Kaninchenfleisch ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das die meisten Feinschmecker anspricht. Darüber hinaus wird der Anbau von Fleischrassen von Kaninchen für den Landwirt ein guter Gewinn sein. Weil es sehr beliebt ist, sie zu züchten, und sehr praktisch. Es ist jedoch sehr wichtig, die Kaninchenrasse zu wählen.
Wie wählt man die Kaninchenrasse?
Kaninchen jeder Rasse sind eine Quelle für köstliches und diätetisches Fleisch. Die Ausnahme bilden nur dekorative Tiere. Aber um maximalen Gewinn zu erzielen, sollten Sie Kaninchen züchten, die speziell für Fleisch gezüchtet werden, und nicht solche, die für Häute gezüchtet werden. Es gibt eine große Anzahl von Fleisch-Tier-Tieren und sogar Tierhäutchen. Und sie werden kein Fleisch bekommen können. Bei der Auswahl von Fleischkaninchen sollten Sie verschiedene Faktoren berücksichtigen:
- Die Qualität des Fleisches. Fleisch hat bei fast jedem Kaninchen einen angenehmen Geschmack und ist auch gesund. Aber es gibt Rassen, die insofern gut sind, als ihr Fleisch köstlicher und zarter ist. Solche Schlachtkörper werden zu hohen Kosten verkauft.
- Tiergrößen. Es gibt einige Rassen, die wirklich groß sind. Diese Riesen erreichen eine Masse von 6-7 Kilogramm, was sich als groß für die Schlachtung herausstellt. Manchmal werden solche Kaninchen nicht als Fleisch, sondern als Kaninchenfleisch betrachtet.
- Gewichtszunahmerate. Abhängig davon, wie schnell Kaninchen an Schlachtgewicht zunehmen, hängen auch die Kosten für ihre Pflege zur Erzielung der Produktivität ab. Und die Geschwindigkeit der Implementierung des Tieres hängt von diesem Parameter ab. Die Tiere, die langsam an Gewicht zunehmen, bringen überhaupt keinen Gewinn.
- Krankheitsresistenz. Es gibt eine große Anzahl von Infektions- und Pilzkrankheiten, die zum Tod von bis zu 80-90% der Gesamtzahl der Kaninchen führen können. Daher ist es besser, die Sorten zu wählen, die resistenter gegen Krankheiten sind.
- Frühreife. Je schneller die Kaninchen brüten, desto schneller bringen sie jeweils Nachkommen und der Gewinn wird größer. Für Bartkaninchen ist dieser Parameter sehr wichtig. Trotz der Tatsache, dass Tiere schnell brüten, gibt es Arten, die schneller brüten als andere.
Zusätzlich zu diesen Faktoren sollten Sie darauf achten, welche Tiere in der Region besser sind. Sie sollten auch auf die Kaninchenrasse achten, da einige Arten in einigen Regionen nicht verfügbar oder äußerst selten sind. Aufgrund der Hoffnungslosigkeit müssen Sie verfügbare Tiere kaufen.
Vor dem Kauf von Kaninchen ist es sehr wichtig, erfahrene Züchter zu konsultieren, die eine stehende Sorte empfehlen können.
Arten von Fleischkaninchen
Es ist sehr schwierig, sofort zu antworten, welche die besten Fleischrassen von Kaninchen sind. Alle haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Daher müssen Sie sie anhand ihrer eigenen Vorlieben auswählen. Ein Landwirt wird kleine, aber früh wachsende Tiere mögen, die sehr schnell Schlachtgewicht füttern können. Ein anderer Züchter mag Fleisch-Tier-Tiere, die groß sind, aber eine durchschnittliche Gewichtszunahmerate aufweisen.
Welche Arten von Kaninchen sind:
- Grauer Riese. Das Kaninchen hat eine dunkelgraue Farbe, die etwa 4 bis 7 Kilogramm Lebendgewicht zunimmt. Die Schlachtausbeute beträgt 55-57%. Der Wurf kann 7 bis 11 Kaninchen haben.
- Sowjetische Chinchilla. Ein Tier mit einer silbergrauen Haut (manchmal werden verschiedene Farbtöne erhalten). Die Schlachtausbeute beträgt 55-58%. Im Wurf können 6 bis 8 Kaninchen sein.
- Neuseeland weiße Kaninchen. Kaninchen, die eine rein weiße Fellfarbe haben. Die Schlachtausbeute beträgt 53-59%. Im Wurf können 8 bis 11 Kaninchen sein.
- Kalifornische Rasse. Tiere mit weißem Haar, schwarzer Schnauze, Pfoten und Ohren. Die Schlachtausbeute beträgt 56-60%. Ein Wurf kann 8 bis 12 Kaninchen haben.
- Flandern oder belgischer Riese. Kaninchen können verschiedene Farbtöne haben: Schwarz, Weiß, Beige, Rötlich, Grautöne. Die Schlachtausbeute beträgt 53-55%. Im Wurf können 5 bis 8 Kaninchen sein.
- Weißer Riese. Diese Art von Kaninchen hat eine außergewöhnlich reine schneeweiße Farbe. Die Schlachtausbeute beträgt 54-57%. Im Wurf können 6 bis 9 Kaninchen sein.
Dies sind nicht alle Rassen, die zu Hause gezüchtet werden können. In jedem Fall sollte daran erinnert werden, dass das Fleisch und die Fleisch- und Hautrassen von Kaninchen am besten für die Zucht geeignet sind, zumindest für diejenigen, die sich zuerst für die Zucht von Kaninchen entschieden haben. Besondere Aufmerksamkeit sollte Arten gewidmet werden, die in der Ukraine und in Russland gezüchtet werden. Sie sind am besten für die örtlichen Gegebenheiten geeignet, haben leckeres und gesundes Fleisch.
Große Rassen von Fleischkaninchen
Die größten Kaninchen finden sich oft nicht unter Fleisch, sondern unter Fleisch-und-Schale-Sorten. Viele professionelle Züchter kennen diese Rassen. Es lohnt sich, sie mit den klassischen Vertretern der Fleischindustrie zu vergleichen. Erstens wachsen sie nicht so schnell und nehmen zu. Um sie zu füttern, müssen Sie viel Futter geben. Andererseits wird die monatliche Wachstumsverzögerung durch die Tatsache kompensiert, dass Sie nicht nur einen Kadaver, sondern auch eine hochwertige Haut erhalten können.
Leider haben Fleisch-und-Haut-Kaninchen einen nicht zu fleischigen Schlachtkörper, und ihr Schlachtertrag ist viel geringer als der von Vertretern von Fleischrassen. Und Fell und Haut in der Qualität können nicht mit dem Produkt konkurrieren, das von den Rassen der Hautrichtung erhalten wird. Trotz der Tatsache, dass sie monatelang deutlich hinter dem Wachstum zurückbleiben und eine durchschnittliche Produktqualität aufweisen, ist es für Anfänger viel bequemer, mit diesen Kaninchen zu arbeiten. Sie sind ziemlich unprätentiös und erfordern keine besonderen Bedingungen für die Pflege, wodurch sie sehr rentabel sind und oft schnell wachsenden, aber anspruchsvolleren Zuchtrassen voraus sind.
Flandern
Flandern, auch bekannt als der belgische Riese, ist eine Fleisch-und-Fleisch-Sorte von Kaninchen. Es ist schwierig, ihn aufgrund der Qualität der Haut und des tödlichen Ertrags als Champion unter den Vertretern seiner Produktionslinie zu bezeichnen. Aber Flandern ist ein Champion in Bezug auf Gewicht und Gesamtkörpergröße. Einzelne Vertreter können eine Masse von bis zu 12 Kilogramm erreichen.
Flandern (belgischer Riese) Agouti Farbe
Flandern - die größte Kaninchenrasse
Das Durchschnittsgewicht des Flandre-Kaninchens beträgt 7-10 kg
Es braucht viel Platz, um eine solche Kaninchenrasse zu halten
Ein charakteristischer Unterschied dieser Rasse besteht darin, dass die Tiere einen kräftigen und massiven Körper und einen im Verhältnis zum Körper großen Kopf haben. Aufgrund der Gesamtgröße des Tieres heben sich diese Unterschiede vom allgemeinen Hintergrund ab. Aber egal wie groß diese Rasse ist, Kaninchen haben ihre eigenen schwerwiegenden Nachteile, die beachtet werden sollten:
- Lange erwachsen geworden. Wenn Sie sich die Monate ansehen, erreichen die Massen eines erwachsenen Tierkaninchens nur 8-9 Monate. Und frühes Schlachten bringt keinen Nutzen, da der Schlachtertrag in jungen Jahren geringer ist als der eines erwachsenen Kaninchens.
- Forderung nach Haftbedingungen. Der belgische Riese braucht nur saubere, geräumige und komfortable Kaninchen, da sonst das Vieh zu sterben beginnt.
- Nachfrage nach Essen. Diese Tiere sind nicht weniger anspruchsvoll im Futter, da sie nur mit Qualitätsfutter und in ausreichenden Mengen gefüttert werden sollten.
Belgier haben eine schlichte, weiße, schwarze Farbe, auch beige, graue, rote Töne. Verschiedene Tiere aus demselben Wurf können unterschiedliche Fellfarben haben.
Grauer Riese
Bei großen Rassen von Fleisch- und Pelletiericht ist es auch wichtig, eine Kaninchenrasse wie den Grauen Riesen herauszustellen. Sie wurden in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts in die Ukraine gebracht. Vertreter dieser Rasse eignen sich für diejenigen, die gerade mit der Zucht von Tieren begonnen haben. Ein Merkmal dieser Art ist, dass Kaninchen keine separate Pflege benötigen und in der Region leicht Wurzeln schlagen können. Ein Erwachsener erreicht ein Durchschnittsgewicht von 5 kg. Gleichzeitig können einzelne Vertreter bis zu 7 Kilogramm Lebendgewicht erreichen.
Trotz der Tatsache, dass die Grey Giants eine Fleisch-Pellet-Rasse sind, ist die Qualität ihrer Häute von durchschnittlicher Qualität. Nach diesem Kriterium sind sie Kaninchen jeden Hauttyps unterlegen. Andererseits kann ein Tier eine große Haut bekommen, für die viele Landwirte diese Art schätzen. Die Fleischqualität und der tödliche Ertrag sind den meisten Fleischrassen etwas unterlegen. Diese Tiere zeichnen sich durch ihre durchschnittliche Frühreife aus, aber sie brüten sehr schnell und achten sehr auf ihre eigenen Schlussfolgerungen.
Sowjetische Chinchilla
Die sowjetische Chinchilla ähnelt dem Grauen Riesen, weil sie sich in Aussehen, Gewicht und Farbe der Haut praktisch nicht unterscheiden (was äußere Unterschiede betrifft, hat der Graue Riese keinen weißen Keil auf dem Hinterkopf). Aber Chinchilla kann die Masse schneller erreichen und den besten tödlichen Ertrag erzielen. Tatsächlich gilt die sowjetische Chinchilla als eine der bequemsten Rassen für die Zucht von Kaninchenanfängern. Im Alter von 4 Monaten beträgt das durchschnittliche Gewicht eines jungen Kaninchens 3,5 Kilogramm und es ist bereits schlachtbereit. Das Gewicht eines erwachsenen Kaninchens erreicht 5 kg.
Sowjetische Chinchilla ist berühmt für ihren tödlichen Ertrag sowie für ihr sehr zartes, leckeres Fleisch, das verkauft werden kann. Vollblutvertreter haben hochwertige Pelze und Felle. Je länger diese Tiere wachsen, desto mehr Fleisch und Häute geben sie gleichzeitig. Daher steigt monatelang nicht nur der Verbrauch, sondern auch der potenzielle Gewinn. Der Nachteil der Zucht dieser Kaninchen ist das Futter, da die Tiere frisches und hochwertiges Futter benötigen, da sie sonst krank werden und sterben.
Die Kaninchen der Rasse „Sowjetische Chinchilla“ haben silbernes Fell, schwarze Paspeln an den Ohren und einen leichten Keil am Hinterkopf
Das Durchschnittsgewicht eines Kaninchens dieser Rasse beträgt 5 kg
Die Fruchtbarkeit dieser Kaninchen ist durchschnittlich, aber diese Rasse zeichnet sich durch eine hohe Wachstumsrate der Kaninchen aus
Weißer Riese
Bei der Zucht dieser Tiere wurden Vertreter der Rasse Flandern eingesetzt. Zusätzlich wurden auch Individuen anderer Sorten verwendet, die durch einen wichtigen Umstand verbunden waren. Alle Kaninchen, die zum Schlüpfen verwendet wurden, waren Albinos, die die Farbe dieser Art beeinflussten. Tiere sind berühmt für ihre reinweiße Fellfarbe und Abweichungen sind eine ernsthafte Ehe. Nur Tiere mit schneeweißer Wolle dürfen gezüchtet werden.
Die Qualität der Haut und des Fells dieser Rasse ähnelt dem Produkt der sowjetischen Chinchilla und kann auch mit den enthäuteten Sorten konkurrieren. Außerdem ist der Weiße Riese ein Kaninchen mit ausgezeichneter Fleischqualität, sodass sich die Züchter nicht über den Verkauf von Schlachtkörpern und Häuten beschweren. Selbst Anfänger werden den Weißen Riesen erkennen können: Kaninchen haben klassisches weißes Haar und rote Albinoaugen. Egal wie gut diese Rasse ist, Sie sollten sich einiger Nachteile bewusst sein:
- Die Art ist nicht sehr fruchtbar und frühreif.. Geringes Wachstum zahlt sich nur dafür aus, dass das Fleisch von hoher Qualität ist. Oft erfolgt die Schlachtung nicht früher als 7-8 Lebensmonate, so dass das Tier an Gewicht zugenommen hat.
- In einem Wurf gibt es meistens nur wenige Kaninchen. Daher ist es sehr wichtig, die Gesundheit junger Tiere zu überwachen.
Weißer Riese - großes Albino-Kaninchen mit roten Augen
Das Fell ist dick, reinweiß und die Fleischigkeit der Kaninchen ist mittelgroß, so dass diese Rasse hauptsächlich zum Schlachten auf der Haut angebaut wird
Das Durchschnittsgewicht eines erwachsenen Kaninchens beträgt etwa 5 kg
Vertreter dieser Art sind anfällig für eine Reihe von Krankheiten, weshalb ihre Pflege häufig einige Schwierigkeiten verursacht.
Kaninchenfleischrassen: klassische Arten
Klassische Fleischrassen von Kaninchen unterscheiden sich meist nicht in großen Größen. Der Punkt ist nicht, wie viel Gewicht sie haben, sondern wie schnell sie dazu neigen, Masse zu gewinnen, die zum Schlachten geeignet ist. Diese Tiere leben nicht lange bei Bauern. Stammesangehörige leben bis zu 3-3,5 Jahre und solche, die für Fleisch geschlachtet werden - von 2 bis 8 Monaten. Der Hauptvorteil der Sorten dieser Richtung ist ihre frühe Reife und ihr tödlicher Ertrag.
Diese Tiere haben keine so große Körpermasse wie Riesenverwandte. Gleichzeitig können sie in 3-5 Lebensmonaten an Schlachtgewicht zunehmen, weshalb es sehr vorteilhaft ist, sie zu züchten, insbesondere für den Verkauf von Fleisch. Solche Sorten sind auch wertvoll für die Qualität des Schlachtkörpers, der immer sehr einfach zu implementieren ist. Die Häute dieser Kaninchen können zum Verkauf verwendet werden, aber normalerweise werden sie weniger geschätzt als die Häute anderer Sorten.
Kalifornisches Kaninchen
Diese Rasse hat eine Vielzahl von Vorteilen, dank derer professionelle Landwirte in Europa und den USA sie schätzen. Das kalifornische Kaninchen hat ein kleines Körpergewicht von etwa 4,5 bis 5 Kilogramm, kann aber schnell an Gewicht zunehmen. Oft ist das junge Wachstum nach 3-4 Monaten schlachtbereit. Und diese Art erreicht die Pubertät um 5-7 Monate. Darüber hinaus können sie mindestens 8 Kaninchen in einen Wurf bringen. Aufgrund der Tatsache, dass die "Kalifornier" klein sind, können Kaninchen in kleinen Kaninchenhäusern gehalten werden.
Am Ende des zweiten Lebensmonats erreicht das kalifornische Kaninchen durchschnittlich 2 Kilogramm Lebendgewicht. Und aufgrund der Tatsache, dass das Kaninchen bereits im Alter von 3 Monaten ein leichtes Skelett und eine hervorragende Schlachtkörperqualität aufweist, nimmt es zu, was nicht weniger ist als die Masse der erwachsenen Vertreter. Ein weiterer Vorteil dieser Rasse ist, dass Kaninchen keine hohen Anforderungen an den Inhalt stellen und sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten sind.
Neuseeländisches weißes und rotes Kaninchen
Es ist sehr wichtig zu beachten, dass es auch eine neuseeländische rote Rasse gibt, aus der weiße Neuseeländer vor etwa einem Jahrhundert züchten konnten. Sie haben eine ähnliche Konstitution, Körpergewicht, Frühreife und Fruchtbarkeit. Nur rote Kaninchen haben eine leuchtend rote Fellfarbe und sind weniger skurril. Und neuseeländische weiße Kaninchen wiegen durchschnittlich 4 bis 5 Kilogramm und sind klein. Gleichzeitig nehmen sie sehr schnell an Masse zu und haben auch leckeres Diätfleisch. Es sollte beachtet werden, dass ihre weiße, hochwertige Haut sehr wertvoll ist.
Es waren diese Tiere, mit denen das kalifornische Kaninchen gezüchtet wurde. Daher sind sie in Größe, Gewicht und einer Reihe anderer Parameter sehr ähnlich. Auch der „Neuseeländer“ hat einen guten tödlichen Ertrag und eine gute Fleischqualität. Im 3. Lebensmonat erreichen Kaninchen eine Masse von etwa 2,5 bis 3 Kilogramm. In diesem Alter werden sie oft zum Schlachten vorbereitet. Die Zucht dieser Rasse aufgrund ihrer hervorragenden Fruchtbarkeit wird ebenfalls als rentabel angesehen, da Kaninchen selten weniger als 8 Kaninchen in einen Wurf bringen.
Das neuseeländische Kaninchen ist eine mittelgroße frühreife Rasse
New Zealand White Rabbit
New Zealand Red Rabbit
Das Gewicht eines erwachsenen neuseeländischen Kaninchens beträgt 4-4,5 kg
Ein weiterer Vorteil des neuseeländischen weißen Kaninchens besteht darin, dass es sich an verschiedene Haftbedingungen anpassen kann, dh sogar an kalte Temperaturen. Sie können in Zellen mit Gitter- oder Maschenböden aufbewahrt werden. Dies führt zu weniger Schwierigkeiten beim Reinigen und Halten von Kaninchen. Diese Rasse zeichnet sich auch durch eine gute Gesundheit und eine minimale Anfälligkeit für Krankheiten aus. Wenn die Tiere rechtzeitig geimpft werden, gibt es keine Probleme.
Zusammenfassend kann festgestellt werden, dass die Kaninchenrassen in zwei große Arten unterteilt sind - Fleisch- und Tiertiere mit großen Abmessungen und Gewicht und kleine Kaninchen, die sehr früh und fruchtbar sind.Daher können Sie für die Zucht von Kaninchenfleischrassen jedem Typ den Vorzug geben.