Rhabarber gehört zu Stauden und ist ein Vertreter der Buchweizenfamilie. Es wird für saftige Blattstiele angebaut, die nach Äpfeln oder Zitronen schmecken. Über die wichtigsten Pflanzensorten und über den Anbau im Freien - unten.
Beschreibung
Rhabarber ist ein großblättriges Kraut, obwohl es sich um Gemüse handelt. Große Blätter an langen Stielen werden in einer Rosette gesammelt. Blattspreite sind normalerweise mit glatten oder gewellten Kanten abgerundet. Bei einigen Arten werden die Blätter präpariert und geschnitzt. Die Pflanze kann 2-4 m hoch werden. Das Wurzelsystem wird durch Rhizom dargestellt. Es ist fleischig, verzweigt und zentral. Es dringt tief in den Boden ein - bis zu 1,5 m tief.
Frische „Rhabarberstangen“ werden gegessen, in Zucker getaucht, aber viel schmackhafter sind gedünstete Früchte, Gelee, Marmeladen und Füllungen. Sie passen gut zu Stachelbeeren.
Die Kultur blüht im zweiten Jahr häufiger, aber manchmal wirft sie erst im dritten oder vierten Jahr einen Blütenstand aus. Blumenstifte in Rispen gesammelt. Sie haben oft eine hellgrüne Farbe, seltener eine rötliche oder rosafarbene Tönung. Die Blüten sind bisexuell, dh sofort sowohl weiblich als auch männlich. Es kommt jedoch auch vor, dass sich aufgrund der Unterentwicklung Blüten des gleichen Geschlechts bilden. Nach der Bestäubung bilden sich Früchte. Dies sind dreiflächige Achänen mit braunen Flügeln. Reife Samen zerbröckeln schnell. Die Keimung hält bis zu 4 Jahre an.
Sorten und Typen
Es gibt ungefähr 50 Rhabarberarten, die alle in Eurasien wachsen. In Russland gibt es unter natürlichen Bedingungen nur 3 wild lebende Arten. Für Gärtner ist die kultivierte Art jedoch die interessanteste - Garten oder wellig. Es wird auf den Parzellen angebaut und ist zum Essen geeignet. Einige Gärtner ziehen es vor, dekorative Sorten anzubauen. Sie unterscheiden sich in großen Größen - ihre Höhe kann bis zu 4 m betragen und bunte Blütenstände. Eine medizinische Form ist ebenfalls weit verbreitet, verschiedene Tränke werden aus ihren Rhizomen hergestellt.
Die Blätter und das Rhizom von gewöhnlichem Rhabarber enthalten eine hohe Konzentration an Oxalsäure, so dass sie nicht verzehrt werden können.
Sorten
Folgende Rhabarbersorten werden unterschieden:
- Victoria. Hochertragreiche Sorte. Blattstiele sind groß - etwa 60 cm lang, 3 cm dick. Sie sind hellgrün und mit Flecken bedeckt. Die erste Ernte gibt im zweiten - dritten Jahr. Dann werden die Blattstiele alle 20–25 Tage abgebrochen. Der Nachteil ist die Tendenz der Pflanze zur Blüte.
- Grobkörnig. Die Sorte hat die gleichen großen Blattstiele wie die vorherige. Aber im Gegensatz zu ihm sind sie dunkelrot gestrichen. Und es ist auch resistent gegen Krankheiten und Erkältungen.
- Moskau 42. Ertragreiche Sorte, schussfest. Die Blattstiele entsprechen den beiden vorherigen Sorten, sind jedoch leicht gerippt. Im unteren Teil sind sie rot gefärbt, im oberen Teil sind sie grün und mit roten Punkten bedeckt.
- Oger 13. Sorte mit mittlerer Reifezeit, die Beständigkeit gegen Schießen zeigt. Blattstiele erreichen eine Länge von bis zu 80 cm. Ihre Basis ist rot gestrichen, der obere Teil ist grün.
- Tukums 5. Eine weitere ertragreiche Sorte. Blattstiele mit glatter Oberfläche und Himbeerpigmentierung. An der Basis sind sie hellrot gestrichen.
- Stur. Frühreife. In der Steckdose befinden sich bis zu 48 Blattstiele. Zuerst sind sie grün, dann sind sie mit einem rosa Farbton bedeckt. Blasenblatt mit gewellter Kante.
- Altai Dawns. Sie können den sehr sich ausbreitenden Busch und die leuchtend roten Blattstiele über die gesamte Länge erkennen.
- Zaryanka. Die Sorte hat einen kompakten Auslass. Die Höhe der mit Kirschpigmentierung bedeckten Blattstiele überschreitet 45 cm nicht.
Sorte Victoria
Sorte Grob
Moskauer Sorte 42
Klasse Oger 13
Klasse Tukumsky 5
Sorten Samen
Vielfalt Altai dämmert
Sorte Zaryanka
Zucht
Rhabarber vermehrt sich durch Aussaat von Samen direkt in den Boden, durch Sämlinge oder vegetativ, d. H. Durch Rhizomteilung. Die letztere Methode ermöglicht es Ihnen, die Sortenqualitäten der Pflanze zu erhalten, aber es ist wichtig, ihre Blüte zu verhindern. Da sie beim gleichzeitigen Anbau auf einer Parzelle mehrerer Sorten kreuzbefruchtet werden, wachsen die Pflanzen aus den gesammelten Samen, die gemischte Eigenschaften dieser Sorten aufweisen.
Samenanbau
Der Anbau von Rhabarber aus Samen besteht aus mehreren Phasen.
Samenproduktion
Samen werden von einer Pflanze gesammelt, die älter als 4 Jahre ist. Lassen Sie dazu einen Stiel im Busch. Wenn sie reif sind, zerbröckeln sie schnell, um nicht ohne sie zu bleiben. Ein brauner Stiel mit unreifen Samen wird geschnitten und an einem trockenen, dunklen und gut belüfteten Ort belassen, bis die Samen vollständig gereift sind.
Vor der Aussaat muss der Ort bestimmt und der Boden für die Pflanze vorbereitet werden.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Rhabarber ist eine nicht launische Kultur, die auf fast allen Böden wächst. Es entwickelt sich jedoch gut und wächst auf fruchtbaren und leichten Böden, die bis zu einer Tiefe von 40 cm tief verarbeitet werden müssen.
Orte mit mehrjährigem Unkraut - Weizengras, Klette oder Distel - sind für ihn nicht geeignet. Der Standort ist am besten am südlichen oder südöstlichen Hang zu wählen, wo die Tiefe des Grundwassers 1,5 m nicht überschreitet. Die Pflanze verträgt Schatten, aber an den beleuchteten Stellen gibt sie eine frühe Ernte.
An einem Ort kann es bis zu 15 Jahre alt werden, es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass seine Produktivität nach 10 Jahren deutlich abnimmt. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, die Kultur nach 5 Jahren nach dem Teilen zu verpflanzen.
Der Boden für die Ernte wird im Herbst geerntet und mit Kompost oder Humus gemischt. Achten Sie darauf, Kali- und Phosphordünger hinzuzufügen. Wenn der Boden sauer ist, ist es Kalk. Im Frühjahr wird der Standort wieder ausgegraben und gleichzeitig Ammoniumnitrat oder andere stickstoffhaltige Düngemittel eingebracht.
Samenvorbereitung
Gehen Sie wie folgt vor, um die Samen vorzubereiten:
- Einweichen. Vor der Aussaat werden sie 8-10 Stunden in warmem Wasser eingeweicht oder 3 Tage bei Raumtemperatur in Wasser belassen. Samen, die auf der Wasseroberfläche schwimmen, werden weggeworfen, da Sie keine Sämlinge von ihnen bekommen.
- Desinfektion. Um das Risiko zu verringern, in Zukunft Krankheiten zu entwickeln, werden sie 1 Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung belassen.
- Keimung. Die Samen werden auf die Sackleinen übertragen und dort aufbewahrt, bis sie schlüpfen. Gekeimte Samen werden getrocknet.
- Aussaat. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2-3 cm in feuchten Boden gelegt, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 70 cm.
Sie werden Anfang April auf offenem Boden ausgesät, aber da die Samen bei einer niedrigeren Temperatur von 2-3 ° C keimen, üben einige Gärtner die Aussaat in gefrorenem Boden auf zuvor vorbereiteten Beeten.
Sämlingsmethode
Die Samen werden vor der Aussaat auf die gleiche Weise wie beim Pflanzen auf offenem Boden vorbereitet. Gekeimte Samen werden in Torftöpfe oder Plastikbehälter gepflanzt, die mit universellem Boden für Sämlinge gefüllt sind. Befolgen Sie die Regeln: ein Topf - ein Samen. Die Behälter werden an einem warmen Ort aufgestellt, an dem die Sonnenstrahlen nicht fallen, und mit Polyethylen bedeckt, wodurch ein Mikroklima entsteht.
Besprühen Sie den Boden regelmäßig mit Wasser aus einer Sprühflasche, halten Sie ihn feucht und lüften Sie ihn. Nach dem Auflaufen wird das Polyethylen entfernt und die Töpfe werden an einen hellen Ort gebracht - auf der Fensterbank, und die Temperatur wird im Bereich von 20 bis 22 ° C gehalten. Bis zum Ende des Sommers erreichen die Sämlinge eine Höhe von 30 cm, haben mindestens 3-4 Blätter und sind bereit, sie an einen festen Platz im offenen Boden zu verpflanzen.
Brunnen werden im Voraus vorbereitet. Graben Sie Löcher in der Größe von 30 x 30 cm, gießen Sie Humus hinein und fügen Sie Mineraldünger hinzu. Dann gut bewässert und einige Tage alleine gelassen. Transplantierte Sämlinge durch Umladung, ohne das irdene Koma zu stören.
Wenn Torfbecher zum Züchten von Sämlingen verwendet wurden, werden Pflanzen in einem Loch direkt darin platziert. Der Wurzelhals sollte um 2-3 cm vertieft werden, um zu verhindern, dass er mit schmelzendem Schnee oder beim Gießen in Berührung kommt. Dann wird der Boden verdichtet und mit Torf gemulcht. Die Transplantation wird bei bewölktem Wetter durchgeführt.
Sämlingspflege
Im offenen Boden werden sie drei Wochen nach dem Auflaufen in einem Abstand von 15 bis 20 cm voneinander ausgedünnt. Dann wird dieser Vorgang später wiederholt, aber zwischen ihnen verbleiben 50 cm.
Sämlinge werden nach einer Woche mit Gülle gefüttert und nach 3 Wochen werden Düngemittel ausgebracht - Harnstoff, Superphosphat und Kaliumchlorid.
Wenn die Pflanze Pfeile freigibt, müssen sie entfernt werden, sonst wird die Pflanze erschöpft.
Rhizomvermehrung
Nur 5 Jahre alte Büsche sind für diese Methode geeignet. Sie müssen vorsichtig mit einem scharfen Messer in Stücke geschnitten werden. Jeder sollte 1-2 große Nieren und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben. Bevorzugt werden die "Augen", die sich an der Peripherie befinden. Pflanzen, die aus zentralen Knospen stammen, produzieren häufig Stiele.
Rhizome werden Ende August oder Frühjahr gepflanzt. Sie werden in 30 x 30 cm großen Gruben gepflanzt, in denen Kompost und Gartenerde bedeckt sind. Bodenbündig gepflanzt, dabei einen Abstand von 70 cm einhalten. Der Boden wird gestampft und bewässert. Die Nieren sind mit Humus mit einer Schicht von 1,5-2 cm bestreut.
Sie können die Kultur mit Rhizom und ohne Nieren vermehren, aber dann sollten Sie nicht auf das schnelle Wachstum der Blattstiele warten. In diesem Szenario wird die Entwicklung der Anlage sehr langsam sein.
Pflege
Die Pflanze verlangt nach Bodenfeuchtigkeit, mag aber keine Staunässe. Dürre kommt ihm auch nicht zugute, da ein Mangel an Feuchtigkeit die Größe und den Geschmack der Blattstiele beeinflusst. Mit Hitze und Wassermangel bleiben sie im Wachstum zurück. Auf dem Tisch liegen dünne, kurze Blattstiele mit bitterem Geschmack. Regelmäßiges Gießen erhöht dagegen den Ertrag und die Qualität des Gemüses.
Düngemittel werden im zeitigen Frühjahr ausgebracht - entweder mineralisch oder organisch, zusammen mit einer Aschelösung. Einmal alle drei Jahre wird den Gängen Humus hinzugefügt.
Rhabarber hat keine Angst vor Frost. Im Winter leidet es unter starken Erkältungen bis -30 ° C. Widersteht Frost im Frühjahr bis zu -10 ° C, jedoch unter der Bedingung, dass die Knospen keine Zeit zum „Aufwachen“ haben. Eine angenehme Temperatur dafür ist jedoch 16-20 ° C Hitze.
Im zweiten oder dritten Jahr beginnt Rhabarber Stiele zu produzieren. Sie müssen rücksichtslos entfernt werden, sonst verlangsamt sich das Wachstum der Blätter erheblich.
Merkmale des Rhabarberanbaus pro Jahr
Rhabarber weist einige Merkmale des jährlichen Wachstums auf:
- Im ersten Pflanzjahr werden die Stängel nicht geerntet. Wir müssen die Pflanze gut wachsen lassen. Während dieser Zeit überwachen sie die Feuchtigkeit der Erde und bewässern rechtzeitig - die Erde sollte nicht austrocknen, aber die Pflanze sollte nicht gegossen werden. Achten Sie darauf, die oberste Schicht des Bodens zu lockern, da die Unkräuter rechtzeitig geerntet werden. Im Herbst werden abgestorbene Blätter entfernt und der Auslass selbst ist Spud.
- Im Frühjahr des zweiten Jahres wurde die oberste Bodenschicht gelockert und gedüngt, sobald der Schnee fiel und sich der Boden erwärmte. Die weitere Pflege unterscheidet sich nicht vom Vorjahr. Blattstiele, die bis zu 30 cm gewachsen sind, können abgebrochen werden.
- Die Pflege im dritten und den folgenden Jahren ist nicht anders. Zu diesem Zeitpunkt ist die Pflanze jedoch bereits ausreichend gewachsen, und die Ernte kann während der Vegetationsperiode mehrmals entfernt werden.
Krankheiten und Schädlinge
Viele Gärtner stellen fest, dass Rhabarber selten von Insektenschädlingen befallen und resistent gegen Krankheiten ist. In der Risikozone können nur geschwächte Pflanzen vorhanden sein, bei deren Pflege agrotechnische Fehler gemacht wurden.
Wenn wir über Krankheiten sprechen, dann sind sie normalerweise pilzlichen Ursprungs. Verschiedene pathogene Pilze setzen sich auf den Blättern und Blattstielen des Rhabarbers ab.
Unter den häufigsten Läsionen werden Pflanzen unterschieden:
- Graufäule. Die Entwicklung von Graufäule führt zu übermäßiger Bewässerung. Junge Blätter sind mit einem grauen Flaum bedeckt, der sich dann auf den Rest der Pflanze ausbreitet.
- Peronosporose oder Falscher Mehltau - Auf den Blättern an der Unterseite und den Blattstielen erscheinen braune Flecken mit einem violetten oder weißen Farbton. Infektionsquellen sind Pflanzenreste oder Erde. Zur Prophylaxe wird die Stelle vor der Aussaat gut von Pflanzenresten befreit und mit einer Kaliumpermanganatlösung verschüttet.
- Cercosporosis - Blätter und Blattstiele sind mit braunen Flecken mit einer Samtbeschichtung bedeckt. Zuckerrüben sind am anfälligsten für diese Krankheit. Pflanzen Sie diese Pflanzen daher nicht in der Nähe an. Darüber hinaus kann in solch unmittelbarer Nähe der Wurzelschädling - Rote-Bete-Floh auch zu Rhabarber gelangen.
Die Behandlung von Pilzkrankheiten und alle oben genannten Krankheiten, die sich auf diesen speziellen Typ beziehen, bestehen darin, die beschädigten Pflanzenteile zu entfernen und sie mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit zu behandeln.
Von den Schädlingen auf Rhabarber können sich absetzen:
- Rüsselkäfer;
- Fehler;
- Motte;
- Blattlaus;
- Rote-Bete-Floh.
Blattläuse siedeln sich in zahlreichen Kolonien auf der Rückseite des Blattes an, es wird nicht schwer sein, sie zu bemerken. Sie saugen den Saft aus Rhabarber heraus und führen zu seinem Tod. Gegen sie wirkte ein Volksheilmittel gut - eine Pflanze mit einer Lösung aus Holzasche und Waschseife oder einer Infusion von Knoblauch mit Seife zu behandeln.
Der eifersüchtige Rüsselkäfer frisst Blattspreiten und legt Eier in Blattstiele. Erwachsene abzuschrecken hilft, Pflanzen mit Tabak- oder Senfinfusionen zu besprühen.
In der Nähe von Rhabarber mit Kohl oder Kartoffeln können Schaufellarven ihn angreifen. Sie leben im Blattstiel und ernähren sich von seinem Fleisch. In der Nähe der Pflanzen müssen alle Unkräuter entfernt und die betroffenen Rosetten ausgegraben werden. Damit der Schmetterling keine Eier auf Pflanzen legt, werden sie mit Tomatenspitzen oder Wermut behandelt. Der Geruch wird die Schaufel von Ihrer Website abschrecken.
Verschwenden Sie keine Zeit mit einer großen Anzahl von Schädlingen auf Pflanzen. Sie müssen mit geeigneten Insektiziden behandelt werden. In diesem Fall wird die Blattstielernte jedoch gestoppt, da sich in Pflanzenteilen schädliche Substanzen ansammeln.
Ernte
Die ersten Blattstiele brechen im Frühjahr ab, wenn sie länger werden, mindestens 30 Zentimeter. Warum wird empfohlen, manuell abzubrechen und nicht zu schneiden? Die Sache ist, dass beim Schneiden der Stumpf bleibt, der schnell zu faulen beginnt. Nach der Ernte müssen 2-3 Blätter oder mehr auf der Pflanze verbleiben, um eine Erschöpfung des Rhizoms zu verhindern.
Am nützlichsten sind Blattstiele, die bei einer Temperatur von nicht mehr als + 17 ° C gewachsen sind. Im Vergleich zu Blattstielen, die bei höheren Temperaturindikatoren wachsen, enthalten sie eine minimale Konzentration an Oxalsäure. Diese Säure in einer großen Dosis schädigt den Körper, da sie schwerlösliche Salze bildet, die eine vollständige Absorption von Kalzium nicht ermöglichen. Der höchste Ertrag wird von 5-6 Jahre alten Exemplaren geerntet.
Kompatibilität mit anderen Pflanzen
Rhabarber ist mit vielen Pflanzen bepflanzt. Es passt gut zu Radieschen, Spinat, Meerrettichbüschen, Sellerie und Salat. Er fühlt sich wohl neben Obstbäumen mit einem tiefen Wurzelsystem.
Es sollte nicht zusammen mit Hülsenfrüchten gepflanzt werden, insbesondere nicht mit Erbsen, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln und Wurzelfrüchten.
Bewertungen von Gemüsebauern
Gärtner, die in ihren Gärten Rhabarber anbauen, bestätigen die Winterhärte der Pflanze. Viele sagen auch, dass er immun gegen Krankheiten ist und wenig anfällig für Insektenbefall ist. Andererseits leidet es an Trockenheit, die sich unmittelbar auf die Qualität der Blattstiele auswirkt, und ist hygrophil.
Nikolay, 68 Jahre, Astrachan-Territorium. Ich baue seit ungefähr 25 Jahren Victoria-Rhabarber an. Ich mag seine dunkelroten Blattstiele sehr. Kürzlich hat er seinen Garten mit Rhabarber mit großem Rhabarber aufgefüllt, was sich als sehr produktiv herausstellte. Was ich sagen möchte: Die Pflanze hat keine Angst vor kaltem Wetter, ich habe noch keine Schädlinge bemerkt, ich habe irgendwo gelesen, dass sie es wegen der großen Menge an Säure nicht bevorzugen. Krankheit betrifft selten, oft im schlechten Sommer, wenn es jeden Tag regnet.
Oleg, 36 Jahre alt, Region Moskau. Leider wird in Russland Rhabarber zu Unrecht vergessen. Seine Einheiten sind gewachsen. Obwohl Sorten für jede Klimazone ausreichen. Und er ist nicht besonders skurril. Die Hauptbewässerung und Dünger.
Nina, 45 Jahre alt, Region Nischni Nowgorod. Ich benutze Rhabarber in Füllungen für Kuchen und in Kompotten. Echtes Kompott fällt etwas unklar, aber lecker aus. Ich züchte ihn selbst. Einige, wenn sie mich besuchen, fragen mich, warum ich Tassen gepflanzt habe. Ich hätte nie gedacht, dass man Rhabarber mit Klette verwechseln könnte. Sehr leckeres Kraut. Hauptsache, es kann im Frühjahr geschnitten werden, wenn man nur von anderem Gemüse träumen kann. Es wächst schnell, gefriert nicht, sieht wunderschön aus. Ein Wunder, keine Pflanze.
Ausblenden
Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu
Rhabarber ist also nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Pflanze. Wenn Sie die Regeln des Anbaus befolgen, pünktlich gießen und vor Schädlingen schützen, werden Sie von einer hohen Produktivität begeistert sein. Wenn Sie die Sorten entsprechend den Reifedaten richtig auswählen, können Sie sie das ganze Jahr über genießen.