Es ist nicht schwierig, Spinat anzubauen, es ist nur wichtig, einige Regeln und Technologien zu befolgen. Bei richtiger Pflege wächst der Spinat gesund, gesund und lecker. Welche Art von Spinat zu wählen ist und wie man eine reiche Ernte erzielt, wird später in diesem Artikel besprochen.
Kurze Beschreibung der Kultur
Spinat als Gartenpflanze erschien im alten Persien. Er erhielt eine positive Bewertung in der arabischen Welt, aber Europa und Russland schätzten die Pflanze nicht sofort.
Spinat ist eine jährliche Ernte der Falkenfamilie. Die Reifung dauert nicht länger als einen Monat. Während der Blütezeit bilden sich grüne Blüten, aus denen nach 90 Tagen runde kleine Früchte reifen.
Junge Spinatblätter werden gegessen. Sie sind dunkelgrün und oben abgerundet. Die Glätte und Rauheit der Blattplatte sowie die Sättigung des Schattens hängen von der Sorte der Gartenernte ab.
Spinat enthält viele Vitamine und Mineralien, es ist reich an Ballaststoffen. Die Wassermenge in den Blättern der Pflanze beträgt bis zu 90%. Während der Wärmebehandlung ist die Qualitätszusammensetzung viel schlechter. Daher wird empfohlen, es roh in Salaten, Smoothies und anderen Gerichten zu essen.
Empfohlene Arten und Sorten von Spinat
Die Sorte Spinat ist in folgende Gruppen unterteilt:
- Blattspinat.Es zeichnet sich durch eine grün gerundete Blattplatte aus. Es können rotbraune Streifen vorhanden sein.
- Erdbeerspinat. Es unterscheidet sich von anderen Sorten dadurch, dass seine Beeren, die Erdbeeren ähneln, gegessen werden. Sie schmecken wie eine Nuss-Erdbeer-Mischung. Die Blätter dieser Art von Kultur sind klein mit zuckerhaltigen Noten. Aufgrund des Vorhandenseins von Toxinen in der Zusammensetzung sind sie nur zur Verwendung in kleinen Dosen geeignet.
- Wasserspinat. Pflanze aus der Familie der Bindekraut. Es ähnelt in seiner Form einer Frühlingszwiebel: Die Blätter in der Rosette haben eine schmale, längliche Form. Sowohl Blätter als auch Stängel werden gegessen. Es wächst auf feuchten Böden in der Nähe von Flüssen und Seen.
Alle Spinatsorten sind in drei Arten unterteilt:
- frühe Reife;
- mittlere Reife;
- späte Reife.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Samen diese Eigenschaft und wählen Sie sie entsprechend Ihrem Klima aus. Hier sind Beispiele für jede Sortengruppe:
- Virofle.Geeignet zum Pflanzen mit Samen im frühesten Frühjahr. Die allgemeine kontinuierliche Keimung tritt innerhalb eines Monats auf. In einer üppigen Rosette haben die Blätter einen hellgrünen Farbton, sind nicht groß und die Stängel sind steif.
- Riesig.Sämlinge erscheinen 2 Wochen nach der Aussaat. Die Qualität des Grüns ist ausgezeichnet. In warmen Klimazonen kann diese Sorte 2-3 Mal pro Saison gesät werden.
- Uteusha.Diese Hybride zeichnet sich durch Frostbeständigkeit und frühes Auflaufen von Sämlingen aus. Die Aussaat von Spinat ist am Ende des Winters erlaubt. Geeignet für die Zugabe zu Tier- und Vogelfutter, um die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung im Körper wieder aufzufüllen.
- Bloomsdelsky.Niederländische Sorte mittlerer Reife. Eine dichte Rosette besteht aus länglichen Blättern. Es hat Angst vor kaltem Wetter, daher erfolgt die Aussaat am besten Ende April und Anfang Mai.
- Starker Kerl. Frostbeständige Sorte in der Zwischensaison. Produziert eine gute Ernte in den nördlichen Regionen. Am 26. und 27. Tag werden vollwertige Blätter erhalten, die zum Verzehr und zur Vorbereitung der Lagerung geeignet sind.
- Fett.Spät reifende Sorte. Rosettenblätter gefallen nicht mit ihrer Dichte, aber jedes von ihnen unterscheidet sich in Dichte und Saftigkeit. Empfohlen für Salatbasen.
- Victoria. Spät reifender Spinat. Bevorzugt Wärme mit hoher Luftfeuchtigkeit. Die Aussaat wird im Frühsommer empfohlen. Es zeichnet sich durch Resistenz gegen Schädlingsbefall und Austritt aus dem Pfeil aus.
Aussaatdaten
Frostresistente Spinatsorten können im Frühjahr bei einer stabilen Temperatur von 3-5 Grad Celsius auf offenem Boden ausgesät werden. In jeder Region fallen diese Bedingungen je nach Klima mit dem Zeitraum von Anfang März bis Juni zusammen.
Wenn Sie im Spätsommer Spinat säen, kann die Ernte des Grüns vor dem Frost erfreuen. Frostbeständige Samen können im Winter ausgesät werden. Nachdem die Pflanze ein paar Blätter freigesetzt hat, wartet sie die kalte Jahreszeit unter dem Schnee ab und wächst nach dem Auftauen im Frühjahr aktiv. Die erste Ernte kann nach 14-16 Tagen geschnitten werden.
Mondkalender
Viele Gärtner gehen verantwortungsbewusst mit dem Anbau von Pflanzen um, und alle Arbeiten werden nach dem Mondkalender ausgeführt, der jährlich aktualisiert wird. Es spiegelt die Verbindung mit der Gartenarbeit und den Mondphasen wider.
Gemäß dem Mondkalender können nur ungünstige Landetage berücksichtigt werden, und der Rest der Zeit kann an Ihre Fähigkeiten angepasst werden. Diese Methode gilt unter Sommerbewohnern und Gärtnern als die optimalste. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die genauen Daten für das Pflanzen einer bestimmten Art von Kulturpflanzen einzuhalten.
Tage für die Gartenarbeit im Jahr 2019 verboten, abhängig von Vollmond und Neumond:
- im Januar - 6, 21;
- im Februar - 5. 19;
- im März - 6, 21;
- im April - 5., 19;
- im Mai - 5, 19;
- im Juni - 3, 17;
- im Juli - 2., 16;
- im August - 1., 15., 30. August;
- im September - 14, 28;
- im Oktober - 14, 28;
- im November - 12, 26;
- im Dezember - 12, 26.
Bedingungen
Stellen Sie sicher, dass die folgenden Bedingungen erfüllt sind, damit Spinat aktiv wächst:
- Der Boden muss genügend Nährstoffe enthalten.
- Befeuchten Sie den Boden und halten Sie ihn während der gesamten Spinatwachstumsphase feucht.
- Die Tageslichtmenge sollte für die Pflanze für die Vegetation ausreichen.
- Es sollte kein Unkraut im Garten sein.
- Lösen Sie den Boden im Gartenbeet regelmäßig.
Sitzplatzauswahl
Wählen Sie eine Parzelle für die Aussaat von Spinat, nicht nach der Menge der freien Fläche. Lassen Sie es ein kleines Bett sein, das den ganzen Tag von der Sonne erwärmt wird. Sumpfige und schattige Gebiete sind nicht für die Kultur geeignet. Bitte beachten Sie, dass die Landung vor Windböen geschützt ist.
Standortvorbereitung für das Pflanzen
Leichte, nicht saure Böden, die reich an Mikroelementen und Nährstoffen sind, eignen sich zum Anpflanzen von Spinat. Daher müssen Sie die Site verantwortungsbewusst auswählen und vorbereiten:
- Entfernen Sie im Herbst alle Pflanzenreste. Sie können Pilzsporen oder Winterschädlinge enthalten. Daher ist Brennen die beste Option, um das Gras loszuwerden.
- Die Fläche ausgraben und Dünger auftragen. Bei sauren Böden müssen Kreide, Asche und Kalkstein eingeführt werden. Während des Grabens können Sie organische Stoffe wie Humus hinzufügen. Dadurch wird der Boden heller und luftiger, und der Futterfluss zur künftig gepflanzten Ernte erfolgt schrittweise und kontinuierlich.
- Wenn sich das Gelände in einem Tiefland befindet, ist es besser, künstliche Bretter zu bauen oder einen Damm aus fruchtbarem Land zu bauen, um einen Hügel zum Pflanzen zu organisieren.
Vorbereitende Aktivitäten auf dem Gelände für die Herbstpflanzung von Spinat werden im Frühjahr und für die Frühjahrssaat - im Herbst - durchgeführt.
Vorgänger
Optimal für Spinat ist der Garten, in dem Gurken, Kartoffeln, frühe Kohl- und Rübensorten sowie Radieschen angebaut wurden.
Die Kultur wächst schlecht nach Karotten und Kohl spät reifer Sorten.
Samenvorbereitung
Spinatsamen können ohne Vorbereitung in den Boden gesät werden, aber das Erweichen ihrer Schale trägt zu einer früheren Keimung bei, und die Desinfektion wird zu einer vorbeugenden Maßnahme gegen Krankheiten.
Die folgenden Maßnahmen helfen bei der Vorbereitung des Saatguts:
- Entfernen Sie beschädigte und deformierte Samen von der Gesamtmasse, nachdem Sie die Samen auf eine ebene Fläche gestreut haben. Idealerweise wird die Auswahl für das Pflanzen des größten Materials getroffen.
- Legen Sie mehrere Schichten Käsetuch in den Boden eines kleinen Tellers. Streuen Sie die Samen darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig. Decken Sie die Oberseite mit einer doppelten Mullschicht ab und füllen Sie sie mit Wasser, so dass sich der Samen auf einem stark angefeuchteten Pad befindet.
Lassen Sie es über Nacht einwirken, bevor Sie es pflanzen. Wechseln Sie das Wasser in der Untertasse alle 4-5 Stunden und halten Sie die obere Mullschicht feucht. Trocknen Sie die Samen morgens ein wenig.
Wasser zum Einweichen von Samen muss als Regen-, Auftau- oder Leitungswasser verwendet werden, das sich für einen Tag abgesetzt hat.
- Um die Samen zu desinfizieren, legen Sie sie für 15-20 Minuten in eine hellrosa Manganlösung. Dann mit fließendem Wasser abspülen und trocknen, bis die Fließfähigkeit wiederhergestellt ist.
Säe die behandelten Samen so schnell wie möglich in den Garten.
Pflanzanleitung für Spinat
Am häufigsten wird Spinat aus Samen auf freiem Feld angebaut. Es ist jedoch möglich, Sämlinge dieser Kultur vorzubereiten. Es erfordert Sorgfalt beim Umpflanzen, da das Wurzelsystem der Pflanze sehr empfindlich ist und leicht verletzt werden kann. Daher wird empfohlen, Torfbehälter oder Tabletten für den Anbau von Sämlingen und keine wiederverwendbaren Behälter zu verwenden.
Saat
Das Pflanzmuster mit Samen hängt von der Spinatsorte ab, genauer von der Größe der Blattrosette. Halten Sie daher den Abstand zwischen den Samen zwischen 7 und 20 cm. Lassen Sie den Reihenabstand 20 bis 40 cm breit.
Pflanzprozess:
- Bereiten Sie im ausgewählten Bereich Furchen mit einer Tiefe von nicht mehr als 2 cm vor und verschütten Sie sie gut mit Wasser.
- Ordnen Sie die Samen nach dem Sorten- und Pflanzschema an.
- Füllen Sie die Furchen mit Erde und verdichten Sie sie leicht.
- Um das Auflaufen von Sämlingen zu beschleunigen und die Samen vor Kälte zu schützen, wird empfohlen, das Bett mit einer Folie abzudecken.
Wenn die Samen von hoher Qualität und richtig zubereitet sind, erscheinen die ersten Triebe innerhalb einer Woche.
Das folgende Video zeigt die Aussaat von Spinatsamen im Freien:
Sämlinge
Sämlingspflanzung wird für eine schnellere Ernte von wärmeliebenden Spinatsorten verwendet. Die Samen werden im Februar in getrennten Behältern ausgesät, und mit Beginn einer günstigen Zeit werden die Sämlinge in den Boden gepflanzt. Vor dem Pflanzen der Sämlinge muss sie ausgehärtet werden und die Lufttemperatur 10 bis 14 Tage lang allmählich senken.
Das Pflanzschema für Spinatsämlinge geht von einem Abstand zwischen den Büschen von 20 bis 30 cm aus, und die Breite zwischen den Reihen sollte mindestens 30 cm betragen.
Pflanztechnik für Spinatsämlinge:
- Graben Sie auf der Baustelle Löcher von einer solchen Größe, dass ein Torfbehälter mit Sämlingen oder Pflanzen mit einem Wurzelballen aus Erde passt.
- Setzen Sie eine Sämlingseinheit in das Loch und bestreuen Sie sie mit Erde.
- Sämlinge mit Wurzelwasser versorgen;
- Wenn die Temperatur von 5 ° C abfällt, bedecken Sie das Bett mit einem Film.
Kulturpflege
Wie die meisten Gartenpflanzen hängt Spinat von der Qualität und Häufigkeit agronomischer Maßnahmen ab.
Düngemittel
Top Dressing wird nur angewendet, wenn der Boden für das Pflanzen vorbereitet wird. Während des Frühlings-Herbst-Grabens der Betten für jedes Quadrat. m wird verwendet:
- Holzasche - 400-500 g;
- Humus - ungefähr 5 kg;
- Stickstoffdünger - 10 g;
- Phosphatdünger - 15-20 g.
Zusätzliche Kali- und Phosphorzusätze während des Wachstums von Spinat auf freiem Feld führen zu einem beschleunigten Auftreten von Pfeilen und Blüten.
Wenn es an Mineralien für Spinat mangelt, werden seine Blätter blass und das Wachstum verlangsamt sich. In diesem Fall können Sie die Pflanzen mit Königskerze gießen, indem Sie sie mit Wasser im Verhältnis 1: 10 mischen.
Bewässerung
Spinat ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Er muss besonders während der Samenkeimung und des Aussehens der ersten Blätter gewässert werden. Es ist wichtig, es nicht mit Feuchtigkeit zu übertreiben, da sonst die Wurzeln und der Luftteil des Stiels anfangen zu faulen.
Das optimale Bewässerungsschema für die Betten ist mit den Wetterbedingungen verbunden. Trockenes, heißes Wetter erfordert tägliche Flüssigkeitszufuhr. Bei bewölktem Wetter und in kühleren Zeiten reicht es aus, dreimal pro Woche zu gießen.
Es ist ratsam, das Verfahren zum Befeuchten des Bodens am frühen Morgen oder nach Sonnenuntergang mit einer Gießkanne durchzuführen. Der starke Druck des Wassers aus dem Schlauch kann das Wurzelsystem auswaschen und zum Tod der Pflanze führen.
Jäten und Lockern
Wenn 2-3 bleibende Blätter im Auslass erscheinen, führen Sie gegebenenfalls die Ausdünnung der Pflanzung durch. Dies verhindert das Auftreten von Pilzkrankheiten und erhöht die Belüftungskapazität.
Unkraut, wenn Unkraut auftritt, damit es den Spinat während der Vegetationsperiode nicht beeinträchtigt. Andernfalls verdorrt der Spinat vor dem Mangel an Sonnenlicht, Nährstoffen und der mechanischen Wirkung von Unkraut.
Das Lösen des Bodens ist eine besonders nützliche Maßnahme für die Kultur, da dadurch der Boden feucht gehalten werden kann und das Eindringen von Luft in das Wurzelsystem der Pflanze erhöht wird. Es muss oft durchgeführt werden, damit sich nach dem Gießen keine Erdkruste des Bodens bildet.
Beim Jäten und Lösen sollten Sie äußerst vorsichtig sein, um den Spinatbusch nicht mit dem Unkraut herauszuziehen und empfindliche Pflanzen nicht mechanisch zu beschädigen.
Schutz in der Hitze
Spinat verträgt kein sengendes Sonnenlicht, daher beschatten Sie die Pflanzungen, wenn die Lufttemperatur über 27 Grad steigt. Dies kann mit einem Vliesstoff erfolgen.
Durch die richtige Organisation der Beete kann eine natürliche Beschattung durch Bäume oder höhere Pflanzen erreicht werden. Spinat, in den Gängen von Erbsen und Bohnen gepflanzt, fühlt sich gut an.
Das Abdecken der Spinatbeete in der Hitze verlängert die Rosettenbildung und verzögert die Blüte.
Krankheiten und Schädlinge und ihre Bekämpfung
Um einen Mangel an Nährstoffen und Spurenelementen von Spinatkrankheiten zu unterscheiden, müssen Sie herausfinden, was sie sind und wie sie sich manifestieren. Erst danach werden Kontroll- und Präventionsmaßnahmen ausgewählt und angewendet.
Spinatkrankheiten:
- Peronosporose. Es manifestiert sich, wenn der Boden durch das Auftreten hellgelber Flecken auf der Oberseite der Blattplatte durchnässt ist. Auf der Rückseite des Blattes können Sie die Ansammlung von grauen Pilzsporen sehen. Die Krankheit betrifft Pflanzen in jedem Wachstumsstadium. Vom Wind verbreitet, gießen.
- Fusarium.Es gilt als die gefährlichste Pilzkrankheit für Spinat. Es erscheint in jedem Stadium des Wachstums. Die Blätter der betroffenen Pflanzen werden von der unteren Stelle aus blass und trocken. Die Pflanze stirbt allmählich ab.
Durch die Beeinflussung des Wurzelsystems führt der Fusarium-Pilz zum Tod peripherer Wurzeln. Spinat ernährt sich zunächst vom Hauptwurzelschaft, so dass es sehr schwierig ist, die Krankheit frühzeitig zu bemerken.
Die idealen Bedingungen für die Verbreitung von Fusarium sind feuchte und gut erhitzte Böden. - Cercosporosis.Eine Pilzkrankheit, die durch das Auftreten von weiß-gelben Flecken unterschiedlicher Größe auf den Spinatblättern gekennzeichnet ist. Während der Pilz reift und sich ausbreitet, werden die Flecken grau und verschmelzen.
Sporen werden durch Insekten, Wasser und Regen, Wind verbreitet.
- Anthracnose.Krankheit, die durch die Aktivität des Pilzes verursacht wird. Es manifestiert sich durch das Auftreten von grauen Flecken auf dem Stamm und den Blättern mit einem dunkleren, leicht geschwollenen Mittelmyzel.
- Ramulariasis.Es beeinflusst die Pflanze und bildet Myzel auf den Blättern. Von wo aus Sie hellrotbraune Flecken auf ihnen sehen können. Spinat bleibt stehen, wird schwächer und kann sterben.
- Mehltau.Sein Aussehen wird durch eine weiße Beschichtung auf der Oberfläche des Busches bestimmt. Während der Reifung ändert sich die Farbe in Grau. Der Spinat verdorrt und stirbt. Pilzsporen werden durch Bewässerung und Wind übertragen.
Peronosporose von Spinat
Fusarium-Spinat
Cercosporose von Spinat
Spinat-Anthracnose
Ramularia Spinat
Mehltau von Spinat
Kontrollmethoden
Die Chemie sollte nicht zur Bekämpfung von Spinatkrankheiten eingesetzt werden, da die Pflanze gefährliche Substanzen in ihren Blättern ansammelt. Verwenden Sie daher Volksrezepte und achten Sie auf vorbeugende Maßnahmen.
Die Hauptfeinde des Spinats sind Schnecken und Blattläuse. Verwenden Sie eines der beliebtesten Rezepte, um Insekten zu bekämpfen:
- Ascheinfusion.Mischen Sie die Asche und heißes Wasser im Verhältnis 1:20. 2-4 Stunden ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sprühen Sie die Pflanzen mit der resultierenden Lösung ein und filtern Sie sie durch mehrere Schichten Gaze.
- Wermut Tinktur.Sammle das Wermut und schneide es in kleine Fraktionen. Gießen Sie 250 g Gras mit 3 Litern Wasser. Bestehen Sie auf einen Tag und verwenden Sie ihn dann für die Blattverarbeitung von Spinat.
- Waschseifenlösung. 2 Stück Seife mit einer Reibe mahlen. In 5 l Wasser auflösen. Behandeln Sie die Pflanzen mit einer vorgefertigten Lösung. Der Zusammensetzung kann Asche zugesetzt werden.
Um Landungen vor Schnecken zu schützen, werden Fallen oder spezielle Präparate verwendet, die Schädlinge zerstören:
- Umschließen Sie die Bepflanzung mit Ringen aus gekreuzten Plastikflaschen. Schnecken können nicht über die scharfen Kanten des Zauns klettern.
- Entfernen Sie den Boden der Plastikflasche. Stellen Sie es neben den Spinat und gießen Sie etwas Bier hinein. Die vom Duft angezogenen Schnecken sammeln sich im Behälter, und Sie müssen sie nur zerstören.
- Verwenden Sie die Vorbereitung "Gewitter". Streuen Sie es um den Umfang des Gartenbettes. Die Wirkung des Arzneimittels beginnt sofort, wenn es von einer Schnecke berührt wird. Sie liegt im Sterben.
- Holen Sie sich ein Schnecken- und Schneckenschutzmittel in einem Fachgeschäft. Es wird über den Garten gesprüht und verhindert mit seinem Geruch die Angriffe dieser Schädlinge.
Kombination mit anderen Pflanzen auf dem Gelände
Spinat grenzt sicher an:
- Aubergine;
- verschiedene Kohlsorten;
- Zwiebeln;
- Hülsenfrüchte;
- Salat;
- Dill;
- Tomaten.
Versteht sich nicht mit:
- Zucchini;
- Spargel;
- Rote Beete;
- Sellerie;
- Brunnenkresse.
Ernte
Beginnen Sie mit der Ernte mit 6-7 Spinatblättern. Verzögern Sie den Vorgang nicht, um eine Überreifung der Kultur und den Beginn der Dreharbeiten zu vermeiden. Die Blätter der Pflanze werden zäh und verlieren ihren angenehmen charakteristischen Geschmack.
Es gibt 2 Arten der Ernte:
- Solide.Es ist notwendig, den Busch unter dem ersten Blatt zu schneiden oder ihn mit einem vollen Wurzelsystem aus dem Boden zu ziehen. Mit dieser Ernte ist die Ernte gut gelagert.
- Selektiv. Nur große Blätter werden beim Reifen abgerissen. Diese Sammelmethode ist in Bezug auf Zusammensetzung und Volumen von höherer Qualität, jedoch länger.
kontinuierliche Spinaternte
selektive Spinaternte
Es ist ratsam, das Abholverfahren früh morgens oder abends durchzuführen. Es ist wichtig, dass sich der Tau noch nicht gesetzt hat - der Spinatbusch muss trocken bleiben.
Lagerung, Termin, Bearbeitung und Transport
Um die Pflanze für ein paar Wochen zu lagern, reicht es aus, sie ohne Spülen in eine Plastiktüte zu legen und in den Kühlschrank zu stellen. Für die Langzeitlagerung werden folgende Verarbeitungsmethoden verwendet:
- EinfrierenDie Spinatblätter abspülen und gut trocknen. Packen Sie Gemüse in Säcke oder Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Es ist möglich, Püree aus Spinatblättern zu kochen und einzufrieren. Die Haltbarkeit beträgt 7-9 Monate.
- Trocknen.Die Pflanze waschen und in grobe Fraktionen schneiden. Verteilen Sie das Papier und streuen Sie den gehackten Spinat gleichmäßig über die Oberfläche. An einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. Wenn die Blätter trocken sind, legen Sie sie in Behälter oder Stoffbeutel.
- Einmachen.Saubere Spinatblätter hacken und in Gläser salzen. Die zweite Methode besteht darin, gehacktes Gemüse in Gläsern zu sterilisieren und mit kochendem Wasser zu gießen.
Sie können das geerntete Grün zum Kochen und zur Zubereitung von Rezepten für die traditionelle Medizin für verschiedene Krankheiten verwenden.
Frisch geschnittener Spinat muss in einem abgedeckten Behälter auf Eisbasis transportiert werden. Dies maximiert die Haltbarkeit der Kultur.
Spinat kann ohne großen Aufwand angebaut werden. Es ist nur wichtig, die Technologie der Samenvorbereitung, des Pflanzens und der Pflanzenpflege zu befolgen. Eine reiche Ernte bleibt auf verschiedene Weise mehrere Monate erhalten. Somit sind die vorteilhaften Eigenschaften von Spinatgrün das ganze Jahr über verfügbar.