen.
- Top Dressing. Hilft bei der Steigerung des Ertrags und der Qualitätsmerkmale von Früchten. Die erste Nitrofos-Fütterung wird nach der Bildung des 5. echten Blättchens an Pflanzen eingeführt. Die zweite Fütterung mit einer Königskerzenlösung erfolgt in der Wimpernbildungsphase. Zusätzlich kann der Kürbis während der Blütezeit mit warmem Wasser unter Zusatz von Holzasche bewässert werden.
- Unkraut entfernen und kneifen. Vor dem Weben ist es unbedingt erforderlich, Unkraut rechtzeitig zu entfernen. Wenn sich die Wimpern bilden, verschwindet die Notwendigkeit dafür. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, die resultierenden Knoten und Peitschen zu bewegen, insbesondere während der Blütezeit, da in diesem Fall die Blüten beschädigt und die Entwicklung der Früchte gestoppt werden können. Es ist ebenso wichtig, sich daran zu erinnern, die Eierstöcke gekniffen zu haben.
- Schädlings- und Krankheitsschutz. Zur Prophylaxe sollte die Pflanze mit Biofungiziden oder wachstumsfördernden Mitteln behandelt werden, zu denen ausschließlich Immunzytophyten, Krezacin, Seide und Epin gehören. Zusätzlich können die Büsche mit Acrobat oder Kurzat besprüht werden.
Trotz vorbeugender Maßnahmen kann Kürbis von verschiedenen Krankheiten und Schädlingen befallen sein:
- Mehltau. Dies ist eine Krankheit, die durch eine starke Veränderung der Tag- und Nachttemperaturen hervorgerufen wird. Flecken erscheinen auf den Früchten und die Blätter werden gelb, trocken und fallen ab. Um Mehltau zu vermeiden, sollte die Pflanze nachts mit einem Film bedeckt werden. Ebenso wichtig ist es, die Pflanze reichlich und regelmäßig zu gießen.
- Anthracnose. Die Krankheit betrifft häufig den Kürbis, der in einem geschlossenen Bereich oder in einem Gewächshaus wächst. Seltener stellt es eine Bedrohung für Pflanzen dar, die auf offenem Boden wachsen. Anthracnose manifestiert sich in einer symmetrischen Läsion der Blätter und nach dem Stiel und den Früchten. Auf der Oberfläche bilden sich Geschwüre, die mit einer rosa Beschichtung bedeckt sind. Die Pflanze stirbt vollständig ab, wenn die Krankheit die Wurzel trifft. Anthracnose entwickelt sich mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit. Darüber hinaus kann es in der heißen Sommerzeit mit intensiver Bewässerung der Früchte auftreten.
- Ascochitosis. Es beeinflusst die Bodenteile der Pflanze mit übermäßiger Bodenfeuchtigkeit oder Frost. In diesem Fall erscheinen schwarze Flecken auf den Blättern, Stielen und Früchten. Um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, sollten die Sämlinge mit einem Film bedeckt werden.
- Melonenblattlaus. Dies sind Insekten, die lebenswichtige Säfte aus der Pflanze heraussaugen, sodass die Blätter aufgrund des Mangels an Feuchtigkeit und Nährstoffen austrocknen. Im Kampf gegen Blattläuse können Sie spezielle Präparate oder Volksheilmittel wie die Infusion von Kamille oder Wermut verwenden. Blattläuse können durch Kartoffel- oder Tomatenoberteile, Asche von Kürbissen abgelenkt werden.
- Schnecken. Diese Schädlinge können die Ernte verderben, weil sie ihre Eier in den Boden legen und nachts die Pflanze fressen und Löcher in die Früchte machen. Im Kampf gegen Schnecken lohnt es sich, das Gebiet mit Sackleinen zu umzäunen und sogar Kletten darauf zu pflanzen. Tagsüber sammeln sich Schnecken unter der Sackleinen an und abends müssen sie mit Asche zerstört werden.
Wenn Sie alle Empfehlungen für die Pflege von Muskatnusskürbis einhalten, können Sie von Mitte August bis Ende September eine hervorragende Ernte an duftenden Früchten erzielen.
Ernte und Lagerung
Mitte August oder vor Beginn des kalten Herbstwetters können Sie ernten. Schneiden Sie dazu vorsichtig die Früchte vom Stiel ab, ohne die Rinde zu beschädigen und einen bis zu 5 cm langen Schwanz zu hinterlassen.
Die gesammelten Früchte sollten 14 Tage lang an einem warmen Ort getrocknet und dann zur Lagerung an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Wenn der Kürbis unmittelbar nach der Entnahme verzehrt werden soll, sollte er ihr mehrere Tage lang gegeben werden, damit sie vollständig reifen, einen besonderen Geschmack und eine orange Farbe erhalten kann.
Muskatnusskürbis ist ein Nahrungsmittel, das leicht vom Körper aufgenommen werden kann, die Immunität stärkt und den Zustand bei Nieren- und Lebererkrankungen lindert, indem es eine choleretische Wirkung ausübt. Darüber hinaus haben die Früchte von Muskatkürbissen einen besonderen Geschmack, sodass sie frisch verzehrt und auch zur Zubereitung herzhafter Gerichte verwendet werden können.