Eine obligatorische Ernte für Gärtner ist immer ein Orangenwurzelgemüse, das frisch, in Nähten und Gurken verwendet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt wird. Es gab ein Dilemma: Karotten - Gemüse oder Obst.
Eigenschaften von Karotten als Gemüse und Obst
Pflanzengeschichte
Der Karottenanbau begann im 3. Jahrhundert. BC das Territorium Afghanistans gilt als seine Heimat. Es wurde für Tierfutter aufgezogen. Es unterschied sich von seinen modernen Gegenstücken: Es war lila oder weiß, hatte einen bitteren und scharfen Geschmack. Die Menschen verwendeten die Oberseite der Pflanze (Blüten und Blätter) als Gewürz für Lebensmittel.
Im antiken Griechenland stellten sie nicht die Frage, ob Karotten Obst oder Gemüse sind, sondern verwendeten sie auf die gleiche Weise wie im Nahen Osten. Die griechischen Philosophen Teforast und Dioscorides gaben der Wurzelkultur spezielle Namen: Karaton und Stafilinos. Hippokrates erwähnte es auch in seinen Arbeiten über die Natur und Eigenschaften von Pflanzen. Dank Plinius wurde die Karotte Feldpastinake genannt. Der alte Arzt Avicenna schrieb ihr die Eigenschaften eines Aphrodisiakums zu.
Die Grundlage der Pferdefutterration im XII Jahrhundert. Auf dem Territorium Europas gab es genau eine Karottenpflanze in ihrer Gesamtheit. Aber schon am Ende des 16. Jahrhunderts. Niederländische Züchter konnten eine Orangenwurzelernte mit einem angenehmeren Geschmack produzieren. Auf diese Weise begann die Arbeit, die Qualität und das Erscheinungsbild der Kultur zu verbessern, die bis heute andauert.
Theorien über Karottenbesitz
Für moderne Menschen ist es üblich zu sagen, dass Karotten ein Gemüse sind. Aber für einige ist das Argument, dass Karotten eine Frucht sind, auch richtig. Dies wirft ein Dilemma auf, das durch Meinungsverschiedenheiten zwischen verschiedenen Standpunkten entsteht.
Nachdem sie beide analysiert haben, erhalten sie die Antwort: Eine Karotte ist ein Obst oder Gemüse:
- Am 20. Dezember 2001 verabschiedete die Europäische Union eine Richtlinie, mit der Produkte wie Wassermelone, Kürbis, Süßkartoffeln, Gurken, Melone, Ingwer, Tomaten und Karotten in die Liste der Früchte aufgenommen wurden. Dort tauchten bereits 1991 Karotten auf: Die Marmelade aus diesem Wurzelgemüse war ein Markenzeichen Portugals, und der Verkauf von Gemüsemarmelade war illegal. Infolgedessen entschied der Gesetzgeber, dass die Behauptung, dass Karotten eine Frucht sind, die Situation verbessern und unangenehme Regeln umgehen würde.
- Früchte sind laut Botanik Pflanzen, die Früchte bilden, die nach der Blüte gegessen werden. Dazu gehören Paprika, Mais, Bohnen, Erbsen, Bohnen, Kürbis, Zucchini, Melone, Aubergine, Wassermelone, Tomaten usw. Dieselben Pflanzen enthalten Samen in den Früchten, die zur Fortpflanzung und Aussaat dienen. Gemüse stellt jedoch mehrere Gruppen dar: Wurzelgemüse (Rüben, Pastinaken, Radieschen, Kartoffeln), Blattgemüse (Salat, Spinat, Dill), Stängel (Sellerie, Ingwer, Rhabarber), Blütenknospen (Blumenkohl, Brokkoli). Nach dieser Verteilung sind Karotten ein Gemüse, das zur Gruppe der Wurzelgemüse gehört.
Nützliche Eigenschaften der Wurzelpflanze
Gemüse hat Fettverbrennungseigenschaften
Wie auch immer der Name dieser Gartenkultur in verschiedenen Teilen der Welt lautet, sie enthält eine große Menge an Nährstoffen, für die sie geschätzt und geliebt wird. Karotten sind reich an Zucker, der etwa 12% des gesamten Wurzelgemüses ausmacht. Es wird durch Glukoseverbindungen dargestellt, die für Menschen mit Diabetes sicher sind.
Die Pflanze enthält Ballaststoffe, die in vielen Diätprogrammen häufig zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung werden. Es ist insofern nützlich, als es in der Lage ist, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren und Giftstoffe und überschüssige Ablagerungen daraus zu entfernen. Es wird auf die gleiche Weise wie ein Fettverbrennungsmittel verwendet.
Die mineralische Komponente im Wurzelgemüse besteht aus Elementen wie Kalium, Kupfer, Kobalt und Eisen, die die notwendigen Reserven dieser Einheiten im menschlichen Körper auffüllen. In Kombination mit natürlichen Säuren - Pantothensäure und Ascorbinsäure - können sie die Produktion von Blutzellen optimieren, die Immunität erhöhen und vor Abgasvergiftungen schützen. Diese chemischen Elemente verbessern die harntreibenden und choleretischen Funktionen des Körpers.
Die Haupteigenschaft von Karotten ist der hohe Gehalt an Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird. Unter seinem Einfluss werden die Wände der Blutgefäße gestärkt, die Arbeit des Herzmuskels verbessert und es ist daher nützlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vitamine der Gruppen B, E, K, D wirken sich auch positiv auf den menschlichen Körper aus und tragen zur Verbesserung des Sehvermögens, zur Überwindung von Vitaminmangel und zur Erhaltung der Gesundheit älterer Menschen bei.
Karotten Nützliche Eigenschaften
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Karotte. Nutzen und Schaden für den Körper.
Fazit
Historischen Daten zufolge gab es in Russland bis 1705 das Konzept der „Frucht“ nicht, weshalb sie eine Karotte als Gemüse bezeichneten. Jetzt lassen die Errungenschaften der Botanik und einige gesetzgeberische Tatsachen die seit langem akzeptierten Wahrheiten bezweifeln, daher ist die Meinung aufgetaucht, dass diese Kultur Frucht ist. Egal wie Sie diese Wurzelpflanze nennen, ihre vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen bleiben die wichtigsten.