Rote Bohnen sind eine thermophile Kultur, die aufgrund ihres hohen Proteingehalts, Geschmacks und ihrer diätetischen Eigenschaften geschätzt wird. Erfahren Sie, wie Sie Bohnen bis zur nächsten Ernte pflanzen, anbauen und lagern.
Die Geschichte der roten Bohnen
Die Völker, die auf dem südamerikanischen Kontinent lebten, waren die ersten, die Bohnen anbauten. Die Wildpflanze wurde vor mehr als siebentausend Jahren kultiviert. Etwas später wurden Bohnen in Ägypten, im Römischen Reich und in China angebaut.
Im Mittelalter wurden Bohnen in Europa aus einem unbekannten Grund vergessen. Das nächste Treffen mit ihr fand dank der spanischen Seeleute statt. Sie waren es, die nach der Reise von Kolumbus Bohnensamen nach Spanien brachten, das bald zu einer der nahrhaftesten und gefragtesten Pflanzen hier wurde.
Rote Bohnen wurden im 16. Jahrhundert nach Russland gebracht. Anfangs wurde es hier als Zierpflanze wahrgenommen, aber als Nahrungspflanze wurde es erst im 18. Jahrhundert angebaut.
Es gibt ungefähr 150 Bohnensorten auf der Welt, und Rot ist nur eine davon.
Die besten Sorten roter Bohnen
Diese Sorte unterscheidet sich in der Form der Schoten und Bohnen, dem Geschmack, der Reifezeit, der Art der Büsche (aufrecht und lockig) und anderen Merkmalen.
Beliebte Sorten roter Bohnen:
- Rot gewöhnlich. Büsche werden bis zu 50 cm hoch. Die Schoten sind 10-12 cm lang und enthalten jeweils 8-10 rote Samen. Das Gewicht einer Bohne beträgt 3 g. m sammle 2,5 kg Bohnen. Die Reifezeiten sind durchschnittlich.
- Rotkäppchen. Die rote Pigmentierung überwiegt in den Bohnen. Es gibt ein stummes Weiß. Es ist eine spät reifende Sorte mit bis zu 45 cm hohen Büschen. Mittellange Schoten enthalten 8-10 Bohnen. Produktivität - 3 kg pro 1 sq. m und mehr.
- Schokoladenmädchen. Späte großfruchtige Sorte mit 40-55 cm hohen Büschen. Die Schoten sind bis zu 15 cm lang und enthalten jeweils 6-7 rotbraune Bohnen. Jede Bohne hat einen weißen Streifen. Produktivität - über 3,5 kg / m² m.
- Frühreifung. Eine frühe Sorte mit rosaroten Bohnen. Es gibt weiße Flecken. Die Länge einer Bohne beträgt bis zu 2 cm.
Die Vor- und Nachteile von roten Bohnen
Alle Bohnen enthalten ein pflanzliches, leicht verdauliches Protein, das ein großartiger Ersatz für Fleisch ist. Rote Bohnen enthalten ungefähr 25% Protein und entsprechen in Bezug auf den Energiewert den tierischen Gegenstücken.
Vorteile von roten Bohnen:
- fördert den Gewichtsverlust;
- unterdrückt den Appetit;
- verhindert Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- verbessert die Durchblutung;
- normalisiert das Verdauungssystem;
- fördert die Beseitigung von Toxinen;
- stärkt das Immunsystem.
Rote Bohnen enthalten eine Rekordmenge an Bor, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium und Aluminium. Es enthält auch viele Vitamine C, E, K und Gruppe B.
Es ist strengstens verboten, Bohnen roh zu essen, da dies zu Vergiftungen führen kann. Frische Bohnen enthalten Giftstoffe, die durch Kochen oder Einweichen leicht neutralisiert werden können.
Bohnen werden mit Vorsicht gegessen, wenn:
- Gicht. Es wird nicht empfohlen, viele Bohnen zu essen, die für diese Krankheit prädisponiert sind. Bohnen enthalten viele Purine - Substanzen, die beim Abbau Harnsäure freisetzen, die die Nieren möglicherweise nicht entfernen können.
- Erkrankungen des Magens und des Darms. Bohnen verursachen Gas und Blähungen.
Pflanzregeln für rote Bohnen
Die Hauptbedingung für ein erfolgreiches Wachstum und einen hohen Bohnenertrag ist das richtige Timing und ein gut vorbereiteter Boden. Diese thermophile Pflanze sollte nicht gepflanzt werden, bevor die Hitze stabil ist.
Pflanzdaten für Setzlinge und im Freien
Bohnen sind eine wärmeliebende Kultur, daher keimen Samen, die in kalte Böden geworfen werden, nicht, sie können sogar verrotten. Das Pflanzen beginnt, wenn der Mutterboden 10-15 cm beträgt und sich auf + 12 ... + 15 ° С erwärmt.
Sie können nicht eilen, um Bohnen zu pflanzen, sie werden nach dem Aufbau der Hitze und dem Ausschluss von Nachtfrösten gepflanzt. Sämlinge sterben bei +1 ° C. Für aktives Wachstum und Entwicklung benötigt die Kultur eine Temperatur von + 20 ... + 25 ° C.
Aussaatdaten für Bohnen im Boden:
- im Ural - Anfang Juni;
- in Sibirien - im zweiten Juni-Jahrzehnt;
- in der Zentralregion - Ende Mai bis Anfang Juni;
- in der Nordwestregion - im ersten Jahrzehnt des Juni;
- im Süden - in der zweiten Aprilhälfte.
Sie können Anfang April Bohnen für Setzlinge pflanzen. Eine günstige Zeit ist auch der Mai.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Die Bohnen werden in gut beleuchteten Gebieten ohne Zugluft und starken Wind gepflanzt. Alle Böden sind geeignet, mit Ausnahme von übermäßig schweren Tonböden - Wasser stagniert darin, sodass die Wurzeln der Pflanzen verrotten können.
Graben Sie im Herbst den Boden so tief wie möglich aus, nachdem Sie zuvor organische und mineralische Düngemittel über das Gebiet verteilt haben. Für 1 sq. m Fläche hinzufügen:
- Humus oder Kompost - 4 kg;
- Dolomitmehl - 1 EL. l.;
- Ammoniumnitrat - 1 EL. l.;
- Superphosphat - 2 EL. l.
Es wird empfohlen, Bohnen zu pflanzen nach:
- Kohl;
- Tomaten;
- Gurken;
- Kartoffeln;
- Aubergine;
- Pfeffer.
Unerwünschte Vorläufer sind alle Hülsenfrüchte. Bohnen wachsen schlecht nach Erbsen, Sojabohnen, Linsen, Erdnüssen. Auf dem Gelände nach diesen Ernten wird es frühestens 3-4 Jahre später gepflanzt. Bohnen wachsen gut neben Karotten, Rüben, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kohl.
Rote Bohnen im Freien pflanzen
Es wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen über Nacht in Wasser zu legen. Wenn Sie anstelle von Wasser eine Ascheinfusion verwenden, wird das Einweichen auf 2-3 Stunden reduziert. Unmittelbar vor der Aussaat der Samen in den Boden werden sie 3-4 Minuten in einer schwachen Borsäurelösung aufbewahrt.
Das Verfahren zum Einpflanzen von roten Bohnensamen in den Boden:
- Machen Sie in dem seit Herbst ausgegrabenen und gedüngten Gebiet in Abständen von 40 und 50 cm Furchen für Busch- bzw. Lockenbohnen. Die Tiefe der Furchen beträgt 5-6 cm.
- Legen Sie die Samen in die trockenen Rillen und beachten Sie dabei die Intervalle von 20-25 cm und 30-35 cm für Busch- bzw. Klettersorten. Um die Keimung zu erhöhen, pflanzen Sie die Samen häufiger, aber dann müssen die zusätzlichen Sämlinge entfernt werden.
- Anstelle von Furchen können Sie Löcher machen. Dann legen Sie 3-4 Bohnen in jede von ihnen. Wenn Triebe erscheinen, lassen Sie den gesündesten Spross, entfernen Sie den Rest oder verpflanzen Sie ihn in ein anderes Bett.
- Die Ernten mit lockerem Boden bestreuen und mit einem Rechen ausgleichen.
- Über den Bereich streuen.
- Wenn Sie Zweifel an den Nachttemperaturen haben, bedecken Sie die Pflanzen vorübergehend mit Folie.
Sämlinge pflanzen
In Regionen mit kalten, anhaltenden Quellen wird empfohlen, Bohnen nach der Sämlingsmethode anzubauen, damit die Schoten 2-3 Wochen reifen.
Bohnen für Setzlinge werden in großen Behältern oder in einzelnen Behältern, einschließlich Torftöpfen, gezüchtet. Der empfohlene Behälter für den Anbau von Sämlingen sind einzelne Gläser mit 250 ml und einem Durchmesser von 8 cm.
Die Reihenfolge der Aussaat von Bohnen für Setzlinge:
- Die Samen vor dem Einpflanzen in den Boden einweichen. Es ist wünschenswert, dass sie Sprossen haben.
- Machen Sie Abflusslöcher in die Gläser. Legen Sie sie auf eine Palette und fügen Sie die Bodenmischung hinzu. Bodenoptionen:
- Torf, Humus und Gartenerde im Verhältnis 1: 1: 2 mischen.
- Nehmen Sie Kompost, Rasen und Sand im Verhältnis 1: 1: 0,1.
- Mischen Sie Garten- und Rasenboden mit Sand im Verhältnis 3: 2: 0,1.
- Über den Boden streuen und kleine Vertiefungen in der Mitte der Gläser machen. Die Tiefe der Löcher beträgt 4-5 cm. Lassen Sie bei der Aussaat in Behältern einen Abstand von 7-8 cm zwischen den Samen.
- 1 oder 2 Bohnen in jede Vertiefung geben. Wünschenswerte Sprossen nach unten oder seitwärts. Decken Sie die Löcher mit Erde ab und verdichten Sie sie ein wenig.
- Pflanzen mit Plastikfolie abdecken und in einen warmen Raum stellen. Entfernen Sie von Zeit zu Zeit (2-3 Mal am Tag) das Abdeckmaterial für 10-15 Minuten, damit sich kein Kondenswasser darauf ansammelt.
- Wenn Triebe erscheinen, entfernen Sie den Film und senken Sie die Temperatur um 2-3 ° C. Stellen Sie Behälter mit Sämlingen in die Nähe des Lichts.
- Gießen Sie die Sämlinge, während der Boden austrocknet. Sie können auch einen Mineralkomplexdünger auf den Boden auftragen, z. B. Diammofosku (3 g in 1 Liter Wasser auflösen). Die Häufigkeit der Fütterung beträgt 1 Mal pro 10 Tage.
Dünger erst auftragen, wenn die ersten echten Blätter auf den Sämlingen erscheinen. Gießen Sie den Boden vor dem Auftragen des Top-Dressings ein wenig, um die Wurzeln nicht zu verbrennen.
Sämlinge in offenes Gelände umpflanzen
Bohnensämlinge werden einen Monat nach der Aussaat gepflanzt. Es ist unmöglich, das Pflanzen zu verzögern, daher ist es besser, die Bohnen etwas später zu säen, damit Sie bei kaltem Wetter keine Sämlinge pflanzen müssen.
Wann man Bohnensämlinge pflanzt:
- im Ural - Ende Mai bis Anfang Juni;
- in Sibirien - Anfang oder zweites Jahrzehnt des Juni;
- in der Zentralregion - die zweite Hälfte von Mai bis Anfang Juni;
- in der Nordwestregion - Ende Mai - erstes Jahrzehnt im Juni;
- im Süden - in der zweiten Aprilhälfte und Anfang Mai.
Das Verfahren zum Pflanzen von Bohnensämlingen auf offenem Boden:
- Beginnen Sie 2 Wochen vor dem Umpflanzen der Sämlinge in offenes Gelände mit dem Härten. Setzen Sie jeden Tag, vorzugsweise morgens, Behälter / Gläser mit Sämlingen frischer Luft aus. Zuerst 30-60 Minuten. Erhöhen Sie die Zeit schrittweise.
Lassen Sie die Sämlinge einige Tage vor dem Pflanzen über Nacht draußen.
- Machen Sie auf vorbereiteten Beeten, die mit einem Rechen ausgegraben und geebnet wurden, alle 15 bis 20 cm Vertiefungen. Lassen Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 40 bis 50 cm (je nach Bohnensorte).
- Wenn die Beete nicht gedüngt wurden, fügen Sie Kompost und Holzasche zu jedem Brunnen hinzu - 50 bzw. 20 g.
- Gießen Sie warmes, stehendes Wasser über jedes Loch.
- Nehmen Sie den Sämling zusammen mit einer Erdscholle aus dem Behälter und geben Sie ihn in das Loch. Wenn die Sämlinge in Torftöpfen gewachsen sind, legen Sie sie zusammen mit dem Sämling in die Rille.
- Die Sämlinge mit Erde bestreuen und vorsichtig verdichten.
- Verwenden Sie beim Pflanzen von Kletterbohnen Stützen.
Um die Sämlinge leicht aus den Pflanzbehältern zu entfernen, gießen Sie sie vor dem Pflanzen.
Pflege und Anbau von roten Bohnen
Bohnen sind eine der unprätentiösesten Pflanzen, die von Gärtnern keine besondere Aufmerksamkeit erfordern. Er hat Grundbedürfnisse - Feuchtigkeit, Hitze, Nahrung, Boden ohne Unkraut.
Bewässerungsregeln
Bohnen lieben Feuchtigkeit, deshalb sollten sie nicht ohne Wasser gelassen werden. Es ist besonders wichtig, die Ernte in der ersten Entwicklungsphase zu gießen. Die empfohlene Bewässerungsfrequenz beträgt einmal pro Woche.
Bewässerungsraten, l pro 1 sq. m:
- nach dem Auftauchen - 5-6;
- während der Blüte - 10-12;
- in der Phase der Bildung und Reifung von Bohnen - 16-18.
Gießen Sie die Bohnen morgens oder abends. Verwenden Sie zur Bewässerung Siedlungs- und Regenwasser. Es sollte nicht auf die Luftteile der Pflanzen gelangen. Gießen Sie am besten Wasser in die Gänge.
Den Boden lockern
Sie beginnen den Boden nach dem Auftauchen der Triebe zu lockern. Während die Bohnen wachsen, wird Lockerung mit Unkraut verbunden. Durch Lockern des Reihenabstands wird den Wurzeln der Pflanze Sauerstoff zugeführt, was zu ihrem Wachstum und ihrer Entwicklung beiträgt.
Tipps zum Lösen von roten Bohnen:
- Die Bildung einer Kruste darf auch vor dem Auflaufen der Triebe nicht erlaubt sein. Die durchbrechenden Sprossen können auf der harten Schicht brechen.
- Bush-Sorten sind dreimal Spud. Sie rechen die Erde bis zu den Stielen auf und erhöhen den Widerstand der Büsche. Das erste Mal werden die Beete in einer Pflanzenhöhe von 10 cm gespudt, das zweite - 20 cm, das dritte - beim Schließen der benachbarten Beete.
Top Dressing
Bohnen erfordern keine zusätzliche Düngung, wenn Dünger zum Graben oder in den Löchern während des Pflanzens verwendet wurden. Wenn dies jedoch nicht geschehen ist oder die Böden unfruchtbar sind und die Sorte zusätzliche Nahrung erfordert, greifen sie während der Vegetationsperiode auf die Fütterung zurück.
Merkmale der Fütterung:
- Hauptsächlich werden Kalium und Phosphor zugesetzt. Die Kultur extrahiert dank Knötchenbakterien selbstständig Stickstoff aus dem Boden.
- Im Anfangsstadium wird empfohlen, während der Blüte und der Bildung von Eierstöcken Superphosphat hinzuzufügen - Kaliumsalz. Aufwandmenge - 30 g pro 1 sq. m.
- Trockendünger wird beim Lösen oder Verteilen zwischen den Reihen ausgebracht. Die Lösungen werden durch den schmalen Auslauf der Gießkanne gegossen, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht auf die Blätter und Stängel der Pflanzen gelangen.
Strumpfband
Nur lockige Sorten roter Bohnen benötigen ein Strumpfband. Ohne Stützen landen Pflanzen auf dem Boden, sie schmerzen und verrotten. Der Ertrag wird sinken oder die Schoten werden überhaupt nicht reifen.
Tipps zum Binden von roten Bohnen:
- Als Stützen werden Holzpfähle mit einer Länge von 1,5 bis 2 m verwendet. Kunststoff- und Metallstützen sind nicht geeignet - Pflanzenstängel können nicht entlang dieser Stangen laufen.
- Die zweite Option sind Gitter. Entlang der Bettkanten befinden sich zwei Stützen, zwischen denen sie einen Draht, eine dicke Schnur oder ein Netz mit großen Zellen ziehen - Bohnenstiele haften an ihnen.
- Eine weitere Option für Strumpfbänder sind geneigte Holzlatten, die schräg entlang des gesamten Bettes installiert werden.
Krankheiten und Schädlinge
Rote Bohnen sind nicht anfällig für Krankheiten, aber unter ungünstigen Bedingungen sind sie von Pilz- und Virusinfektionen, Bakterienfäule, betroffen. In der Regel werden sie durch eine böswillige Verletzung der Agrartechnologie, die Nichtbeachtung der Fruchtfolge und die Vernachlässigung der Prävention verursacht.
Verbreitete Krankheit:
- Mosaik. Pflanzen werden mit Mosaikflecken bedeckt, Blätter falten, Blasenschwellungen können auftreten. Diese Viruserkrankung hat keine spezifische Behandlung. Betroffene Pflanzen werden hochgezogen und zerstört.
- Anthracnose. Eine Pilzkrankheit, bei der die Blätter mit hellbraunen Flecken bedeckt sind. Auf den Blättern sind sie rund und an den Stielen sind sie länglich. Die Schoten verrotten und die Bohnen in ihnen werden zu Infektionsquellen. Fungizide helfen bei der Bekämpfung der Krankheit.
- Wurzelfäule. Es betrifft Sämlinge. Die Leute nennen die Krankheit "schwarzes Bein". Hat keine Behandlung. Prävention ist erforderlich - Verhinderung von Staunässe, Bodendesinfektion, Einhaltung der Fruchtfolge.
- Weiß- und Graufäule. Eine Pilzinfektion, die alle Pflanzengewebe betrifft. Weiße oder graue Blüte bedeckt die Stängel, Blätter, Schoten, sie erweichen und verrotten, die Pflanzen sterben ab.
- Mehltau. Der Erreger ist ein Pilz. Erscheint bei hoher Luftfeuchtigkeit. Es breitet sich schnell aus und ist hoch ansteckend. Die Blätter der Pflanzen sind mit einer weißen, pudrigen Blüte bedeckt. Die Pflanze wird gelb und trocknet aus.
Mittel zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten:
- 1 oder 2 Mal im Abstand von 10 Tagen mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit besprühen.
- Behandlung mit Biofungiziden - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin und andere.
- Besprühen mit einer Lösung aus kolloidalem Schwefel - besonders wirksam bei Anthracnose und Mehltau.
Verschiedene Arten von Schädlingen interessieren sich für Bohnen, einige essen Blätter und nagen an den Stielen, andere saugen den Saft aus ihnen heraus und wieder andere essen Bohnen. Vorbeugende Maßnahmen, Insektizide und traditionelle Methoden helfen, damit umzugehen.
Die häufigsten Schädlinge:
- Schnecken. Sie sind nachtaktiv und fressen alle Pflanzenteile. Sie haben Angst vor Kalk und Asche - sie sind zwischen den Reihen verstreut.
- Blattlaus. Es saugt Säfte aus Blättern und sammelt sich in Kolonien auf dem Rücken. Traditionelle Methoden helfen, Insekten zu vertreiben - Besprühen mit Aufgüssen von Tomaten- oder Tabakspitzen, Zwiebelschalen und Schöllkraut.
- Erbsenkäfer (Bruchus). Käferlarven schädigen die Bohnen, indem sie ihr Fleisch essen. Pflanzen werden mit Gaupsin, Bicol, Verticillin behandelt. Diese Medikamente sind wirksam gegen Erbsenkäfer und Erbsenmotten, Thripse und Spinnmilben.
Rote Bohnen ernten und lagern
Schalenbohnen ernten - für Getreide beginnen, wenn die Bohnen vollreif sind. Wir müssen warten, bis sie hart werden und eine Farbe annehmen, die reifen Samen entspricht.
Die Sammelzeit hängt von der Sorte und Region des Anbaus ab. Es kann ab Ende Juli - für frühe Reifung und frühe Sorten bis Ende September - für späte Bohnen geerntet werden. Wenn die Blätter trocken sind und die Schoten gelb werden, ist es Zeit zu ernten.
So sammeln und lagern Sie Bohnen:
- Büsche herausziehen. Und es ist besser, es abzuschneiden, damit Knötchenbakterien im Boden verbleiben und es mit Stickstoff sättigen.
- Verteilen Sie die Büsche auf einem Film oder einer Sackleinen - dies verhindert den Verlust von Körnern, die von den Schoten gefallen sind. Bei instabilem Wetter ist es besser, die Ernte unter einem Baldachin zu falten, damit der Regen nicht nass wird.
- Wenn die Schoten vollständig trocken sind, beginnen Sie mit dem Schälen.Legen Sie die geernteten Bohnen in Leinentaschen oder Plastikflaschen und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Einige Gärtner schälen keine Bohnen, sondern hängen die Büsche von der Decke - in einer Scheune oder einem Schuppen - und nehmen ihnen dann nach Bedarf Schoten ab.
Die Schoten und grünen Bohnen können eingefroren werden. Sie lagern frische Bohnen nicht lange, sie verdorren schnell und verfallen. Innerhalb von 8-10 Tagen muss es gegessen, gefroren oder konserviert werden. Die Bohnen werden vor dem Einfrieren 2 Minuten lang blanchiert und dann in Behälter gegeben.
Der Anbau roter Bohnen verursacht keine besonderen Probleme, die Agrartechnologie ist einfach und auch für unerfahrene Gärtner zugänglich. Der Schlüssel zu einer guten Ernte ist die richtige Wahl der Pflanzdaten, reichlich Bewässerung und vorbeugende Maßnahmen.