Rote Äpfel verbessern den Stoffwechsel und helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Vitamine und Mikroelemente haben eine zugänglichere Formel - der Prozentsatz ihrer Assimilation ist viel höher als bei Apotheken. Um die Früchte richtig zu verwenden, sollten Sie mehr über ihre Eigenschaften erfahren, die große Dosen Pektin enthalten.
Rote Apfelsorten: die besten Sorten
Vorteilhafte Eigenschaften
Scharlachrote und burgunderfarbene Schattierungen auf der Schale von Äpfeln weisen auf das Vorhandensein von Anthocyanen hin, die für die normale Funktion des Immunsystems verantwortlich sind und eine hohe Resistenz gegen Krankheitserreger aufweisen.
Natürliches Pigment schützt vor ionisierender Strahlung, die Krebs hervorruft.
Das Vorhandensein aller wasserlöslichen B-Vitamine stärkt das Nervensystem, und fettlösliches A, β-Carotin, E verlängert die Jugend und unterstützt die Regenerationsfähigkeit der Haut.
Komposition
Rote Apfelsorten unterscheiden sich von grünen und gelben. Grundsätzlich liegt dies an der Tatsache, dass sie mehr Kohlenhydrate enthalten, so dass es unerwünscht ist, die Früchte abends zu essen, da sonst die Ernährung das Körpergewicht beeinflusst.
KBZHU unterscheidet sich nicht sehr, aber die Indikatoren sind es wert, herausgefunden zu werden, um Ihre Ernährung richtig zusammenzustellen.
Glykämischer Index | Einfach Sahara | Energiewert | Der Nährwert | BZHU |
5-6 g Fructose | 4,7-20 g | 200-218 kj | 47-54 Kcal | 0 / 0,38 / 10-15 g |
Schaden
Die Fülle an Nährstoffen schließt die Möglichkeit eines Schadens durch übermäßigen Verzehr süßer Leckereien nicht aus.
Wer sollte den täglichen Anteil an leuchtend roten Äpfeln begrenzen:
- Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen;
- Magengeschwür, Gastritis, Reizdarmsyndrom;
- Beim Abnehmen wird nicht empfohlen, mehr als 200 Gramm Obst pro Tag zu essen.
- Menschen mit Typ 1, 2 Diabetes sollten mit Erlaubnis eines Endokrinologen Obst in die Ernährung aufnehmen.
Sortenübersicht nach Frühreife
Früh
Gehört zur Kategorie Dessert. Sie zeichnen sich durch schlechte Haltbarkeit aus, die optimale Haltbarkeit beträgt höchstens 1,5 Monate.
Die frühe Ernte fällt auf die Sommermonate der Ernte - Säfte, Marmeladen, getrocknete Früchte kochen.
- Vista Bella - reduzierte Frostbeständigkeit, verträgt keine starken Winde. Die Schale der duftenden Frucht ist mit einer gelbgrauen Blüte bedeckt, das Fruchtfleisch ist süß, mit einem leicht sauren Geschmack. Verkostungspunktzahl 4,6 von 5.
- Melba - Sommerapfelbäume sind niedrig, früh reifend, Früchte treten im 4. Jahr auf und werden mit der Alterung des Baumes periodisch. Vorteile - Transportierbarkeit, Qualität bis zu 5 Monate in einem kühlen Raum.
- Minusinskoe - mag keine Dürren, stirbt bald ohne Bewässerung, verträgt ein kühles Klima gut. Die Blüten zerbröckeln nicht vor Frost. Es besteht Immunität gegen Pilzschorf. Kleine rot-gelbe Früchte - 50-60 Gramm, wachsen jährlich, schmecken süß mit subtiler Säure.
Die Früh- und Mittelsommersorten zeichnen sich durch eine hohe Frostbeständigkeit aus, der blühende Baum reagiert jedoch empfindlich auf wiederholte Frühlingsfröste.
Kurzzeitfrost reduziert in 80-85% der Fälle die Erntemenge.
Zwischensaison
Herbstsorten haben gute Erträge.
Von Anfang September bis Oktober erntebereit, nach dem Entfernen von den Zweigen 2 Wochen reifen lassen.
Im Gegensatz zu den frühen Sorten sind Herbstsorten produktiver, bei Temperaturen von bis zu 10-15 ° C und niedriger Luftfeuchtigkeit bleiben sie bis Mitte Januar erhalten.
- Macintosh - blüht Anfang Mai, die Oberfläche der Frucht ist hellrot mit grünen Flecken, das Fruchtfleisch ist weiß mit einer grünlichen Tönung. Der Baum wird maximal 180 cm groß, trägt bis zum 4. Lebensjahr Früchte, ist resistent gegen starke Fröste bis -30 ° C, aber anfällig für Mehltau und Schorf.
- Delichia - Äpfel sind rötlich-rosa, in einem kühlen Lager liegen sie bis Ende Dezember. Die Bäume sind mittelgroß mit einer kompakten Krone und tragen im 3. Jahr Früchte.
- Lange - sehr dekorative Ansicht, breite Krone, dunkelgrüne Blätter, ähnlich wie Pflaume. Bis Ende September reifend, nehmen kleine Äpfel eine längliche Form an, haben ein ausgeprägtes Dessertaroma und sprödes saftiges Fruchtfleisch.
- Pepinka Litauisch - die Größe der Ernte hängt von ihrer Menge ab: Je mehr Äpfel, desto kleiner sind sie. Geringe Winterhärte, ausreichende Trockenheitstoleranz. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig, körnig und hält bis zu 2 Monate.
Wichtig: Um eine Fremdbestäubung von Sommerapfelbäumen zu verhindern, ist es unerwünscht, frühe Arten in der Nähe von Herbstarten zu pflanzen. Nachbarschaft mit Winter ist mit einem extremen Mangel an freiem Raum möglich.
Winter
Der Vorteil des späten Aussehens ist die hervorragende Haltbarkeit bis zum späten Frühjahr, Frühsommer. Die dichte Struktur der Schale verträgt den Transport gut.
Die geerntete Ernte wird nicht sofort gegessen, Äpfel sollten 1-2 Monate reifen und den gewünschten Grad an Süße erreichen.
- Idared ist ein Apfelbaum im frühen Winter, trägt Früchte im 5. Jahr, die Früchte sind groß, knusprig und saftig und werden für ihren hohen Geschmack geschätzt. Im Inneren befindet sich eine leichte Creme, die nach langer Lagerung weich wird.
- Gloucester York - die Form der Krone ist pyramidenförmig und erreicht eine Höhe von 3,5 bis 4 m. Große, hellrote, gesprenkelte Früchte sind leicht länglich, oben gerippt, gleichmäßig. Die Oberfläche ist glänzend, dünn und langlebig. Auf dem Schnitt ist es weiß, sehr süß und saftig, spröde.
- Scharlachroter Anis ist ein ausgewachsener Baum mit einer dünnen Krone und einem hohen Ertrag - bis zu 120 kg pro Jahr. Die Äpfel sind nicht sehr groß, hellgelb mit dunkelroten Flecken auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist grünlich, es gibt keinen ausgeprägten fruchtigen Geruch.
- Spartanisch - große saftige Früchte zeichnen sich durch einen dunklen burgunderroten Rindenschatten mit kleinen weißen Punkten aus. Mit Erreichen des Fruchtalters verlangsamt der Apfelbaum sein schnelles Wachstum, die unflexiblen Zweige bilden eine kugelförmige Krone.
Das Pflanzen von Sämlingen kann im Herbst 2 Monate vor Frostbeginn erfolgen. Vor dem Pflanzen muss der Boden mit schwarzem Boden oder komplexem organischem Dünger angereichert werden, da sonst die Entwicklungsrate verlangsamt wird.
Die produktivsten Sorten
Um den Ertrag roter Sorten zu stimulieren, sollten aufrechte jährliche Triebe jährlich beschnitten werden. Dieses Verfahren wird Ende Februar oder März durchgeführt.
Um zu verhindern, dass junge Blätter Krankheiten und Schädlinge schädigen, ist ein einmaliges Besprühen mit einem hochwertigen Präparat ausreichend, vorzugsweise im Herbst.
Die besten Sorten:
- Zhigulevskoe ist eine mittelgroße Sorte. Der Unterschied sind große dunkelgrüne Blätter und weißliche Blüten. Benötigt Schutz vor Motten, schlecht angepasst an längere Fröste.
- Medunitsa - Früchte sind groß, importiert. Reifes Fruchtfleisch ist körnig, knusprig und während des Transports gut konserviert. Eine erwachsene Pflanze bringt bis zu 70 kg Ernte.
- Sonnig - reagiert schwach auf trockene Sommer und Temperaturen bis zu -45 ° C. Die Hautfarbe ist rot mit feinen orangefarbenen Streifen und Punkten.
Bäume müssen regelmäßig im Frühjahr mit Mineraldüngern oder selbst hergestellten organischen Düngemitteln gefüttert werden.
Während des aktiven Befüllens müssen spezielle Stützen installiert werden, um die Abzweige vor dem Abreißen zu schützen.
Die winterhartesten Sorten
Früchte winterharter Sorten eignen sich gut zur Ernte
Das Pflanzen von Sämlingen ist für die Frühlingsmonate geplant, damit das Wurzelsystem Zeit hat, sich im Boden zu festigen und sich auf den Frost vorzubereiten.
Die in den nördlichen Breiten wachsenden Sorten sind kleinfruchtige, mittelgroße Bäume mit einer sich ausbreitenden breiten Krone.
- Pepin Safran ist eine gereifte, lose Frucht von geringer Größe mit einem Gewicht von bis zu 140 g, länglich und einem gelben Fass. Der Baum erholt sich erfolgreich von Schäden durch extrem niedrige Wintertemperaturen;
- Antaeus - reifer Apfel ist groß, leicht länglich, schält sich mit einem rot schattierten Rouge.
- Gornoaltaisky - die Krone ist in Form eines "Objektträgers" geformt, die hellscharlachrote Oberfläche ist an der Basis gestreift, empfindlich, schnell beschädigt, erfordert sorgfältige Lagerung. Gleichzeitiges Befüllen.
- Anis Swerdlowski - die Früchte sind blassrosa, der Deckel ist satt rot-gelb. Auf dem Schnitt zeigt durchschnittliche Dichte, beständig gegen mechanische Beschädigungen während des Transports.
- Arkaim - schnell wachsend, im 2. Jahr nach dem Pflanzen mit Blumen bedeckt, wird die Ernte im 5. Jahr entfernt. Die Äpfel sind groß, bis zu 200 g, weiß im Schnitt, grobkörnig, ohne Adern.
Das Fruchtfleisch von Apfelbäumen, die in kühlen Klimazonen wachsen, enthält einen höheren Anteil an Trockenmasse und Ascorbinsäure. Daher ist es zweckmäßig, es als getrocknetes Obst und Urin in Kombination mit Gemüse zu ernten.
Krankheits- und schädlingsresistente Sorten
Die Vorteile von pathogen-immunen Sorten liegen in der einfachen Kultivierung. Bäume erfordern keine häufigen chemischen Behandlungen. Medikamente, die billiger und pflegeleicht sind.
Hohe Schutzeigenschaften entstehen nicht auf Kosten der Fruchtbarkeit, sondern in der Regel verringert sich die Winterhärte.
Ein Überblick über hochimmune Apfelbäume:
Name | Charakteristisch | Nachteile |
Star | Kräftige Pflanze. Jährlich werden 70-150 kg rot-orange gestreifte Äpfel produziert. | Schwache Frostbeständigkeit. |
In Erinnerung an Tikhomirov | Das Fruchtfleisch ist gelblich-weißlich, spröde. Mit weißer Blüte schälen. Die Füllung endet am Ende des Sommers. | Die Ernte wird nicht länger als einen Monat gelagert, schwache Immunität gegen Mehltau. |
Geschätzt | Reifes Fruchtfleisch behält bis zu 5 Monate lang einen ausgezeichneten Geschmack. Die Oberfläche ist haltbar mit grünlichen Streifen. Die Füllung endet Mitte September. | Verträgt keine starke Erkältung. |
Kandil Orlovsky | Reife Früchte sind länglich, gleichmäßig, die Füllzeit ist gleichzeitig. Das Gewicht ist groß, 140-150 g. | Apfelbäume müssen reichlich gewässert werden. |
Welsey | Die gestreifte Schale ist rot mit grünlichen Adern. Das Fruchtfleisch ist weiß, knusprig und behält seine Konsistenz bis Mitte Februar. | Mag keine Zugluft, schwach beleuchtete Bereiche. |
Bei der Pflege junger Bäume muss beachtet werden, dass ein unzureichend entwickeltes Wurzelsystem regelmäßige Bewässerung und Gülle erfordert.
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