Eine unprätentiöse und produktive Sorte süßer Rüben ist Bordeaux. Die Kultur wächst reichlich und freundschaftlich unter den Bedingungen von trockenem, warmem Wetter und ohne anhaltenden Regen. Sie trägt Früchte mit wunderschönen burgunderroten Wurzelfrüchten für Tischzwecke. Sie können sofort gegessen oder bis zur nächsten Saison gelagert werden.
Bordeaux Rote Beete
Bordeaux-Rüben haben eine satte Farbe
Bordeaux-Rüben haben ein saftiges und süßes Fruchtfleisch
Beschreibung der Rübensorten Bordeaux
1937 gelang es einheimischen Züchtern, Burgunder-Rüben für den Anbau in südlichen Gebieten zu züchten. Jetzt wird es durch zwei Sorten dargestellt:
Die Eigenschaften der beiden Sorten von Bordeaux-Rüben sind in der Tabelle aufgeführt:
Parameter | Beschreibung |
Reifezeit | Bordeaux 237 ist eine mittelfrühe Sorte, die 80 bis 95 Tage unter warmen Bedingungen und 110 bis 115 Tage unter kühlen Bedingungen reift. Bordeaux Single-Seed ist die frühreifere Version, daher beträgt die durchschnittliche Vegetationsperiode vor der Ernte 60-65 Tage. |
Anbaugebiete | Diese Rübensorte ist hitzebeständig und wächst daher unter den Bedingungen der heißen, langen Sommersaison gut auf den Feldern und in den Gärten. In dieser Hinsicht ist es besser, es in den warmen Regionen Russlands, der Ukraine, Weißrusslands, Moldawiens und anderer GUS-Länder zu kultivieren. Inzwischen kann eine gute Ernte auch in der mittleren Zone der Russischen Föderation erzielt werden, wo ein gemäßigtes kontinentales Klima herrscht. Unter solchen Bedingungen hält Bordeaux kurzen Dürreperioden, Kälte- und Temperaturänderungen stand. |
Blattsockel | Die Pflanze wächst in einem dichten Busch mit dunkelrosa oder burgunderroten langen Stielen. Der Blattauslass ist halb aufrecht und mittelgroß, sieht aber kompakt aus. Die Blätter selbst sind breit, oval und mit gewellten Rändern. In der Länge erreichen sie 35-40 cm. Die Blattplatte hat eine glänzende und leicht sprudelnde Oberfläche, dunkelgrüne Farbe, verdünnt mit ausgeprägten roten Adern, bemalt mit Anthocyanen. Die Blätter der Pflanze sind zum Verzehr geeignet. Sie können gesammelt werden, wenn sie wachsen. Den besten Geschmack haben junge Kräuter. |
Wurzeln | Bordeaux 237 trägt Früchte von großen Wurzelfrüchten mit einem Durchschnittsgewicht von 250-500 g, aber Bordeaux-Einzelsamen erfreuen sich an kleineren Köpfen mit einem Gewicht von 150-230 g. Ansonsten weisen diese Sorten keine Unterschiede auf und ihre Wurzelfrüchte mit dünnen kleinen Wurzeln können anhand dieser Parameter erkannt werden:
Die kleinsten Wurzelfrüchte, die Mitte und Ende Juli gebildet werden, eignen sich auch zum Essen. Sie können zum Kochen von Gerichten verwendet und gekocht werden. Gekochte Rüben behalten nicht nur ihre satte Farbe, sondern auch die angenehme Saftigkeit des Fruchtfleisches. |
Saat | Rübensamen sind groß (2-4 mm), haben die Form eines Polyeders und eine dunkelbraune Farbe. Sie sind in einer Trockenbox eingeschlossen und ihre Oberfläche ist mit Kavernen bedeckt. Samen können unabhängig voneinander zubereitet oder in einem Gartengeschäft gekauft werden. Pflanzgut sollte standardmäßig nicht länger als 2 Jahre gelagert werden. |
Produktivität | Die Erntemenge ist abhängig von bestimmten Wetterbedingungen. Die Bildung von Wurzelfrüchten wird durch kalte, feuchte Sommer mit niedrigen Temperaturen verlangsamt. Im Durchschnitt mit 1 Quadrat. m Beete können aus 4 bis 8 kg Wurzelfrüchten gewonnen werden, die zur Hälfte im Boden vergraben sind. Im industriellen Maßstab beträgt der Ertrag 70 bis 90 Tonnen pro 1 ha. Eine Besonderheit dieser Rübe ist, dass sie in den südlichen Regionen mehrmals im Jahr Getreide produzieren kann. |
Halten | Dank der dichten Haut können Wurzelfrüchte 6 Monate oder länger gelagert werden. Sie können ohne das Risiko eines Verlusts der Handelsqualität transportiert werden. |
Krankheitsresistenz | Bordeaux-Rüben sind gegen Peronosporose und Cercosporose schlecht resistent. |
Aussaatdaten
Bei der Aussaat von Saatgut direkt ins Freie kann zu verschiedenen Jahreszeiten gearbeitet werden:
- Im Frühling. Um eine frühe Ernte zu erzielen, kann in den südlichen Regionen von Mitte bis Ende April gesät werden, wenn sich der Boden tagsüber auf + 9-10 ° C erwärmt. Optimale Lufttemperatur - nicht niedriger als + 5 ° C. Mit dieser Aussaat sind Wurzelfrüchte für die Ernte im Juli geeignet.
Wenn das Gemüse langfristig gelagert werden soll, ist es besser, die Samen Ende Mai zu säen. Reife Rüben werden im August erhältlich sein. - Sommer. Zur besseren Erhaltung der Wurzelfrüchte können die Samen im Juni ausgesät werden. Sie können im Herbst geerntet werden.
- Herbst (Wintersaat). Bordeaux-Rüben können vor dem Winter gesät werden, um eine frühe Ernte zu erzielen, obwohl gereifte Wurzelfrüchte keine gute Haltbarkeit aufweisen. Die beste Zeit für die Aussaat ist im Oktober oder Anfang November vor Frostbeginn und bei einer Bodentemperatur von mindestens -5 ° C. Eine solche Bepflanzung sollte mit Nadeln und Sägemehl gemulcht werden.
Die beste Temperatur für aktives Rübenwachstum liegt bei + 22 ° C, obwohl Sämlinge einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -2 ° C standhalten können. Bei längerer Kälte hören sie auf zu wachsen und sterben ab.
Bordeaux-Rüben können nicht nur direkt in den Boden gesät, sondern auch von Setzlingen angebaut werden. Dadurch können Sie eine frühere Ernte erzielen, obwohl Wurzelfrüchte erst in der nächsten Saison für die Lagerung ungeeignet sind.
In einem Gewächshaus können Samen Mitte März für Setzlinge und Ende März oder Anfang April in Gewächshäusern ausgesät werden. Im Mai, wenn sich der Boden auf + 10 ° C erwärmt, können die Sprossen an einen dauerhaften Ort gepflanzt werden.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Bordeaux-Rüben stellen hohe Anforderungen an den Anbauort. Bei der Auswahl sollten Sie daher unbedingt die folgenden Regeln beachten:
- Der Aussaatbereich sollte durch die Sonnenstrahlen gut beleuchtet und erwärmt werden, da sich die Hälfte des reifen Gemüses über dem Boden befindet und Wärme benötigt, um sich aktiv zu entwickeln und den Zuckergehalt zu steigern. Schattierungen und Zugluft sind nicht erlaubt.
- Tiefes Grundwasser ist wünschenswert.
- Am selben Ort kann ein Gemüse nicht länger als 4 aufeinanderfolgende Jahreszeiten angebaut werden. Es kann nicht nach anderen Rüben- und Kohlsorten gepflanzt werden, aber gute Vorgänger sind:
- Kartoffeln;
- Tomaten
- Gurken.
- Der Boden sollte fruchtbar und locker mit einer tiefen Ackerschicht sein. Der Säuregehalt des Bodens ist nur geringfügig ausgeprägt oder neutral, da sich sonst die Wurzelfrüchte als klein und faserig herausstellen.
Ein Standort mit geeigneten Parametern muss im Voraus gemäß dieser Anweisung für Rüben vorbereitet werden:
- Streuen Sie im Herbst Humus aus Kuhmist oder Kompost aus dem letzten Jahr auf die Oberfläche des Grundstücks. Sie können es auch mit einer Lösung aus Vogelkot (1:20) gießen und Holzasche in einer Menge von 3 Tassen pro 1 km² hinzufügen. m. Stickstoffdünger müssen nur in geringen Mengen ausgebracht werden, da Rübenwurzelkulturen dazu neigen, Nitrate anzusammeln. Nachdem Sie sie hergestellt haben, graben Sie den Bereich auf das Bajonett der Schaufel.
- Einführung komplexer Mineraldünger im Frühjahr. Die meisten Rüben reagieren auf Kaliumchlorid und Superphosphat. Wenn Sie den Säuregehalt des Bodens senken möchten, fügen Sie auch Dolomitmehl hinzu.
- Bilden Sie nach dem Graben Betten mit hoher oder mittlerer Höhe auf dem Grundstück. Erfahrene Züchter züchten auch Bordeaux-Rüben in aus dem Boden gebildeten Graten.
Pflanzmaterialverarbeitung
Vor der Aussaat müssen die Samen einer solchen Verarbeitung unterzogen werden:
- Sortieren und gleich große Instanzen davon hinterlassen.
- In einer schwachen Manganlösung einige Minuten einweichen, um sie zu desinfizieren und unter fließendem Wasser abzuspülen. Um die Resistenz gegen Cercosporose zu erhöhen, sollten Samen auch mit Agat-25K behandelt werden. Das Schürzendesinfektionsmittel schützt zukünftige Pflanzungen vor Falschem Mehltau.
- Um das Wachstum zu stimulieren, tauchen Sie die Samen für 12-24 Stunden in warmes Wasser, in das eine Prise Soda und 1 Teelöffel gegeben werden. Asche, Borsäure und Superphosphat.
Vor der Aussaat keimen einige Gärtner auch Rübensamen. Diese Maßnahme ist jedoch gerechtfertigt, wenn sie auf Sämlinge gesät werden, da sie dadurch schneller schlüpfen können.
Samen in den Boden säen
Mit dem Eintreffen der optimalen Daten müssen Sie mit der Aussaat beginnen, indem Sie diese Anweisungen befolgen:
- Graben Sie im Boden 3-4 cm tiefe Furchen in einem Abstand von 6-8 cm. Wenn Sie in Reihen säen möchten, halten Sie zwischen 25 und 30 Furchen zwischen ihnen, um die Pflanzung nicht zu stoppen und jeden Busch mit der richtigen Lichtmenge zu versorgen.
- Gießen Sie in die vorbereiteten Rillen Humus, um Wurzelfrüchte und Asche zu füttern und den Säuregehalt des Bodens zu verringern. Solche Manipulationen können übersprungen werden, wenn die Betten gut vorbereitet sind.
- Säe die Samen, bestreue sie mit Erde 3-4 cm und gieße Wasser aus einer Gießkanne. Ihr optimaler Verbrauch beträgt 7-10 g pro 1 m². m
Erfahrene Gärtner bevorzugen es, Bordeaux an den Rändern der Beete zu säen, was eine sparsamere Raumnutzung auf dem Gelände ermöglicht. Gute Nachbarn von Rüben werden sein:
- Tomaten
- Gurken
- Knoblauch;
- Salat;
- Rettich.
Diese Pflanzen unterdrücken sich nicht gegenseitig, so dass ihre Produktivität auf höchstem Niveau liegt.
Eigenschaften Pflanzen durch Sämlinge
Wenn Sie sich für den Anbau von Rüben in einer Sämlingsmethode entscheiden, müssen Sie zunächst starke Sämlinge züchten, was in einer Schnecke oder in gewöhnlichen Behältern mit einer Nährbodenmischung erfolgen kann. Bei den Sämlingen ist es wünschenswert, die Kultur mit Rovral Aquaflo-Fungizid zur Vorbeugung von Cercosporose zu behandeln.
Nach 4 bis 5 Wochen, wenn die Sämlinge stärker werden und mehrere echte Blätter erwerben, können sie mit einem Erdklumpen in Rillen verpflanzt werden, die im Voraus gemäß dem obigen Schema vorbereitet wurden. Sie müssen vorsichtig handeln, um die empfindlichen Wurzeln nicht zu beschädigen. Andernfalls wird die Bildung von Wurzelfrüchten negativ beeinflusst.
Die erste Landezeit sollte verdeckt werden, damit sie sich schnell an neue Bedingungen anpassen können. Bei kaltem Wetter müssen Sie die Sämlinge mit einem Spanbond bedecken.
Landepflege
In keinem Fall kann Rübenkäfer spud, da dies verhindert, dass Wurzelfrüchte die richtige Menge an Sonnenwärme erhalten. Es gibt jedoch eine Reihe von landwirtschaftlichen Tätigkeiten, die obligatorisch sind.
Bewässerung
Rote Beete von Bordeaux liebt Feuchtigkeit, daher müssen Sie eine kompetente Bewässerung der Kultur nach diesem Schema organisieren:
- Zu Beginn der Vegetationsperiode reichlich Wasser mit der Methode des Streuens, der Tropfbewässerung oder der radikalen Sättigung mit Feuchtigkeit. Diese Veranstaltung kann 1-2 mal pro Woche bei trockenem und heißem Wetter durchgeführt werden. An regnerischen Tagen mit Bewässerung ist es besser zu warten.
- In besonders trockenen Perioden die Reihe täglich oder alle zwei Tage gießen, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern. Andernfalls kann dies zum Tod keimender Samen oder zum Knacken von Wurzelfrüchten führen.
- Reduzieren Sie ab dem Moment der Kopfbildung die Häufigkeit des Gießens innerhalb von 10 bis 14 Tagen auf ein Mal.
- Gießen Sie die Rüben zu Beginn und am Ende des Sommers mit Kochsalzlösung, damit die Wurzelfrüchte süß sind und bis zur nächsten Saison gelagert werden können. Um es in 10 l Wasser zuzubereiten, reicht es aus, 30 g Speisesalz zu verdünnen. Wenn möglich, können Sie Natriumnitrat (50 g pro 10 Liter Wasser) verwenden.
- Unterbrechen Sie 3-4 Wochen vor der erwarteten Ernte die Bewässerung der Ernte vollständig, da sich die Früchte sonst als wässrig herausstellen.
Verdünnung
Wenn Sie Rüben mit Samen in den Boden pflanzen, müssen Sie regelmäßig starke Sprossen ausdünnen. Dies geschieht am besten in der Fruchtsetzphase. Schwache Pflanzen müssen entfernt und starke Büsche auf den Beeten belassen werden, wobei zwischen ihnen gleiche Abstände von mindestens 15 bis 25 cm Länge eingehalten werden müssen.
Bodenbehandlung
Nach dem Gießen oder Regen muss das Gartenbeet vorsichtig mit einer Heugabel gelöst werden, um die Wurzelfrüchte mit ausreichend Sauerstoff zu versorgen. Gleichzeitig muss Unkraut Unkraut sein, da es sonst zu viele Nährstoffe aus dem Boden ansaugt, was sich nachteilig auf die Rüben auswirkt.
Top Dressing
Wenn Sie die Kultur richtig füttern, können Sie am Ende der Vegetationsperiode große Wurzelfrüchte mit dichtem, saftigem und mäßig süßem Fruchtfleisch erhalten. Hier ist das optimale Fütterungsschema:
- 2 Wochen nach der Aussaat die Sämlinge mit Kräuteraufguss gießen, der am besten im Frühjahr zubereitet wird, wenn das junge saftige Gras blüht - Brennnessel, Klee, Löwenzahn usw. Um den Aufguss vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Füllen Sie das Badezimmer oder einen anderen Behälter zu einem Drittel mit jungem gemähtem Gras.
- 5 l Asche, 1 Packung persische Hefe und 1-1,5 l Molke hinzufügen;
- Gießen Sie Wasser an die Ränder des Behälters und mischen Sie es gründlich.
- Bestehen Sie auf der Mischung für 2-3 Wochen (wenn sich die Brennnessel und der Klee auflösen, ist die Zusammensetzung fertig).
Die resultierende Infusion kann verwendet werden, um die Rüben dreimal pro Saison zu gießen, jedoch immer in verdünnter Form - mit einer Rate von 1:10 zum Bestreuen und 1: 3 zum Wurzelverband.
- Füttern Sie die Pflanze in der Anfangsphase der Entwicklung mit Stickstoffdüngern. Die beste Option ist eine Königskerze, die mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt ist. Sie sollten es mit einem solchen Dünger nicht übertreiben, da sonst die Schockdosis Stickstoff zur raschen Entwicklung der Spitzen zum Nachteil der Wurzelfrüchte beiträgt.
- Wenn sich die Blätter zu schließen beginnen, füttern Sie die Rüben mit Kalziumnitrat und Phosphor. Streuen Sie Asche (1/2 Tasse pro 1 Quadratmeter) in das Bett und flicken Sie sie in den Boden.
- Gießen Sie im August Rüben mit Ascheinfusion ein, für deren Zubereitung 1 kg Asche für einen Tag in 10 l Wasser eingeweicht werden sollte.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Bordeaux-Rübensorten sind gegen viele Krankheiten resistent, aber die folgenden Pathologien sind für sie gefährlich:
- Phimose (Herzfäule). Pilzkrankheit, die während der Winterlagerung für Wurzelfrüchte gefährlich ist. Es erscheinen schwarze Flecken am Schwanz und an den oberen Teilen der Köpfe. In solchen Formationen ist samtige Weißfäule sichtbar. Damit die Phimose nicht die gesamte Ernte zerstört, sollten Rüben nicht in alkalische Böden gepflanzt werden. Wenn Anzeichen der Krankheit gefunden werden, müssen die betroffenen Exemplare verworfen und vernichtet werden, da sich der Pilz sonst auch auf gesunde Wurzelfrüchte ausbreitet.
- Cercosporosis. Der Pilz befällt Rübenoberteile, die mit nekrotischen Flecken mit einem roten oder braunen Rand bedeckt sind. An den Stämmen sind braune Flecken sichtbar.
Aktiv entwickelt sich die Krankheit bei feuchtem Wetter. Infolgedessen führt es zum Tod der gesamten Spitzen und verhindert das Wachstum von Wurzelfrüchten. Cercosporose kann nicht geheilt werden, daher müssen alle erkrankten Pflanzen zerstört werden. - Peronosporose (Falscher Mehltau). Greift die Blätter und Stiele der Pflanze an und bildet auf den Spitzen grau-violette Plaque. Allmählich werden die Blätter blass und spröde und drehen sich zum Boden. Dann werden sie schwarz und sterben. Gleichzeitig verrottet der Oberflächenteil der Pflanze und die Früchte werden kleiner, verlieren ihren Zuckergehalt und neigen dazu, während der Lagerung zu verfallen. Mehltau kann nicht geheilt werden, daher müssen kranke Pflanzen zerstört werden.
Um die Entwicklung dieser Krankheiten zu verhindern, ist es notwendig, die Fruchtfolge zu beobachten, den Boden und die Samen zu desinfizieren.
Unter den Schädlingen können nur die Rübenschädlinge den Garten befallen, darunter die wichtigsten:
- Zikaden. Im Kampf gegen sie muss der Bodenteil der Pflanze mit Kontakt- und systemischen Insektiziden behandelt werden.
- Blattkäfer. Betroffene Blätter müssen abgeschnitten und von den Betten weg zerstört werden.
- Blattläuse (Blatt, Wurzel). Von ihr werden Rotenon und Malathion helfen.
Ernte und Lagerung
Das Ernten von Wurzelfrüchten zum geplanten Zeitpunkt verursacht keine besonderen Probleme, da Wurzelfrüchte teilweise über dem Boden liegen und leicht herausgezogen werden können, wenn Sie sie mit einer Schaufel ein wenig ausgraben.
Rüben können 5-6 Monate ohne Verlust der Verbraucherqualität gelagert werden, wenn sie bei einer Temperatur von -1 ... + 2 ° C aufbewahrt werden. Bei höheren Temperaturen verbraucht das Gemüse aktiv Feuchtigkeit, die schlaff wird.
Der optimale Lagerort ist ein Keller, in dem Wurzelgemüse in Kisten mit nassem Sand oder in Körben auf dem Boden aufbewahrt werden kann. Zuvor können sie mit Kartoffelknollen gemischt werden.
Eine kleine Menge Rüben kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden und in einem Gemüsefach aufbewahrt werden.
Vor- und Nachteile von Bordeaux Rote Beete
Die Stärken von Burgunder-Rüben sind wie folgt:
- gute Marktfähigkeit und Geschmack;
- die Fähigkeit, ohne Verlust von Geschmack, Dichte und Aroma lange zu lagern;
- Widerstand gegen Transport über große Entfernungen;
- Beständigkeit gegen trockenes und heißes Wetter;
- hohe Ausbeute und fast 100% Keimung.
In Bezug auf die Mängel stellen Gärtner häufig Folgendes fest:
- eine ungeplante Auswahl von Bordeaux 237, da sich manchmal 2-3 Sprossen aus einem Samen bilden;
- die Notwendigkeit einer großen Anbaufläche, um ausreichende Abstände zwischen den Pflanzen zu überstehen und Wurzelkulturen auf die vom Hersteller angegebenen Größen wachsen zu lassen.
Notenbewertungen
Dmitry, 29 Jahre alt. Unter allen Rübensorten wird Bordeaux seit langem angebaut. Wächst gut und gibt abgerundete Wurzelfrüchte. Die größten von ihnen werden sofort verbraucht und der Rest - wenn möglich - eingelagert. Aus dieser Rübe werden ausgezeichnete Borschtsch- und andere „rote“ warme Gerichte gewonnen, da sie während der Wärmebehandlung ihre Farbe nicht verlieren. Ich kann es jedem empfehlen!
Elina Vasilievna, 48 Jahre alt. Meine Familie bevorzugt große Rüben, weshalb traditionell Bordeaux angebaut wird. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot mit gutem Geschmack, obwohl ich nicht sagen kann, dass es viel besser ist als andere Sorten. Die Sorte verträgt heiße Sommer und trocknet nicht aus, was für mich als Bewohner der südlichen Region äußerst wichtig ist. Außerdem kommen die Rüben nicht zu spät, sodass Sie nicht lange warten müssen, um frisches Gemüse zu probieren.
Natalya Yuryevna, 51 Jahre alt. In diesem Jahr war die Erntemenge sehr zufrieden - ich habe 10 kg saubere Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von bis zu 500 g aus 4 kleinen Beeten gesammelt. Um solche Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich Ihnen, die Pflanzen richtig auszudünnen und zwischen etwa 20 cm zu belassen.
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Im nächsten Video zeigt der Gärtner sein Bett mit Bordeaux-Rüben und erklärt, wie man es richtig kultiviert, um große fleischige Wurzelfrüchte zu erhalten:
Bordeaux-Rüben sind hoch buschige Pflanzen mit großen Wurzelfrüchten. Sorten dieser Art sind hitzebeständig und anspruchslos in der Pflege, daher sind sie die Favoriten vieler Gärtner. Wurzelfrüchte können häufig zum Kochen verwendet oder bis zur nächsten Saison im Keller langfristig gelagert werden.