Bienen sind einzigartige Insekten, die Honig produzieren. Viele kennen den Prozess der Extraktion des Produkts jedoch nicht. Der Artikel beschreibt alle Momente der Honigextraktion, warum Bienen dies tun und wie Nektar zu Honig wird. Es ist besonders interessant für Imkeranfänger, die sich mit Insektenzucht beschäftigen möchten.
Warum machen Bienen Honig?
Honig ist Nahrung für alle Mitglieder der Bienenfamilie. Insekten fressen sie nicht nur im Winter, sondern auch im Sommer. Wenn die kalte Jahreszeit beginnt, entkorken die Bewohner des Bienenstocks die Zellen und sind mit einem kalorienreichen Honigprodukt gesättigt, das ihnen die notwendige Energie liefert.
Dann fangen die Insekten an, aktiv mit den Flügeln zu schlagen, was dazu beiträgt, ein optimales Klima im Haushalt aufrechtzuerhalten. Rastrata von Energie, die bei der erforderlichen Temperatur aufgenommen werden, erfordern, dass sich die Bienen so schnell wie möglich erholen - Insekten brauchen Nahrung. Zusätzlich zu Honig benötigen die Arbeiter ein Bienenbrot namens „Bienenbrot“ - es ersetzt Protein.
Eine Bienenfamilie kann mehr als ein paar tausend Menschen haben, die große Reserven für den Winter benötigen. Aufgrund der Tatsache, dass Insekten sparsam und umsichtig sind, sind die meisten Bienenbestände ein wertvolles Nahrungsmittel für den Menschen. Erfahrene Imker, die sich um das Wohlergehen ihrer Bienenvölker kümmern, lassen die erforderliche Menge Honig für den Winter im Bienenstock, damit die Arbeiter bis zum Frühjahr leben und nicht sterben können - den Rest übernehmen sie.
Imker, die nur an Rentabilität denken, sammeln sofort alle Vorräte, und die Bienen werden mit Zucker gefüttert. Dieses Produkt kann jedoch kein vollständiges Lebensmittel für Insekten werden, da es nicht über die erforderlichen Vitamine, Mineralien und Enzyme verfügt. Aufgrund dessen werden die Bienen, die Sirup essen, schwach, ihre Ausdauer und Leistung werden erheblich verringert. Wenn warme Tage kommen, ist es für die Insekten schwierig, Honig vollständig zu sammeln.
Die im Honig enthaltenen Vitamine tragen nicht nur zur Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Funktionen des Körpers bei, sondern gewährleisten auch das ordnungsgemäße Funktionieren der sekretorischen Drüsen, die Wachs produzieren - das Material, aus dem Waben hergestellt werden.
Wie machen Bienen Honig und verwandeln ihn in Nektar?
Der Durchgang einer chemischen Reaktion fördert die Umwandlung von Nektar in einen viskosen Honig. Nachdem die Bienen mit vollem Magen aus Nektar zurückgekehrt sind, saugen arbeitende Insekten ihn mit ihrem Rüssel aus dem Mund des Feldarbeiters. Einige der Bienen ernähren sich von Larven und jungen Menschen, aber die meisten Insekten werden einige Zeit gekaut. Dies ist die chemische Fermentation von Nektar.
Nektar ist einer Vielzahl von Enzymen ausgesetzt, die den Speichel von Bienen bilden und sich in eine gesunde Süßigkeit verwandeln. Bei der Verarbeitung verdunstet die überschüssige Flüssigkeit und Saccharose wird unter dem Einfluss eines speziellen Enzyms (Invertase) in Fructose und Glucose zerlegt - sie werden vom Körper leicht aufgenommen. Fertige Produkte enthalten nur 5% Saccharose. Darüber hinaus wirkt Bienenspeichel bakterizid, wodurch die Vorräte lange gelagert werden können.
Um die Verdunstung von Feuchtigkeit zu gewährleisten, übertragen die Arbeiter die süße Flüssigkeit auf die Zellen, füllen sie zu 2/3 und beginnen dann aktiv an der Veranda zu arbeiten, um die Temperatur im Haus zu erhöhen. Die Verarbeiter legen das verarbeitete Produkt in spezielle sechseckige Zellen und verpacken sie hermetisch mit Wachskappen, wodurch das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit vermieden wird, da dies zur Fermentation führen kann. In Waben reift der Honig weiter.
Nach der Feuchtigkeitsabtrennung wird der Nektarsirup dick und erhält die Konsistenz von Honig.
Perga-Insekten werden auch in Waben gelegt. Die charakteristischen Merkmale der Lager sind ihre Schattierungen - Waben werden von Dunkelgelb, fast Braun und Pergovy von Hellgelb dominiert. Die Produktion dauert 7 bis 14 Tage. Die Produktqualität hängt direkt vom Feuchtigkeitsgehalt ab: Je weniger Wasser im Honig ist, desto besser ist es.
Bei starker Hitze wird die von den Blattläusen abgesonderte süße Flüssigkeit, die als Paddy bezeichnet wird, mit Nektar gemischt. Dies hat zum Namen eines solchen minderwertigen Honigs geführt - Honigtau. Dem Honigprodukt kann auch süßer Saft von Pflanzen hinzugefügt werden, der Honigtau genannt wird. Nahrung aus Reis und Honigtau ist für Bienen gefährlich, da sie sich negativ auf die Stoffwechselprozesse auswirkt.
Wie die Bienen Honig sammeln, zeigt ein interessantes Video. Hier wird detailliert beschrieben, wie Insekten Honig sammeln, womit sie es tun und was als nächstes passiert:
Stufen der Honigextraktion
Das Sammeln von Honig ist die Hauptbeschäftigung der Bienen, da alle ihre Arbeiten notwendigerweise darauf ausgerichtet sind, diesen Prozess sicherzustellen. Zu diesem Zweck sind alle Verantwortlichkeiten klar auf alle Mitglieder der Bienenfamilie verteilt.
Wie kommt es dazu:
- Die Gebärmutter legt Eier und sorgt so für die Erweiterung der Bienengattung. Pfadfinder machen sich auf die Suche nach Honigpflanzen, und Arbeiterbienen bauen Waben, sammeln Pollen und Nektar. Sogar neugeborene Bienen sind mit der Arbeit beschäftigt - sie füttern die Larven, reinigen die Wohnung und halten die optimale Temperatur darin aufrecht.
- Bienen bekommen Nektar aus den Blüten von Honigpflanzen. Die Arbeiter beginnen ihre Arbeit im Frühjahr, wenn die Blüte der Pflanzen beginnt. Pfadfinder sind die ersten, die „jagen“ - ein gut entwickelter Geruchssinn ermöglicht es Ihnen, schnell blühende Pflanzen zu finden, Nektar von ihnen zu nehmen und nach Hause zurückzukehren.
- Zu Hause teilen die Bienen ihren Familienmitgliedern mit, wo sich die Pflanze befindet, um Nektar zu sammeln. Bienen kommunizieren in eigenartigen Tanzbewegungen. Dann gehen Pfadfinder und Bienenpflücker zum gefundenen Ort.
- Die Arbeiter sammeln Honig mit einem Rüssel, der leicht in die Blume eindringt. Das Insekt kann den Geschmack von Flüssigkeiten mit Hilfe von Rezeptoren leicht erkennen - sie befinden sich auf den Pfoten.
- Eine Biene sitzt auf einer Pflanze, nimmt mit einem Rüssel Nektar auf und beginnt, Pollen von ihren Hinterbeinen zu sammeln, auf denen sich spezielle Bürsten befinden, und macht dann eine Kugel daraus. Dieser Klumpen wird in einen speziellen Korb am Unterschenkel des Insekts gelegt. Eine solche Kugel kann erhalten werden, nachdem Nektar von vielen Pflanzen gesammelt wurde.
Bienen sind Insekten mit zwei Mägen. In einem von ihnen werden Lebensmittel verdaut, und das zweite dient als Lagerhaus für die Anreicherung von Nektar - es enthält etwa 70 mg Nektar. Wenn ein Toiler jedoch einen Langstreckenflug durchführen muss, gibt er etwa 25 bis 30% der Reserven aus, um die verbrauchten Kräfte wiederherzustellen. Eine arbeitende Biene kann bis zu 8 km pro Tag fliegen, aber Langstreckenflüge können für sie gefährlich sein. Die optimale Entfernung für die Honigsammlung beträgt 2-3 km.
In diesem Fall kann das Insekt etwa 12 Hektar Feld verarbeiten. Um die Nektarsammlung zu füllen, muss eine Biene um eineinhalb Tausend Pflanzen fliegen und 1 Kilogramm Nektar sammeln - von 50 bis 150 Tausend Flügen.
Während der Sammlung von Honig werden Insekten vollständig in Pollen eingewickelt. Nach dem Herumfliegen tragen die Bienen Pollen und bestäuben die Blüten, um die Vermehrung der Pflanzen zu gewährleisten und zu hohen Erträgen beizutragen. Nachdem die Sammlungen mit Nektar gefüllt wurden, kehren die Pflücker zum Bienenstock zurück, wo sie den Nektar an die empfangenden Bienen übertragen. Insekten verteilen sich präzise: Einige müssen die Larven füttern, der Rest wird zur Verarbeitung geschickt.
Honigbienenproduktion
Wenn Nektar im Maul des Insekts erscheint, füllt die Biene es mit ihrem eigenen Sekret aus der Speicheldrüse. Das Geheimnis ist reich an vielen verschiedenen Enzymen, die Nektar zu einem gesunden und schmackhaften Honigprodukt machen.
Merkmale der Zucht und die Menge an Honig
Die Menge des gesammelten Honigs kann stark variieren, abhängig von der Region, dem Standort des Bienenhauses, dem Wetter, der Bienenrasse und ihrer Pflege sowie den in der Nähe wachsenden Honigpflanzen. Wenn der vorherige Winter sehr kalt war und der Frühling spät kam, wird die Bienenfamilie viel weniger Produkte als gewöhnlich sammeln. Günstige Bedingungen (warme und feuchte Luft) tragen zur Sammlung großer Mengen Honig bei.
Insbesondere die Bienenrasse beeinflusst das Volumen der Honigsammlung. Bei der Auswahl einer Rasse müssen jedoch die Region und die klimatischen Merkmale des Gebiets berücksichtigt werden. Für einige Gebiete ist es besser, eine Karpatenbiene zu wählen, für andere - Zentralrussisch. Auch die Größe und Qualität des Bienenstocks beeinflusst die Menge des erhaltenen Produkts. Es ist optimal, Mehrrumpfhäuser zu wählen. Es ist darauf zu achten, dass nicht alle Zellen mit Vorräten gefüllt sind, freie Zellen sollten immer im Vorrat vorhanden sein.
Es ist wichtig, dass der Imker Erfahrung in der Zucht von Bienen sowie in der richtigen Pflege von Insekten hat. Ein erfahrener Imker kann nur starke Familien und hochwertige, produktive Königinnen halten. So bietet es optimale Bedingungen für ihr Leben, Brut und Überwinterung, überwacht ständig den Rumpf und seine Rahmen des Bienenstocks, installiert zusätzliche Waben, verhindert das Schwärmen der Bienen und trägt das Bienenhaus bei Bedarf an einen anderen Ort, an dem es wohlriechende Gräser, Büsche oder Bäume gibt.
Normalerweise können Sie mit einem Pumpen aus dem Bienenstock 13 bis 18 Kilogramm eines einzigartigen Produkts erhalten. Bei einem sehr heißen oder regnerischen Sommer sinkt die Leistung erheblich - bis zu 10 Pfund. Günstige Bedingungen tragen zur Sammlung von bis zu 200 kg gesunden Süßigkeiten aus einer Bienenfamilie bei.
Die Honigsammlung ist die Hauptbeschäftigung der Bienen. Insekten sind vollständig angelegt, widmen ihre Energie dem Sammeln von Nektar und der weiteren Beschaffung von Honigprodukten. Jede Biene aus einer großen Familie erfüllt bestimmte Funktionen, hat aber gleichzeitig ein gemeinsames Ziel: Nektar zu sammeln und zu gesundem Honig zu verarbeiten.
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Ukraine. Stadt: Kryvyi Rih
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