Ayrshire-Kühe gehören zu Recht zu den führenden Unternehmen im Bereich der Milchproduktivität. Diese Rasse gilt als eine der besten in Bezug auf Milchleistung und Milchqualität. Ayrshires genießen die Liebe und das Vertrauen der Züchter auf der ganzen Welt.
Geschichte der Ayrshire-Kühe
Ayrshirets verfolgen als eigenständige Rasse die Geschichte ihres Auftretens vom Ende des 18. Jahrhunderts. Ihre Heimat ist die schottische Grafschaft Ayrshire. Das Zuchtmaterial wurde von einheimischen Kühen hergestellt, die die örtlichen Bauern mit Bullen aus den Rassen Dutch, Teacher und Olderney kreuzten. Es ist jedoch nicht sicher, welche Rassen an der Auswahl teilgenommen haben. Vielleicht waren es Kurzhörner, Trikots und andere Kühe - diesbezüglich gibt es viele Versionen.
Die offizielle Registrierung von Ayrshirov erfolgte 1814. Unprätentiösität, hohe Milchleistung und köstliche Milch sind Eigenschaften, die die Ayrshire-Rasse schnell auf der ganzen Welt populär gemacht haben. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Ayrshire-Kühe in die USA geliefert. Und im 20. Jahrhundert begann der Siegeszug der Ayrshire auf der ganzen Welt. Ayrshirets wurden Ende des 19. Jahrhunderts aus Finnland nach Russland gebracht.
Rasseeigenschaften
Die Rasse bezieht sich auf mittelgroße Rinder. Äußere Eigenschaften von Ayrshires:
- Gewicht. Frauen wiegen 400-500 kg. Maximum - 540 kg. Grundeln - 600-800 kg. Das Gewicht einjähriger Kälber beträgt 250-300 kg.
- Wachstum. In der Größe erreichen Frauen und Männer 125-130 cm.
- Farbe. Rot-weiß oder weiß mit braunen Flecken. Bullen haben eine gesättigte Farbe von Flecken. Die Farbe der Flecken variiert von hellrot bis braun.
- Körpertyp. Starker Körper mit entwickelten Muskeln. Länge - bis zu 154 cm. Die Brust ist breit, der Hals ist eben und geht sanft in Schultern und Kopf über. Der Rücken ist gerade. Die Beine sind kurz und richtig eingestellt. Der Kopf ist klein, länglich. Die Hörner sind groß.
- Euter. Becherförmig, gut gebaut. Die Brustwarzen sind breit, kegelförmig oder zylindrisch.
Ayrshirets haben sehr starke Hufe. Sie werden nicht nur auf flachen Flächen, sondern auch in bergigem Gelände sicher gezüchtet. Die hornlose Rasse ist nicht von Geburt an. Bei Ayrshires kommt es zu einer Degeneration - Kälber werden unmittelbar nach der Geburt von Hörnern verbrannt. Wenn dies nicht getan wird, wird die Kuh / der Stier mit der Zeit lange und schöne Hörner wachsen lassen.
Vor- und Nachteile der Rasse
Positive Eigenschaften der Ayrshire-Leute:
- Einfache Anpassung an unterschiedliche klimatische Bedingungen.
- Unverletzlich zu den Haftbedingungen.
- Tragen Sie problemlos Transporte über große Entfernungen.
- Gute Futterverdauung.
- Sie zeichnen sich durch Energie, Gesundheit und Langlebigkeit aus.
- Demonstrieren Sie die Stabilität der Milchleistung zu jeder Jahreszeit.
- Frühe Reife - kann Nachkommen ab dem Alter von zwei Jahren hervorbringen.
- Hohe Produktivität und wirtschaftliche Vorteile der Zucht.
Die Rasse hat einige Nachteile:
- Schlechte Hitzetoleranz.
- Unberechenbar. Unterschied in der Komplexität des Charakters.
- Sie lieben die Freiheit - sie wollen nicht die ganze Zeit eingesperrt sein.
Produktivität
Ayrshire-Kühe können bis zu 7.000 Liter Milch pro Jahr füttern. Durchschnittliche Milchleistung - 4.000 Liter pro Laktation. In Bezug auf Qualitätsindikatoren übertrifft Ayrshires Milch die Produktion von Holstein, dem Marktführer für Milchproduktion. Eigenschaften der Milch von Ayrshire-Kühen:
- Idealer Rohstoff für die Herstellung von Käse und Butter.
- Fettgehalt - 2,3-4,2%.
- Die Proteinmenge beträgt 3,4-3,5%.
Hochwertige Ayrshire-Milch wird zur Herstellung von Babynahrung verwendet.
Rekordkühe können pro Laktation bis zu 11.000 Liter Milch produzieren. Die Melkdauer pro Jahr beträgt 305 Tage.
Die Produktivitätsmerkmale machen Ayrshireans zur rentabelsten Rasse für die Züchtung in der Milchindustrie. Die Fleischproduktivität der Rasse ist zufriedenstellend. Rinder nehmen schnell an Gewicht zu und ihre Schlachtausbeute beträgt mehr als 50%. Lesen Sie hier, wie Sie Bullen für Fleisch anbauen.
Wie wählt man eine Kuh?
Das Hauptziel beim Kauf einer Ayrshire-Kuh ist es, Milch zu bekommen. Wenn Sie sich für eine Burenka entscheiden, bewerten Sie zunächst deren Milchproduktivität. Äußere Anzeichen, die auf eine hohe Milchigkeit des Tieres hinweisen, garantieren nicht, erhöhen jedoch die Wahrscheinlichkeit einer hohen Milchleistung.
So wählen Sie eine Milchkuh:
- Bei produktiven Kühen ist das Euter gut entwickelt und hat eine Becherform. Es ist breit, hinten stark befestigt und geht, weit vorne sprechend, sanft in das Peritoneum über. Die Unterseite des Euters ist fast horizontal und befindet sich in Höhe der Sprunggelenke.
- Ein zu großes Euter ist ein Minus. Wenn das Euter zu tief hängt - unter den Sprunggelenken - haftet es und verletzt sich gegen Büsche, trockenes, hartes Gras und mehr.
- Tiere mit Ziegeneuter zeichnen sich durch geringe Produktivität aus. Das "Ziegen" -Euter hat eine dreieckige Form, und die Brustwarzen sind lang und dick, eng anliegend.
- Ein sicheres Zeichen für eine hohe Milchleistung ist eine gut entwickelte Milchvene.
Wenn das Äußere der gekauften Kuh die Anzeichen einer hohen Milchproduktivität erfüllt, werden andere Kriterien bewertet:
- Gesundheit. Das Fell sollte glatt und weich sein. Gang - hart, Augen - vernebelt. Ein krankes Tier kann durch sein Verhalten unterschieden werden - es steht schläfrig, reagiert schwach auf Reize.
- Alter. Hörner oder Zähne werden untersucht, um das Alter zu bestimmen. Es wird nicht empfohlen, eine Kuh zu nehmen, die älter als zehn Jahre ist. Nach diesem Alter verringert sich die Milchleistung der Kühe.
Viehcharakter
Landwirte erkennen an, dass Ayrshire-Kühe eine komplexe Disposition haben. Viele weigern sich sogar, „Scotch“ zu züchten, weil sie sich Sorgen machen. Diese Kühe sind aggressiv und gleichzeitig extrem schüchtern. Oft ist es Angst, die ihre Aggression provoziert. Eine erhöhte Aktivität erschwert die Wartung und das Melken von Ayrshire-Kühen.
Im Vergleich zu anderen Rassen sind die Menschen in Ayrshire sehr mobil. Sie geben sich nicht damit zufrieden, an einem Ort untätig zu stehen, sie werden nervös und befinden sich auf engstem Raum. Für diese Rasse müssen Sie offene Stifte anordnen, in denen sie frei laufen und sich dehnen können.
Zucht in Russland
Die meisten Menschen in Ayrshire leben in Finnland. Burenki lebt hier seit langem - seit Jahrzehnten, bei einer stabilen Milchleistung von 11.000 Litern. Heute wird die Rasse bereitwillig von Bauernhöfen in Russland angebaut.
Das Brutgebiet konzentriert sich hauptsächlich auf die westlichen Regionen der Russischen Föderation. Aireshire-Brutregionen:
- Karelia;
- Komi;
- Moskau Region;
- Region Nowgorod;
- Leningrader Region.;
- Region Krasnodar.
Gleichzeitig werden in unserem Land ungefähr 90.000 Köpfe von Ayrshirets erhoben. Die Milchleistung in Zuchtbetrieben beträgt 7000-8000 l / Jahr. Und 1 kg Lebendgewicht - 200-260 Rubel. Die Kosten für ein erwachsenes Tier betragen 80-100 Tausend Rubel. Stammesmänner und -frauen sind teurer.
Inhaltsfunktionen
Die Ayrshire-Rasse ist unprätentiös und passt sich leicht an verschiedene Inhaltssysteme an. Diese Kühe sind bei guter Gesundheit und werden gleich gut gemolken. Sie leben auf Weiden und in Ställen. Sie müssen zwar für das Gehen sorgen - sie stehen nicht gerne lange an einem Ort.
Pflege
Wartungs- und Pflegebedingungen:
- Obwohl die Menschen in Ayrshire winterhart sind, muss ihnen im Winter besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, um günstige Haftbedingungen zu gewährleisten - Temperatur von + 15 ... + 17 ° C, keine Zugluft, gute Belüftung.
- Im Sommer wird den Kühen ein Wandergebiet angeboten. Damit sich Tiere vor Sonne und Regen verstecken können, wird auf einem Spaziergang ein Baldachin aufgestellt.
Ayrshirs sind bereit, Kälte und hohe Luftfeuchtigkeit zu tolerieren, reagieren aber nicht gut auf Hitze - es schadet dem Körper von Burenki, Melkstürze.
Die Nuancen der Ausrüstung von Ställen für Kühe:
- Scheinen. Das Kinderbett sollte leicht sein. Es werden keine sehr hellen Lampen benötigt.
- Luftaustausch. Obligatorische Straßenluft.
- Fußboden. Sie bestehen aus Holzbrettern. Oben ist ein Strohstreu.
- Stall. Es ist nach der Größe des Tieres gebaut. Ein Platz für eine Leine besteht normalerweise aus Rohren mit einem Durchmesser von 10 cm.
- Feeder. Sie können einen Futtertrog für Futter bauen - er wird vor dem Stall platziert, damit das Tier es bequem essen kann. Wenn die Tiere ungebunden um den Stall herumgehen, können die Futtertröge montiert werden.
Pflege nach dem Kalben
Ayrshirks haben sich beeilt - bringen Sie das erste Kalb seit 24 Monaten. Die Masse des Neugeborenen beträgt 25-30 kg. Das Kalben ist fast immer erfolgreich. Neugeborene sind sehr überlebensfähig. Wenn das Kalben abgeschlossen ist, sollten Sie die Kuh und das Kalb vorsichtig behandeln:
- Entfernen Sie den letzten.
- Eine halbe Stunde nach dem Kalben erhält die Kuh Heu und Wasser bei Raumtemperatur oder etwas wärmer.
- Burenka wird nach dem Kalben 4-5 mal täglich verabreicht.
Stallreinigung
Um Kühe und Jungtiere gesund zu halten, sollten Sie den Stall regelmäßig reinigen:
- Rinder werden vor der Reinigung von den Räumlichkeiten eingeführt.
- Gülle wird entfernt, Futtertröge und Trinkschalen werden mit Wasser gewaschen.
- Müll fegen, Strohstreu wechseln.
Ernährung
Im Sommer ist es für Kühe besser, auf Weiden zu bleiben, und im Winter - in dem Raum, in dem ein Tierheim eingerichtet ist, damit sich die Kühe dehnen können. Die Sucht nach dem neuen Ernährungssystem für Ayrshirets ist schmerzlos. Sie bekommen Essen:
- Main. Die Basis für Winterfutter ist Heu. Es wird auch anderes Raufutter gegeben - Schale, Spreu, Schale. Erfahrenen Züchtern wird empfohlen, Ayrshirek freien Zugang zu Futter zu gewähren.
- Ausbalancieren. Für das Wachstum der Milchleistung und Qualitätsindikatoren der Milch. Burenki brauchen Weizen, Hafer, Ölkuchen, Sojabohnenmehl.
- Mischfutter. "Portion" für eine Burenka - 3-4 kg.
Wenn Sie Kühen Mischfutter geben, sollten Sie daran denken, dass ein Überschuss dieses Futters Magen-Darm-Probleme hervorrufen kann. Wenn das Futter einen Stärkeüberschuss enthält, ist eine einmalige Norm auf 2 kg begrenzt.
Bei der Fütterung von Ayrshire wird nicht empfohlen, in Heulage versunkenes Gras und silagefermentierte Pflanzen zu missbrauchen. In der Diät müssen Sie eingeben:
- ein Stück Kreide;
- saftiges Futter - Rüben, Kohl, Karotten, Kürbis, Kartoffeln.
Informationen zum Inhalt von Ayrshire-Kühen finden Sie im folgenden Video:
Eine ungefähre tägliche Ernährung einer Kuh mit einem Gewicht von 500 kg ist in Tabelle 1 gezeigt.
Tabelle 1
Futter | Menge kg |
Silage | 30 |
Heu | 6 |
Zuckerrüben | 5 |
Sonnenblumenmehl | 1,5 |
Weizenkleie | 0,7 |
Gerstenmehl | 1 |
Eine Kuh sollte ungefähr 30-40 Liter Wasser pro Tag erhalten.
Die Regeln für die Fütterung von Milchkühen werden hier ausführlicher beschrieben. Wir empfehlen Ihnen auch, den Artikel über die Fütterung von Kälbern von Geburt an zu lesen, da die Ernährung bei Erwachsenen und Babys unterschiedlich ist.
Wie werden Ayrshirets gezüchtet?
Zucht Ayrshirek kann reales Einkommen bringen, wenn nach der Berechnung alles die rhythmische Produktion organisiert. Gehen Sie wie folgt vor, um milchproduzierende Kühe rentabel zu züchten:
- Das Wissen über das Züchten, Halten und Füttern von Kühen im Sommer und Winter zu beherrschen.
- Finden Sie zuverlässige Verkaufsstellen heraus. Produkte können an verschiedene Stellen geliefert werden - Geschäfte, Molkereien, Supermärkte.
- Erstellen Sie einen Geschäftsplan, in dem alle Risiken und Kosten berücksichtigt werden müssen.
- Registrieren Sie ein Unternehmen. Kaufen Sie ein Grundstück für einen Bauernhof oder mieten Sie es. Holen Sie die Erlaubnis von Rospotrebnadzor für ihre Aktivitäten ein.
- Errichtung von Ställen gemäß den Tierstandards. Passen Sie in Feeder und Trinkschalen. Baue einen Stand.
- Kaufen Sie junge Tiere. Tiere werden in Übereinstimmung mit ihren beabsichtigten Zielen gekauft.
Landwirte ziehen es vor, reinrassige Ayrshirek zu züchten - dies hilft, genetische Defekte zu verhindern. Um die Milchproduktivität zu steigern, kreuzen Viehzüchter häufig Ayrshire-Bullen mit Kühen verschiedener Rassen - Holstein, Rote Steppe und Simmental.
Über die Linie der Bullen
Bei der Zucht von Milchrassen liegt der Schwerpunkt heute auf der Zucht von Linien eines Vorfahren. Die Bullenlinie heißt Männchen, die nicht nur derselben Rasse angehören, sondern auch vom selben Erzeuger abstammen.
Arten von Bullenlinien:
- Genealogisch. In dieser Untergruppe haben die Bullen einen Kopf des Clans. Es besteht aus Bullen mit verschiedenen Stammbäumen.
- Fabrik. Es entsteht durch sorgfältige Auswahl, wodurch Sie die einzigartigen Eigenschaften der Rasse bewahren können.
Linienzüchtung:
- Finden Sie einen Bullen, mit dem Sie die Qualität des zukünftigen Viehbestands verbessern können.
- Nachdem sie die Qualität der Nachkommen bewertet haben, suchen sie nach dem idealen Vorfahren - dem Schöpfer der Linie.
- Der Vorfahr wird zur Zucht gegeben. Dann werden ihre Nachkommen vermehrt - sie erhalten Material für die nächste Auswahl.
- Nachdem die vom Vorfahren erhaltenen Bullen bewertet wurden, werden die besten ausgewählt. Ein Nachfolger der Gattung wird bestimmt. Dies wird für jede nachfolgende Generation immer wieder wiederholt.
Bullenlinien werden benötigt, solange die Gewinnmerkmale erhalten bleiben. Aber in der vierten oder fünften Generation sterben sie ab.
Wadenauswahl
Bevor Kälber der Ayrshire-Rasse gezüchtet werden, müssen sie auf ihre Pflege vorbereitet werden. Wenn es einen geeigneten Raum, eine Koppel, Futter und alles andere gibt, was für das Züchten von Jungtieren notwendig ist, können Sie Kälber auswählen.
Kriterien für ihre Bewertung:
- Stammbaum. Die Produktivität der Mutterkuh und der Bullenlinie ist wichtig. Inzucht - Kreuzung von nahen Verwandten ist nicht erwünscht.
- Entwicklung. Sie bewerten den Körperbau, wie intensiv das Kalb wächst und ob seine Konstitution stark ist.
- Lebendgewicht. Jede Rasse hat ihre eigenen Standards, anhand derer das Gewicht von Individuen unterschiedlichen Alters geschätzt wird. Zum Beispiel ist bekannt, dass Einjährige etwa 250 kg wiegen sollten, und wenn ihr Gewicht geringer ist, ist es möglich, dass sie krank sind oder schwach geboren werden.
Es ist notwendig, junges Wachstum in Kollektivbetrieben zu kaufen. Wenn Sie sich an unbekannte Verkäufer wenden, können Sie Eigentümer von nicht lebensfähigen oder Outbred-Personen werden. Stammbaumfarmen, die Ayrshire-Kühe züchten:
- IT PPZ "Change" (Region Moskau, Bezirk Sergiev Posad).
- Gestüt Nr. 1 des OJSC Moskau (Region Moskau, Bezirk Odintsovo).
- Bundesinstitution "Novoladozhsky" (Region Leningrad, Bezirk Volkhovsky).
Krankheit
Die Ayrshire-Rasse, die sich durch gute Gesundheit auszeichnet, ist resistent gegen gewöhnliche Kuhkrankheiten. Sie sind jedoch nicht immun gegen Pathologien, die aufgrund eines Verstoßes gegen die Haftregeln auftreten können:
- Lungenentzündung. Wenn der Raum kalt ist, können sich Tiere erkälten. Wenn Bakterien aus der Umwelt in die Lunge eines geschwächten Tieres gelangen, kann sich eine Lungenentzündung entwickeln. Entzündungssymptome - Fieber, Keuchen beim Zuhören, Keuchen, Husten. Wirksame Antibiotika werden zur Behandlung benötigt.
- Mastitis. Sie behandeln ihn mit antimikrobiellen Mitteln und Homöopathie. Symptome einer Mastitis - Blutgerinnsel in der Milch; Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen der Brustdrüsen der Kuh. Denken Sie daran, dass eine Schwellung des Euters aus anderen Gründen beobachtet werden kann.
- Vergiftung. Aufgrund von Tierweiden auf den Feldern, auf denen giftige Pflanzen wachsen, sowie aufgrund von Verstößen gegen die Lagerbedingungen des Futters kann die Kuh vergiftet werden. Darüber hinaus ist es notwendig, den Zugang von Rindern zu Pestiziden zu beschränken, die in der Landwirtschaft und im Gartenbau eingesetzt werden können.
Zur Vorbeugung von gegen:
- Maul-und Klauenseuche;
- Tollwut;
- Pocken;
- Brucellose.
Farmers Bewertungen
Ayrshirek wird von Bauern auf der ganzen Welt geschätzt und geliebt. Für eine hohe Milchleistung und hochwertige Milch sind sie bereit, ihnen die Launen und das kühle Temperament zu verzeihen. Landwirte behaupten Folgendes:
- Diese Rasse ist ideal zum Weiden.
- Die Rasse ist auch für den Haushalt geeignet.
- Ayrshirek Milch ist sehr lecker, mit hervorragenden Eigenschaften.
- Das Fleisch hat einen guten Geschmack.
Was gewöhnliche Besitzer von Ayrshire-Kühen sagen:
Polina Romanova, Region Nowgorod Ich liebe mein Ayrshire sehr. Das ist eine super Kuh. Sie ist kleinwüchsig und gibt nach dem ersten Kalben 23 Liter Milch. Feed ist nicht viel nötig, nicht unbeschwert - da kann man immer zustimmen. Milch hat einen cremigen Nachgeschmack. In einem Glas über Nacht stehen lassen, 3 cm Sahne darüber.
Wassili Perminow, Region Kaliningrad Ayrshirek-Milch ist nicht so fett wie zum Beispiel die Jersey-Rasse. Aber die Milchleistung oben drauf. Ja, und Airshire einfacher bekommen. Sie essen ein wenig, Milch stetig, Milch ist ausreichend fettig, lecker.
Nikolai Berbets, Komi. Als ich eine Kuh kaufte, war ich besorgt, ob meine Investitionen gerechtfertigt wären, die Ayrshire Burenka ist nicht billig.Wie sich herausstellte, ist die Kuh anspruchslos und hat sich in unserem rauen Klima perfekt etabliert. Meine Scheune ist speziell beheizt ausgestattet. Daher fühlt sich die Kuh wohl und melkt im Winter perfekt. Ich füttere mit Heu, ich gebe Gemüse, Mischfutter. Wenn es warm ist, lasse ich es grasen, dort findet sie selbst Essen. Separat werde ich über Milch sagen - kein unangenehmer Nachgeschmack. Wir trinken, machen Käse, Hüttenkäse und andere Milch.
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Ayrshire-Kühe sind eine ideale Anschaffung für eine Farm, die mit der Milchproduktion beauftragt ist. Diese Rasse, ohne königliche Bedingungen zu erfordern, wird die Familie mit köstlicher Milch versorgen, und der Landwirt wird beträchtlichen Gewinn bringen - aufgrund der großen und stabilen Milchleistung.
Geschrieben von
12
Russland. Stadt Nowosibirsk
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