Schweinefett wird vom Menschen zum Kochen und als Basis für viele medizinische Präparate verwendet. Schmalz ist eine Quelle großer Mengen an Kalorien und wird in seiner reinen Form verwendet, um Energie schnell wieder aufzufüllen. Darüber hinaus hat die Fettschicht eines Vollblutschweins einen hohen Geschmack.
Schweinefett
Schmalz wird oft verwendet, um Formen vor dem Backen einzufetten, damit Gebäck nicht verbrennt. Viele Hausfrauen fragen sich, wie man Schweinefett zu Hause schmilzt. Dazu müssen Sie eine gute Fettschicht kaufen und die Regeln zum Schmelzen des Produkts befolgen.
Nützliche Eigenschaften von Fett für den Körper
Viele Menschen fragen sich, ob Schweinefett nützlich ist und welche besonderen Eigenschaften es hat. Es hängt alles von der richtigen Dosierung ab.
Große Mengen an gerendertem Schweinefett sind für den Menschen gefährlich. Es ist ein schweres Lebensmittel, das schwer verdaulich ist und nicht für Menschen mit schwachen Mägen geeignet ist.
Es wird jedoch häufig als Lebensmittelzusatzstoff für den ersten und zweiten Gang verwendet. Schmalz enthält eine große Anzahl von Nährstoffen. Unter ihnen sind Vitamin A und Linolsäuren. Es hat auch einen niedrigen Cholesteringehalt im Vergleich zu anderen tierischen Fetten. Die interne Aufnahme von Schmalz beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Funktion aller Körpersysteme.
Die Vorteile von Fett werden auch durch das Vorhandensein von Arachidonsäure erklärt, da diese Komponente Teil der Zellen des menschlichen Herzens ist. So unterstützt Schmalz die Arbeit des Herzmuskels und verbessert die Produktion von Hormonen.
Die biologische Aktivität von Schweinefett ist fünfmal höher als die anderer Fette. Dank dessen wird das Produkt schnell abgebaut und beschleunigt den Stoffwechsel. Eine der wichtigen positiven Eigenschaften von Schmalz ist, dass das Produkt beim Schmelzen im Gegensatz zu Fett von Kühen oder Schafen seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.
Nützliche Eigenschaften von Schmalz
Schmalz kommt dem Körper aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften zugute. Die interne Verwendung dieses Produkts hilft, Krankheiten wie:
- Bronchitis;
- Lungenentzündung;
- Lungenentzündung;
- Dystrophie.
Die äußerliche Anwendung von Schmalz eignet sich zur Behandlung von kaltem Husten. Dazu sollten Kompressen an Hals und Brust angelegt werden. Die innere Anwendung von Schweinefett auf Halsschmerzen hilft auch beim Husten. Vorher wird empfohlen, das Schmalz mit Honig zu mischen.
Schmalz hat sich als häufigste Basis für verschiedene Salben etabliert. Aufgrund seiner Konsistenz zieht dieses Produkt gut in die menschliche Haut ein.
Vorteile des inneren Schweinefetts
Schweinefett wird zur Behandlung von Gelenken verwendet. In der Volksmedizin wird empfohlen, kranke Körperteile nachts damit zu schmieren. Über dem Glied wird bei Raumtemperatur ein dichtes feuchtes Tuch eingewickelt.
Im Falle einer Fehlfunktion des Bewegungsapparates wird Schmalz mit Salz gemischt und äußerlich auf den verletzten Bereich aufgetragen. Oben sollte ein warmer Verband angelegt werden.
Eine Mischung aus Schweinefett und gerösteten Zwiebeln wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Verbrennungen verwendet. Der Salbe werden auch zerkleinerte Tabletten mit Acetylsalicylsäure zugesetzt. Der geschädigte Hautbereich wird mehrere Tage ohne Verband geschmiert. Acetylsalicylsäure verhindert Infektionen, Zwiebeln sind starke antibakterielle Mittel und Schmalz schützt die Haut vor Narben.
Schweinefett in der Volksmedizin
In der Volksmedizin gibt es auch ein Rezept für eine Salbe zur Behandlung von Ekzemen. Die folgenden Inhaltsstoffe werden für das Arzneimittel verwendet:
- 2 EL. l. Schmalz;
- 2 Eiweiß;
- 100 g Nachtschatten;
- 1 Liter Schöllkrautsaft.
Alle Komponenten müssen gemischt und drei Tage stehen gelassen werden. Die betroffene Haut sollte innerhalb einer Woche geschmiert werden.
Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von Schweinefett in der Kosmetikindustrie. Naturseife wird auf der Basis von Schmalz und Oxidationsmitteln verschiedener Arten hergestellt. Es kann auch zu Hause mit Kupfer-, Zink- und Schwermetallsalzen als Oxidationsmittel gekocht werden.
Die regelmäßige Verwendung kleiner Mengen Schweinefett während des Kochens verbessert die Immunität und hilft, viele schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Gegenanzeigen für die Verwendung von Schweinefett
Erstens kann die falsche Dosierung des Produkts großen Schaden anrichten und nicht das Schweinefett selbst. Trotz des geringen Cholesterinanteils wird nicht empfohlen, Schmalz zum täglichen Kochen zu verwenden. Dies kann den Verdauungsprozess behindern und die Funktion des Körpers stören. Gegenanzeigen gelten auch für den ständigen täglichen Gebrauch des Produkts.
Eine fettige Fettschicht von schlechter Qualität kann auch einer Person schaden. Bei der Haltung von Schweinen erfüllen nicht alle Tierzüchter die Hygienestandards, sodass das Fleisch mit verschiedenen Parasiten infiziert werden kann. Die größte Gefahr für den menschlichen Körper ist das Fleisch von Artiodactyls, das Mykotoxine enthält. Daher sollte vor dem Essen eine Wärmebehandlung durchgeführt werden.
HA Schweinefett verlangsamt den Alterungsprozess und kann in Pharmazeutika verwendet werden
Wie man inländisches Schweinefett verbrennt
In vielen Ländern ist es jedoch nicht üblich, Schmalz vor dem Verzehr zu schmelzen. Meistens wird die Fettschicht nur gesalzen und dann an Orten mit niedrigen Temperaturen aufbewahrt, sodass viele schädliche Bakterien im Fettgewebe verbleiben. Um sich zu schützen, sollten Sie das Produkt vor dem Salzen rauchen. Dies hilft, die meisten Mikroorganismen loszuwerden.
Durch wissenschaftliche Forschung haben Wissenschaftler bewiesen, dass ausgeschmolzenes Schweinefett dazu führen kann, dass schlechte Gehirnzellen funktionieren. Da Schmalz nicht durch normale Magensäfte abgebaut wird, verwendet der Körper Glukose, um das Produkt zu verarbeiten. Die Folgen sind ständiger Hunger und verminderte Gehirnaktivität.
Krankheiten, bei denen Schweinefett kontraindiziert ist
Übermäßiger Verzehr von Schweinefett kann das Herz-Kreislauf-System ernsthaft schädigen. Stark verdaute Lebensmittel belasten alle inneren Organe.
Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für Menschen mit chronischen Krankheiten, wie zum Beispiel:
- Hepatitis;
- Cholezystitis;
- Pankreatitis;
- Atherosklerose.
Auch die Verwendung von Schmalz wird für Menschen mit allergischen Reaktionen nicht empfohlen. Aktive Säuren können Halsschwellungen und Erstickung verursachen.
Schweinefett schmilzt
Bevor Sie das innere Schweinefett ertrinken, sollten Sie die richtige Fettschicht wählen. Beim Erhitzen hat minderwertiges oder altes Fett einen unangenehmen Geruch und eine gelbe Farbe. Die Verwendung eines solchen Schmalzes beim Kochen kann zu Vergiftungen führen. Eine gute Fettschicht hat die folgenden äußeren Eigenschaften:
- Die Haut sollte weich und ohne unangenehme Gerüche sein.
- weiße Farbe des Fruchtfleisches;
- Schmalz sollte keinen sauren Geruch haben;
- Das Fett sollte mit einem Zahnstocher auf seine Dichte überprüft werden: Es tritt in eine gute Fettschicht wie Butter ein.
- Die Dicke des Produkts sollte nicht mehr als 15 cm betragen.
- das Vorhandensein einer Schicht von grau-rotem Fleisch.
Es wird nicht empfohlen, während des Kaufs rohen Speck zu probieren. Dies kann zu Vergiftungen oder schweren Infektionen führen. Sie sollten den Verkäufer auch nach der Schweinerasse fragen. Von Fleischarten von Artiodactyls ist die Talgschicht von geringer Qualität.
Wie man Schmalz zum Schmelzen wählt
Schmalz vom Wildschwein ist eine gute Option zum Schmelzen. Es ist besser, solche Schmalz von Jägern zu nehmen. Dieses Produkt darf nicht roh verzehrt werden. Der medizinische Wert von Wildschweinfett ist viel höher als von Farmschwein. Solches Schmalz wird für medizinische Zwecke verwendet, nicht zum Kochen.
Um zu Hause Fett zu schmelzen, sollten Sie einen Metallbehälter mit dem entsprechenden Volumen wählen. Bevor Sie das Fett schmelzen, müssen Sie das Geschirr auf beiden Seiten erhitzen. Der Schmelzvorgang sieht folgendermaßen aus:
- Schmalz wird in kochendem Wasser gewaschen und mit Papier getrocknet.
- Das Fett wird in Stücke geschnitten und in einen Behälter gegeben.
- Das Schmalz wird geschmolzen, bis Beinschienen erscheinen, die entfernt werden müssen.
- Die resultierende Masse wird abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt.
Um das Schweinefett nicht übermäßig zu schmelzen, muss die Farbe der Beinschienen überwacht werden: Sie sollten eine gelbliche oder leicht ausgeprägte Fleischfarbe haben. Schmalz kann 18 Monate bei niedrigen Temperaturen gelagert werden.
Fazit
Verarbeitetes Schweinefett wird zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet. Schmalz kann je nach Dosierung sowohl Nutzen als auch Schaden für den menschlichen Körper verursachen. Um Schmalz richtig zu schmelzen, sollten Sie das Ausgangsprodukt sorgfältig auswählen.
Es wird nicht empfohlen, Schweinefett ohne Wärmebehandlung zu essen, da dies zu Vergiftungen führen kann.