Zuckererbsen sind die Sortengruppe dieser Kultur. Es umfasst viele verschiedene Sorten, die sich in Ertragsindikatoren und einer Reihe anderer Merkmale unterscheiden. Wenn Sie sie vollständig offenlegen, können Sie die Kultur kompetent pflegen.
Allgemeine Charakteristiken
Der Name Zuckererbsen hängt mit seiner chemischen Zusammensetzung zusammen. Der Zuckergehalt ist höher, daher ist der Geschmack süßer.
Die Frucht der Kultur ist eine Schote, die aus Höckern und Erbsen besteht. Das Fehlen einer Pergamentschicht in den Schulterblättern ermöglicht die Verwendung junger Vollzuckererbsenschoten.
Die allgemeinen Eigenschaften der Sortiergruppe sind wie folgt:
- Höhe bis zu 2 m, selten weniger als 0,5 m;
- Schotenlänge bis zu 12 cm, innen bis zu 10 Erbsen;
- Die Reifezeiten sind unterschiedlich, mindestens 30 Tage können 3-3,5 Monate erreichen.
- Fruchtdauer - bis zu 6 Wochen;
- 1 sq. m kann bis zu 4 kg Obst bringen.
Zuckererbsen sind überwiegend eine Nahrungspflanze. Die Früchte sind in frischer Form gut und können zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden, die im Winter auf verschiedene Weise geerntet werden können.
Die besten Sorten
Es gibt viele Arten von Zuckererbsen, aber einige verdienen besondere Aufmerksamkeit:
- Ambrosia. Sie wächst auf 0,5 bis 0,7 m und reift in etwa 55 Tagen. Schoten von 9 cm, Erbsen von 0,8 bis 0,9 cm Durchmesser. Mit 1 sq. m kann bis zu 1,2 kg sammeln. Der Geschmack ist süß.
- Kinderzucker. Höhe bis zu 0,8-0,95 m, Reifung in 40-45 Tagen. Hülsen bis 11 cm, je 7-9 Erbsen. 1 sq. m bringt bis zu 1,5 kg. Der Geschmack ist süß, fleischige Schulterblätter.
- Zhegalova 112. Es wächst auf 1,2-1,8 m, reift in 50 Tagen. Hülsen bis 15 cm, jeweils 5-8 Erbsen. Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Schulterblätter sind fleischig und saftig.
- Unerschöpflich 195. Höhe bis zu 0,8-1,1 m, Reifung in 45-60 Tagen. Schoten von 8-10 cm, jeweils 6-7 Samen. Ernte von 1 Quadrat. m 0,8 kg. Die Sorte eignet sich für den industriellen Anbau, zeichnet sich durch einen hohen Vitamingehalt aus.
- Oscar. Es wächst auf 0,8-0,9 m, reift in 65-70 Tagen. Hülsen von 10 cm, innerhalb von 10-12 Erbsen mit einem Durchmesser von 0,8-1 cm. Sie können bis zu 0,9 kg sammeln. Die Sorte ist attraktiv für ihre hohe Krankheitsresistenz.
- Zuckerschieber. Höhe bis zu 0,7-0,75 cm, Reifung 53-55 Tage. Hülsen von 10 cm, innerhalb von 8-9 Erbsen. Der Geschmack ist zart und süß. Diese Sorte hat keine Blätter, die Fruchtdauer ist rekordverdächtig. Der Schieber ist besonders feuchtigkeitsintensiv.
- Zucker / Honig. Es wächst auf 0,9-1,2 m, reift in 45 Tagen. Hülsen mittlerer Länge mit 1 Quadrat. m kann bis zu 0,6 kg sammeln. Erbsen haben einen sehr süßen und delikaten Geschmack.
- Zucker Oregon. Höhe bis zu 0,7 m, reift in 57-62 Tagen. Hülsen von 10 cm, innerhalb von 5-7 Erbsen. Die Klingen sind fleischig, der Geschmack ist süß.
- Geschichte. Es wächst auf 1-1,5 m, reift in 80-90 Tagen. 9 cm große Schoten mit jeweils 9-10 Erbsen. Die Ausbeute ist hoch, der Geschmack ist süß, die Schulterblätter sind fleischig und saftig.
Landung
Erbsen werden normalerweise früh gepflanzt, die Ernte verträgt kleine Fröste gut. Es wird empfohlen, Zuckersorten später als nach dem Schälen zu säen, da sie wärmeliebender sind. Sie haben keine Angst vor einer Erkältung, aber die Keimung der Samen wird verzögert.
Anfang Mai ist es besser, eine Ernte zu pflanzen. Das Timing kann sich je nach Klima in der Region ändern. Erbsen sollten gepflanzt werden, wenn sich die Luft auf 12 Grad erwärmt und die Temperatur nachts nicht unter 2 Grad fällt.
Bei der Auswahl eines Standorts müssen die Regeln für die Fruchtfolge beachtet werden. Die folgenden Vorgänger gelten als gut für Erbsen:
- Kartoffeln;
- Zuckerrübe;
- Hafer;
- Gerste;
- Buchweizen;
- Mais;
- Kürbis;
- Tomaten
- Gurken.
Zuckererbsen werden in sonnigen Gebieten angebaut, obwohl Halbschatten auch für einige Sorten geeignet ist. Die Kultur wächst gut auf sandigen und lehmigen Böden, bevorzugt neutrale Säure. Der Standort sollte offen und gut belüftet sein, die Nähe zum Grundwasser ist nicht zulässig.
Die Standortvorbereitung sollte im Herbst beginnen. Beim Graben der Beete zur Herstellung von organischen Düngemitteln - bis zu 6 kg pro Quadrat. m. Obligatorische Entfernung von Unkraut und alten Pflanzen, Verbrennung von Pflanzenresten. Im Frühjahr ist es beim Lösen effektiv, Asche zu verteilen. Die Anwendung von Kalk hilft, den Säuregehalt des Bodens zu reduzieren.
Zuckererbsensamen müssen für die Aussaat richtig vorbereitet sein:
- Gehen Sie durch das Pflanzmaterial. Entfernen Sie alle faulen und verdorbenen Proben.
- Überprüfen Sie die Keimung. Lösen Sie dazu 1 EL auf. l Salz in einem Liter Wasser und senken Sie die Samen in die resultierende Lösung. Um die entstandenen Exemplare loszuwerden, werden sie nicht aufsteigen. Die restlichen Samen abspülen und trocknen.
- Samen einweichen Um die Keimung für 12 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur zu beschleunigen, wechseln Sie sie alle 3 Stunden. Die ersten 3 Stunden können die Samen in einer Lösung aus Humate, Epin oder Nitragin aufbewahrt werden - sie keimen schneller, die Krankheitsresistenz nimmt zu.
Vor der Aussaat von Zuckererbsen müssen die Beete gelockert werden. Dies sollte direkt am Tag der Pflanzung erfolgen. Der Boden vor der Aussaat sollte angefeuchtet werden. Es wird empfohlen, Betten mit einer Breite von nicht mehr als 1 m zu machen.
Zuckererbsen werden mit Samen bepflanzt. Es ist praktisch, dafür Löcher zu bohren. Das Pflanzmuster hängt von der Vielfalt der Kultur ab - alle Empfehlungen finden Sie auf der Verpackung mit Samen. Sie müssen aufgrund der Bodendichte um 3-6 cm vertieft werden. Zwischen den Reihen 25-30 cm lassen, zwischen benachbarten Pflanzen - mindestens 10 cm. Nachdem Sie die Samen in den Löchern verteilt haben, müssen Sie sie mit Erde bestreuen und leicht stampfen.
Es wird empfohlen, vor dem Auflaufen Schutzräume einzurichten, damit die Vögel die Erbsen nicht abziehen. Hierfür eignen sich Maschen, Folien, Gras, Stroh, Äste.
Pflanzenpflege während des Anbaus
Beim Anbau von Zuckererbsen ist eine umfassende Pflege wichtig.
Bewässerung
Ausreichende Feuchtigkeit ist eine Voraussetzung für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung der Kultur. Überfeuchtung ist mit Krankheiten behaftet.
Für die Bewässerung von Erbsen ist eine Tropfbewässerung ideal, für einzelne Beete ist eine feinmaschige Gießkanne ausreichend. Für 1 Quadrat. m benötigt ca. 10 Liter Wasser.
Die Zuckererbsen einmal pro Woche gießen. Während der Blüte wird bis zu 2-3 Mal pro Woche häufig gewässert. Der Boden sollte immer feucht sein. Bei Trockenheit wird die Kultur alle 5 Tage gewässert, bei Regen ist keine zusätzliche Feuchtigkeit erforderlich.
Nach dem Gießen ist ein Reihenabstand erforderlich. Dies ist wichtig für eine gute Bodenbelüftung. Anstatt sich zu lockern, können Sie sich um das Mulchen kümmern.
Top Dressing
Bei richtiger Vorbereitung des Standortes im Herbst und auf fruchtbarem Boden ist möglicherweise keine Erbsenfütterung während des Anbaus erforderlich. Die Kultur reagiert gut auf Kali- und Phosphordünger. Sie können Kaliumsalz und Superphosphat verwenden, indem Sie 10 g jeder Substanz in einen Eimer Wasser geben. Das erste Dressing sollte vor der Blüte erfolgen und dann im Abstand von 2 Wochen wiederholt werden.
Wenn das Land erschöpft ist, wird empfohlen, es mit Kräutertees zu gießen. Für diese Zwecke ist es besser, Brennnessel ohne Samen zu verwenden.
Jäten
Obligatorische umfassende Pflege für den Anbau von Zuckererbsen. Unkrautvegetation muss regelmäßig entfernt werden, Reste sofort entfernen.
Ein starkes Wachstum von Unkräutern darf nicht zugelassen werden, da es sonst problematisch ist, sie zu entfernen. Die Stängel der Erbsen sind dünn, sie sind oft mit anderen Pflanzen verflochten, was die Arbeit erheblich erschwert.
Unkräuter ziehen viel Feuchtigkeit und Nährstoffe auf, die für die Kultur notwendig sind. Ohne rechtzeitiges Jäten wachsen und entwickeln sich Erbsen schlechter und das Risiko von Krankheiten und Schädlingen steigt.
Binden
Dies sollte erfolgen, wenn die Stängel auf 15 bis 20 cm wachsen. Bei einer Höhe von 30 bis 40 cm ohne Unterstützung beginnt die Unterbringung. Das Binden verringert das Krankheitsrisiko und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Sonnenlichts für die Entwicklung der Kultur, das Wachstum und die Reifung der Früchte.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Ein häufiges Problem bei Erbsen ist die Niederlage verschiedener Pilze:
- Ascochitose;
- Wurzelfäule;
- Peronosporose;
- Mehltau;
- Rost;
- Graufäule.
Um sie zu bekämpfen, werden Fungizide eingesetzt:
- Bordeaux Flüssigkeit;
- Fundazod;
- Trichophyt;
- Alirin;
- Fitosporin-M.
Alternative Methoden können ebenfalls helfen: Besprühen mit einer Lösung von Kaliumpermanganat, Infusion von Zwiebelschalen. Betroffene Pflanzen müssen entfernt, Pflanzenreste verbrannt werden.
Ein weiteres Problem ist die Bakteriose, die sich in großen braunen Flecken äußert. Um zu kämpfen, sprühen Sie mit folgenden Mitteln:
- Bordeaux Flüssigkeit;
- Kupfersulfat;
- Phytolavin;
- Gamair.
Viele Erbsen und potenzielle Schädlinge:
- Korn. Es ist notwendig, sich mit speziellen Vorbereitungen zu befassen: Caesar, Accord, Tsepellin, Tsunami.
- Erbsenmotte. Pestizide werden helfen, damit umzugehen: Alcot, Operkot, Paragraph. Eine Infusion von Knoblauch ist ebenfalls wirksam.
Landungen sollten regelmäßig überprüft werden. Wenn Sie nicht rechtzeitig Maßnahmen gegen die Krankheit oder den Schädling ergreifen, können Sie einen erheblichen Teil der Ernte verlieren.
Ernte und Lagerung
Die Ernte von Zuckererbsen sollte schrittweise erfolgen, wenn sie reifen. Zerreißen Sie die Schoten vorsichtig, um die Stiele nicht zu beschädigen.
Zuckererbsen sind sehr lecker, daher werden sie oft frisch verzehrt. Die Schalen sollten in einen Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort gestellt werden. Dort können sie bis zu 2-3 Wochen liegen.
Für die Langzeitlagerung der Ernte greifen sie auf verschiedene Methoden zurück:
- Einfrieren. Sowohl Erbsen als auch ganze Schoten gefrieren. Zuerst müssen Sie die Rohstoffe in einer Schicht legen, nach dem Aushärten in einen Beutel oder Behälter geben.
- Einmachen. Erbsen werden häufiger in einer Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker geerntet.
- Trocknen. Erbsen können unter natürlichen Bedingungen, in einem Ofen oder in einem speziellen Trockner getrocknet werden. Lagern Sie Rohstoffe in verschlossenen Behältern.
Zuckererbsen sind sanft und süß, was Kinder am meisten lieben. Es ist nicht schwierig, diese Kultur zu züchten, die Ernte kann auf verschiedene Arten geerntet werden. Beim Pflanzen und Pflegen müssen Sie die Empfehlungen für eine bestimmte Sorte berücksichtigen.